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L’Experience par Lauréna Kuyo | Cheffe Privée • Traiteur IDF ✨

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🧡 L’Art de Recevoir autrement
☀️ Cuisine solaire et raffinée
📅 Prochain pop up - 31/10
📍| Votre prochain événement en Île-de-France ⤵️

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Premier post de 2025 ⭐️🚀

Je suis tellement heureuse de vous annoncer que j’ai créé mon entreprise, “L’expérience”, en mars dernier ! ✨🙏🏾

Un rêve qui devient un peu plus réalité … mais quel parcours ! Beaucoup d’investissements, beaucoup de patience et des moments de doutes..
Parfois, on ne voit pas le bout du tunnel… puis un jour, la lumière finit par apparaître.

Mon concept ?
Réinventer la gastronomie à travers des verrines d’exceptions, liant gourmandise et raffinement.
Grâce à mon expérience en restauration, j’ai imaginé des créations pensées sur assiette de restaurant…mais dressées en verrines.
Avec une offre aussi bien salée que sucrée.

Un immense merci à tous ceux qui ont contribué à cette éclosion !
À vous, professionnels passionnés : mentors,restaurateurs, graphiste, vidéaste photographe, vidéaste, web designer – qui avez cru en ce projet pour le sublimer.
À ma famille et mes proches d’avoir toujours cru en moi mais aussi pour leur soutien.
& à vous, ma communauté, qui me soutenez depuis le début et donnez vie à cette aventure.
Votre énergie, votre enthousiasme et confiance sont ma plus belle récompense
L’aventure ne fait que commencer…
Êtes-vous prêts à m’accompagner ?

Bienvenue dans L’expérience ✨🧡 taken in Paris, France by @lexperience.lk

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2 years ago

✨ Une journée dans la vie d’une cheffe traiteur en solo pour l’organisation d’un évent en deux parties.

Aujourd’hui, je vous emmène avec moi dans les coulisses d’une prestation pour un événement professionnel : les achats, les fournisseurs, la mise en place… et même le repas pris sur le pouce !

Parce que derrière chaque prestation, il y a toute une organisation qu’on ne s’imagine pas forcément

Mais le plus intéressant reste à venir… 🧡

Rendez-vous dans la partie 2 pour découvrir le résultat final !

Les coulisses vous plaisent ?

Abonnez-vous pour ne pas manquer la suite.

#traiteur #minivlog #chefprivé #entrepreneuriat #lescoulisses by @lexperience.lk

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2 days ago

Déjà bientôt la 5ᵉ édition du pop-up culinaire… ✨

Des rencontres, des sourires, de la gourmandise et surtout une énergie incroyable 🫶🏾

Merci à toutes les personnes présentes pour votre confiance.

Pas d’édition en septembre… mais c’était pour mieux préparer la suite, car de belles choses arrivent !

Je vous donne rendez-vous le samedi 31 octobre. Hâte de vous retrouver 👀

Les créations de cette édition arrivent très vite, alors restez connectés !

📍 Ingénieux Délices
74 bis boulevard de la République, La Garenne-Colombes
Enregistrez bien l’adresse pour plus tard 📌 by @lexperience.lk

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3 days ago

La tomate-burrata revisitée : l’entrée estivale par excellence 🍃

Aujourd’hui, on la twiste ensemble en une version pleine de fraîcheur et de contraste :

✨Gaspacho & compotée de tomates, poivrons et basilic,
✨Crème de burrata fumée,
✨Crumble au thym croustillant.

& je vous partage la recette du gaspacho, à faire en généreuse quantité cet été avant la rentrée :

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 poivrons rouges
• 1,2 kg de tomates allongées
• ½ tête d’ail
• ½ botte de basilic
• 30 g d’huile d’olive
• Sel, poivre
• Piment d’Espelette (selon votre goût)

👉 Après cuisson, laissez mariner votre gaspacho au minimum 1h (idéalement une nuit).
Passez-le au chinois étamine pour une texture lisse.

🍯 Avec l’autre moitié, réalisez une compotée douce en mixant avec un peu de miel et une pointe de vinaigre balsamique blanc.

Servez le gaspacho bien frais avec une burrata crémeuse ou fumée … et savourez 💫

Dis-moi en commentaire si tu comptes réaliser ce gaspacho 😍👇🏾#gaspacho #traiteur #cheflife #reelfood #recettes by @lexperience.lk

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2 months ago

Tarte Fraise Bissap 🍓

✨ Le mariage entre un fruit de saison iconique et une boisson iconique de l’Afrique de l’Ouest : le bissap

Cette création incroyable en bouche >>> ce que j’aime : la rondeur et sucrosité de la fraise, et le goût subtil du bissap avec cette acidité naturelle (je pense encore plus le concentrer la prochaine fois)

Alors on valide ?

Dites-moi en commentaire la prochaine fois on teste quelles saveurs ? ✨

#tasting #fraise #bissap #pochage chefaparis taken in Paris, France by @lexperience.lk

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2 months ago

🥭 Tarte mangue, rhum & vanille de La Réunion 🇷🇪

✨ Une véritable pépite gustative.

Cette création incroyable en bouche >>> ce que j’aime : la douceur de la mangue, l’intensité de la belle vanille de La Réunion et le parfum du rhum très léger 🤍

Composition :
• Pâte sucrée
• Crème d’amande à la mangue parfumée au rhum
• Gel mangue & vanille
• Mangue fraîche
• Créme à la vanille de La Réunion 🇷🇪
• Chantilly vanillée

Alors… vous prendriez une part ? 🥹✨

☀️ Disponible en édition limitée tout l’été pour les plus gourmands !

Pour toute infos, envoyez-moi un message privé 🧡

#Vanille #reunion #pastry #mangue #pochage by @lexperience.lk

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3 months ago

✨ D’une table vide à un cocktail de réception.

Le Format Essentiel Apéritif, composé d’une sélection de pièces salées et verrines d’exception, pensées pour sublimer vos événements. 🤍

Une prestation élégante et entièrement personnalisable.

Découvrez tous les formats disponibles dans l’onglet « Traiteur » du site internet.

📩 Pour plus d’informations ou pour réserver votre date, contactez-moi en message privé ou via le lien en bio.

#traiteur #cheflife #cocktail #avantaprès taken in Paris, France by @lexperience.lk

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3 months ago

POV : tu découvres les coulisses d’un cocktail apéritif avec moi. 🤍✨

Entre les détails, les petits imprévus (oui… j’ai failli tout casser 😂) et beaucoup de minutie, voici les backstage d’une prestation réalisée avec amour 🧡

Installez-vous, montez le son et profitez de cette petite dose d’ASMR. 🎧

C’est un tout nouveau format… Alors dites-moi, est-ce que ça vous plaît ? Vous aimeriez voir plus de vidéos comme celle-ci ? 👀✨

Et surtout : quel est LE moment ASMR le plus satisfaisant de la vidéo selon vous ?

#traiteur #asmr #cocktail #lescoulisses by @lexperience.lk

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3 months ago

✨ Après la NHA, le cœur plein de gratitude ✨

J’ai proposé à des marques et fondatrices que j’apprécie de goûter et de partager leur avis, & leurs retours font chaud au cœur

Merci infiniment à @amsbeauty.paris @honeylang, @choukhair @beaute_insolente @peelsofskin @okhamare d’avoir dégusté mes créations

✨le cheesecake glacé vanillé à la mangue zeste de citron vert 🥭
✨le 100% citron 🍋
✨l’incontournable chocolat noisette 🍫

Ces retours-là me rappellent pourquoi je fais ce métier avec autant de passion.

📩 Pour toute demande
Chef privé ou événement, vous méritez des créations de qualité 🌟
Lien en Bio pour réserver votre prochain événement 🧡 by @lexperience.lk

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3 months ago

✨ Retour sur les 40 ans d’un client qui a opté pour ces beaux entremets fait avec amour, pour sublimer son anniversaire 🎂

Pour l’occasion, une sélection d’entremets avec le retour de :

🌸 La Fleur Framboise
Crème d’amandes & biscuit madeleine framboise, gel framboise, ganache montée chocolat blanc vanillée - fraîcheur et gourmandise dans chaque bouchée

🌰 L’incontournable Fleur Chocolat-Noisette
Mousse choco-noisette, crémeux chocolat du Ghana, praliné et croustillant noisettes - l’équilibre parfait pour les amateurs de chocolat et noisettes

🥥 L’indétrônable Mont-Blanc Coco Antillais revisité
Une de mes signatures à découvrir absolument, entre tradition et voyage

Un anniversaire, un événement à venir ? Laissez-vous tenter 🧡

📩 Réservation via le lien en bio ou en DM by @lexperience.lk

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3 months ago

La réalité m’a rattrapée plus vite que prévu ! Mais c’est toujours pour la bonne cause ! Ai-je Goumin de @yardland_ ? 😂😂
; Merci pour l’idée @lolyspoon ✨🌟🌸 taken in YardLand by @lexperience.lk

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3 months ago

⚽️ POP-UP CULINAIRE — ÉDITION SPÉCIALE COUPE DU MONDE 🧡

* Dernière édition *
Dégustez nos belles créations 🇫🇷🇨🇮 en salé et celles d’Inès 🇪🇸🇲🇦 en sucrée à découvrir samedi !

📅 Samedi 4 juillet, 10h-18h30
📍 Ingénieux Délices, 74 bis bd de la République, 92250 La Garenne-Colombes

Quantités limitées, on vous y attend nombreux ❤️‍🔥 by @lexperience.lk

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4 months ago