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Chefcito | Chef Dominicano

@lechefcito

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🔥 Horneo lo que otros fríen
🇩🇴 Chef dominicano
🥓 Fundador de @oinking.rd
🐷 Construyendo la cultura del cerdo Dominicano
👇 Eventos & asesorías

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Hoy el chisme viene con clase de historia incluida.
¿Quién dijo que el chicharrón tiene que ser frito obligatoriamente? 👀

Chefcito tiene sus razones para hacerlo diferente… y de paso le manda su puyita a los que creen que todo tiene que hacerse igual. 🤣🔥

Aquí no copiamos, ¡aquí le damos nuestro toque!

Ahora dinos: ¿team chicharrón frito o team chicharrón de Oinking?** 🐷👇 taken in Bella Vista, Distrito Nacional by @lechefcito

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5 days ago

Entre comedia y tacos… ¡también hubo boda! 😂💍🌮

@showcarlosduran y @zoeroberta_ , gracias por invitarnos y hacernos parte de un día tan especial. Nos gozamos cada momento con mucho cariño. Que Dios bendiga su unión y llene esta nueva etapa de amor, alegría y muchas cosas bonitas. ❤️💍 taken in Republica Domincana by @lechefcito

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5 days ago

El cuerpo pidió auxilio y nosotros entendimos: ¡un caldo de birria y seguimos! 😂🍹 @taconazo24 también sabe cómo salvar la noche. taken in Republica Domincana by @lechefcito

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6 days ago

Cuando me invitan a la boda del primo grande… pero uno e’ chiquito y no encuentra ni por dónde mirar 😂🤏🏽💍

Yo vine a celebrar, pero desde abajo. 😂

#BodaDominicana #Chefcito #UnoEsChiquito #CosasQuePasan taken in Republica Domincana by @lechefcito

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6 days ago

¿Tú pensabas que el chicharrón era solamente cerdo y calor? 🐷🔥

Detrás de cada crac hay ciencia: salmuera, vapor, enfriamiento, deshidratación, temperatura y 72 horas de transformación.

La piel se expande, el colágeno se suaviza, la grasa construye sabor y la reacción de Maillard desarrolla ese color dorado y esos aromas a tostado, ajo, orégano y cerdo horneado que te abren el apetito desde que entras.

En este carrusel, La Puerca pregunta, Chefcito explica y el chicharrón habla por sí solo.

Porque toda cocina es ciencia y en Oinking entendemos el chicharrón desde sus moléculas hasta el primer crac.

Desliza y conoce lo que realmente ocurre detrás de nuestro chicharrón. 👉🏽

Oinking — Horneo lo que otros fríen.

#Oinking #LaCienciaDelChicharrón #ChicharrónHorneado #HorneoLoQueOtrosFríen #Chefcito LaPuerca CocinaDominicana VillaMella taken in Bella Vista, Distrito Nacional by @lechefcito

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7 days ago

Chefcito dando hombro, pero con muletas… AY, AY, AY! 🤣

La pierna está mala, pero el ritmo sigue intacto. 🐷😂

¿Quién le dice que se esté tranquilo? Porque nosotros nos rendimos. 🤣 @bulin47_oficial se anota unos chicharrones by @lechefcito

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9 days ago

Ep22 el primer cocinao de chefito fue casi el ultimo #blazgpt #jinita #emosidoengañadopod by @lechefcito

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11 days ago

Mañana la cosa se pone seria… ¡llega El Marraneo! 🐷🔥

Arroz mojao con un codillo cocido a baja temperatura durante 20 horas, morcilla y alioli. Un plato hecho para meterle mano y disfrutarlo hasta el último grano.

RD$2,500 y solo 15 servicios. Escríbenos y reserva el tuyo, que cuando se acaben… ¡se acabó el marraneo! 🤤

#Oinking #ElMarraneo #LaFábricaDelChicharrón taken in Bella Vista, Distrito Nacional by @lechefcito

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14 days ago

Arrancamos la semana con verdades que quizás nadie pidió… pero Chefcito necesitaba sacar. 😂
Si tu pedido tuvo un problema, háblanos, que lo resolvemos.
Pero que no te haya gustado… no significa que estaba dañado. 👀
Feliz lunes. Ya pueden pelear con Chefcito en los comentarios. 🔥 taken in Bella Vista, Distrito Nacional by @lechefcito

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12 days ago

Una conversación que nos recordó que la gastronomía siempre está cambiando, y que para conectar con el nuevo consumidor hay que escucharlo, entenderlo y ofrecerle experiencias que valgan la pena. 🐷🎤

Gracias a @hosteleriasummit por la invitación y a mis compañeros de panel por compartir sus ideas. Me voy feliz de haber aportado mi visión desde Oinking y desde esta cocina que tanto amo.

¡Seguimos aprendiendo, creando y poniendo la gastronomía dominicana en la mesa! 🇩🇴✨

#HosteleríaSummit #ElNuevoConsumidor #GastronomíaDominicana #Oinking #Chefcito taken in Republica Domincana by @lechefcito

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14 days ago

El nuevo consumidor no solo busca dónde comer; busca dónde vivir algo que le dé ganas de volver. 🐷✨

En el Hostelería Summit conversamos sobre lo que hoy hace que una persona elija un restaurante: calidad, buen servicio, autenticidad y una experiencia que se sienta de verdad.

Gracias por la invitación y por compartir este espacio con gente que vive la gastronomía con pasión. Me fui con ideas nuevas y con más ganas de seguir poniendo en alto lo nuestro.

¡Horneo lo que otros fríen! 🔥

#HosteleríaSummit #ElNuevoConsumidor #GastronomíaDominicana #Oinking #Chefcito taken in Dominican Republic by @lechefcito

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15 days ago

Hay platos que se cocinan. Y hay platos que se esperan.

Este codillo lleva 20 horas de cocción para quedar de esos que apenas los tocas y ya sabes que la cosa se puso seria.

Y quizás por eso Chefcito decidió no hacer muchos: este domingo salen solamente 15.

Tú decides si eres de los 15…
o de los que van a preguntar y no quedó uno por ahí?😂

Reserva el tuyo con tiempo. by @lechefcito

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15 days ago