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Brandon Dalleau — Chef Kreol Nomade

@lechefkreolnomade

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👨🏾‍🍳 Chef Privé – Chef des Miss 👑
🎥 Créateur d'Expérience Culinaire Insolite
🎬 M6 • FranceTV • Collab • Émission • VIP
🥘 @atelierduchefkreol

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Comment ça @jbinobile est à La Réunion et on n’a pas encore bossé ensemble ?! 😏 #cvpoq

#pourtoi #iledelareunion #reunionisland #974 #ileintense #miss #cheflife taken in Grand Anse, Petite Ile by @lechefkreolnomade

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a year ago

2e épisode : 1 lieu, 1 recette, 1 personne avec @fleurvanille.off Qui gouterait ce rhum arrangé à la fleur de longose ?

Comme d'habitude, j'espère que vous validez le format ! dites le nous en commentaire =)

Merci @olivier_concept et @cedkilla et @hassaweasley

#reunionisland #rhum #islandvibes #cascade #974 by @lechefkreolnomade

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5 months ago

1er épisode : 1 Lieu, 1 recette, 1 personne avec @marion.marimoutouoff

J'espère que vous validez le format ? dites le en commentaire !
à la production @cedkilla et @olivier_concept

#reunionisland #pineapples #cooking #islandvibes #nature taken in La Réunion, L'île Intense by @lechefkreolnomade

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7 months ago

🇷🇪 Pour mwin c'est nout kreolite et zot ?

#iledelareunion #reunionisland #974 #lareunion #maloya taken in La Réunion, L'île Intense by @lechefkreolnomade

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a day ago

Top chef version 974 ?
C’était l’édition 1 de l’huile sur le feu avec @corbeilledor.reunion *Collaboration commerciale.
Une épreuve inédite, des candidats originaux et des jury d’exception, on peut dire que c’était un moment intense.
Le lieu ? @levieuxsaltimbanque magnifique 👌🏽
De mon côté c’était une première niveau animation mais j’étais bien entouré donc tout s’est bien passé.
Félicitations aux équipes et aux participants tout était au top 🥳🥳 taken in Ile De La Reunion by @lechefkreolnomade

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3 days ago

Pour une fois, j'ai troqué mes marmites contre une place dans le jury d'une élection pour @missmister.oi.reunion 👑

Une belle expérience, de belles rencontres et surtout le plaisir de découvrir des candidats qui ont osé monter sur scène pour se dépasser.

Merci aux organisateurs pour leur confiance et cette invitation. 🙏🏾

C'est aussi ça que j'aime dans mon parcours : ne jamais savoir où la prochaine aventure va m'emmener.

Et visiblement, elle ne se passe pas toujours derrière les fourneaux ! 😂👨🏾‍🍳

Petit retour en images sur cette belle soirée. 📸

#élection #miss #iledelareunion #974 #pourtoi taken in La Réunion, L'île Intense by @lechefkreolnomade

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8 days ago

Ce n'est que mon avis... taken in La Réunion, L'île Intense by @lechefkreolnomade

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13 days ago

Il y a quelques jours, on vivait une première chez Rhum Mamzel…

Nous avons accueilli un groupe à la distillerie pour une soirée un peu particulière : visite de notre exploitation, découverte de notre univers, dégustation… mais surtout beaucoup de partage et une très belle ambiance.

Pour accompagner la soirée, @lechefkreonomade nous avait préparé ses spécialités culinaires locales, pendant que @emulsion_cocktails imaginait des cocktails spécialement créés autour des rhums Mamzel.

Voir notre distillerie prendre vie comme ça, vous accueillir, échanger avec vous et vous faire découvrir ce qu'il y a derrière chaque bouteille… c'est exactement ce qu'on avait envie de partager en ouvrant nos portes.
Une première, mais certainement pas la dernière.

Et si toi aussi tu veux venir découvrir l'exploitation et les coulisses de Rhum Mamzel, réserve ta visite directement sur notre site, le lien dans la bio.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. by @lechefkreolnomade

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16 days ago

🇷🇪 Voici ma recette de boucané dan pois au feu de bois 😍🔥

- ingrédients :

- 2kg de boucané
- Du pois en boîte ou en sachet
- 3 oignons
- 1 tête d'ailleurs
- Thym
- Curcuma, sel et poivre
- 1 bouteille d'huile

- Préparation :

1) Faire bouillir la viande
2) Préparer oignons,ail
3) Piler ail, sel, poivre
4) Rincer la viande puis découper les morceaux
5) Faire revenir la viande dans l'huile chaude
6) Faire revenir toutes les épices 👌🏽
7) Ajouter le grain et de recouvrir

Merci a tous encore 🙏👨🏾‍🍳😑

#recette #iledelareunion #feudebois #islandvibes #974 taken in La Réunion, L'île Intense by @lechefkreolnomade

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19 days ago

YO LES GARS

Je vous présente un extrait du premier épisode de « Ça cook » avec @lechefkreolnomade chef privé autodidacte et créateur de contenu.

Dans cet épisode il nous parle de son parcours et de comment il a construit son identité culinaire en dehors des chemins traditionnels.

Et évidemment on cuisine 🧑‍🍳

« Ça cook » c’est des rencontres autour de la cuisine, mais surtout des histoires, des personnalités et des parcours qui méritent d’être racontés.

Episode complet sur YouTube (lien en bio)

N’hésitez pas à me dire ce que vous en pensez et à mettre en commentaire quel chef vous souhaitez voir sur la page 🤪

Remerciements:

Invité @lechefkreolnomade
Chef opérateur @ah.tuconnais
1er assistant caméra @keryan_prn
2ème assistant caméra @r_.visuals
Chargée de production @as.pictures8
Montage + étalonage @keryan_prn
Réalisation @lesliesmdg
Animation @pendilium
Musique @mayakamaty « bon manzé la »

ET SURTOUT
MERCI À VOUS 🤝❤️‍🔥

#braidmanioc #cuisine #reunionisland #çacook #974 by @lechefkreolnomade

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21 days ago

Une battle culinaire 100 % au feu de bois… on l’a fait ! 🔥🇷🇪

Pour cette nouvelle édition de Kouler Z’Épices, j’ai eu le plaisir d’imaginer et d’organiser toute la partie battle culinaire autour d’un défi : réaliser un dessert autour de l’Ananas Victoria, entièrement au feu de bois. 🍍🔥

Merci la @teamtranchepapaye pour la confiance, à toutes les équipes mobilisées et bien sûr aux participants qui ont joué le jeu jusqu’au bout ! 🙏🏾
Et merci @reunionla1ere d’avoir mis en lumière ce beau moment. 📺

On remet ça quand ? 👀🔥

#lareunion #battleculinaire #feudebois #dessert #ananas taken in La Réunion, L'île Intense by @lechefkreolnomade

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22 days ago

🎶 Je suis peut-être pas le plus beau mais je suis beau quand même avec mes défauts.. 🔥
Merci @the_teddybearrrr pour ce son 👌🏽😍

#pourtoi taken in La Réunion, L'île Intense by @lechefkreolnomade

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a month ago