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@latente________

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Un lugar bonito, un buen café y el plan perfecto para disfrutar el momento. #vallesagradodelosincas #café
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melhores cafezinhos da viagem 🇵🇪
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Omg, amamos encontrar cafeterías así de lindas en Cusco. 🤎☕ @latente________ es el spot top para disfrutar de un buen cafecito, algo dulce y conectar con la magia de Ollantaytambo. Obvio, todo es instagrameable Guárdenlo para su próxima visita. 🏔️ #cusco #ollantaytambo #cafe #culture #cafeterias Cafeterías en Cusco ollantaytambo cultura 100% peruano coffee
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Ollantaytambo
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Viva el Perú
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Vamos por un cafecito 🤎
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@latente________ es una cafetería muy especial escondida entre las calles de piedra de Ollantaytambo, un pueblo que aún conserva el antiguo trazado de la ciudad inca. Hace algunos años, Steven tuvo la genial idea de crear recuerdos para que quienes pasaran por esa calle pudieran llevarse consigo un pequeño pedazo de Latente. La idea nos encantó y nos pusimos en marcha. De eso ya han pasado algunos años, y desde entonces nuestra relación con esta cafetería ha ido creciendo junto con nosotras. Nos emociona mucho seguir creando junto a Steven, Natali y todo el equipo de Latente: piezas, gráficas, animaciones, muebles y más. Diferentes formas de acompañar la historia de un lugar que también sigue creciendo. Crónicas de un café Capítulo 3: Latente Retablo Ilustra Fotografía: Steven Bello @_stevenbello @natalijauregui29 @ed___woood @hoycorteunaflor @valea_sp003
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Un recorrido por algunos de los cafés que más me han gustado preparar en casa este año (más una yapa al final). Si algo rescato de toda esta colección es que soy más una persona de espresso que de filtrados. ☻ Punto tiene una línea de cafés súper curada, con diferentes variedades y tipos de tueste para cualquier tipo de métodos. Uno no puede aburrirse de comprar aquí, es un ultra recomendado. Latente hace envíos (en un packaging impecable) de su café desde Cusco. El recibir café en tu buzón de cartas es toda una experiencia que recomiendo no perderse. Súper recomendado. Milimétrica tiene una línea de cafés con tueste claro especial para filtrados. Súúúper recomendado, aunque el precio suele ser un poco mayor al promedio. Igual lo considero un must para probar al menos una vez. Andeo es otra de las marcas que siempre compro. En tienda hay varias opciones, y que aunque yo suelo comprar para espresso, las opciones para filtrado son top, como la que les muestro en la foto. 100/10. De la Patria abrió hace poco y probé en casa uno de sus cafés de Amazonas que estuvo wow. La marca le pone especial cuidado a los cafés que vende, buscando representar al gran café que producimos en el país. Ursa tuesta su propio café en casa. Yo compré tanto para método como para espresso (que es el que ven aquí). Mega recomendado para llevar a casa después de visitarlo porque también en su local dan una experiencia 10/10. Dazz tiene sobres de café para llevar que me han acompañado a más lugares de los que puedo recordar. No solo es súper rico, sino también súper transportable, aparte de que es un tema de conversación prepararlo en la oficina. D’Sala tiene varias opciones en sus tiendas. De entre las muchas que probé, este blend me pareció increíble. Aparte, considero que los precios en tienda son súper accesibles, así que es un buen punto de entrada al mundo del café. Puku Puku ya es conocido por su café de microlotes. En tienda pueden encontrar varias opciones que considero muy accesibles, tanto en precio como en conocimiento de café de especialidad en general. Yapa. 🫪 Miki Matcha vende dos tipos de matcha, ambos de Kyoto. Yo probé este premium que usé para preparar lattes q
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Latente Specialty Coffee Shop, Roastery & Bakery in Ollantaytambo 📍Chaupi Calle s/n, Ollantaytambo 08676, Peru #specialtycoffee #cusco #peruviancoffee #ollantaytambo #coffeelovers
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On Saturday we hiked up to Intipunku (the Sun Gate) about 8kms above Ollantaytambo. Recommended to us by Dorz, the lovely NZ lady we met in Sucre. Allegedly one of the most difficult hikes in the Sacred Valley, it was pretty tough, Julie was exhausted as we reached the top. It was quite a steep climb for the last 2-3 kilometres. But wow, it was worth the climb. The views across the Sacred Valley and over to the snow capped mountains were magical. We started the hike by zigzagging our way through the farmers fields along the Sacred Valley floor which was fascinating, seeing the irrigation system and all the crops they are growing. Having seen farmers use oxen to plough the fields we then saw a huge drone spraying one of the fields. Such a difference in farming techniques! The hike took us about 6 hours; we got back to Ollantaytambo and stopped off for a coffee 😉 at a coffee shop just around the corner from our hotel called Latente. Badged as one of the top 100 coffee shops in the world it was nicely styled, modern but using the traditional building structure. We had drinks and a cake each, well deserved after our epic hike, they got my drink wrong (but not an issue) and the cakes were very expensive (for usual Peru prices) but was on a par with what we would pay in Europe. We returned to the hotel for a little rest and then went out to dinner in one of the restaurants in the market square, very close to our hotel. Qori Illari, is a pizza restaurant, serving other dishes too. Rich had pizza, Julie had Caldo de Gallina, a traditional Peruvian dish, a chicken soup with a hunk of chicken on the bone in it, a boiled egg, potato and noodles. Doesn’t necessarily sound great, but it was delicious, filling and very nutritious! Great to try the local dishes! Tired, but another fabulous day! Follow us on PolarSteps for our in-depth travelogue and recommendations (download the App and search richandjulielove) ❤️🇨🇱 #inca #sacredvalley #hiking #coffee #peru
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📍Chaupi Calle s/n, Ollantaytambo 08676 Probé el chocolate caliente y debo decir que estuvo delicioso. Era con cacao orgánico, y fue super cozy para el clima de ese día 🌧️⭐️☕️ #specialtycoffee #ollantaytambo #coffeeshop #recomendation #aestheticstyle @latente________
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“105 cafeterías para entender el Perú (y el boom gastronómico)” nació para eso: para mirar al país desde sus barras, sus productores, sus tostadores, sus baristas y esas cafeterías que están cambiando nuestra manera de tomar café. 300 páginas a todo color con historias, rutas, fotografía, cultura cafetera y las voces de chefs que aman el café y lo integran a una gastronomía que sigue sorprendiendo al mundo. Este no es solo un libro sobre dónde tomar una buena taza. Es un mapa del café peruano de hoy. Una fotografía de una escena que crece, se transforma y ya forma parte del gran relato gastronómico del Perú. Ya está a la venta. Pedidos, reservas y envíos por DM. 🔴
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