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L’ GOURMET TABLE 🌸

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Mentoring| Neurogastronomía aplicada | Experiencias | Foodie • 🇨🇦 By @luiaraque
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A cup of tea may not change your life. But it can change the pace of an afternoon, open a conversation, and become a memory. That’s what I loved most about @nazareteacollection. Last week they launched their collection in Montreal and I understood why they do it differently: born around a family table, each organic blend is designed not just to be enjoyed, but to be shared. For those real moments I care so much about: calm mornings, long afternoons with people you love, and the pauses we need more than we admit. Tea, cocktails, beautiful bites, and an idea I fully share: wellness can also have flavour, aroma and memory. And it’s better when shared. Thank you @nazareteacollection for inviting us into your world and to @ for capturing it so beautifully. 🤍 The perfect host by @hosting.table by @lgourmettable
60
a day ago
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. Fuerza. Poder. Té. by @lgourmettable
15
9 months ago
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The kind of dessert that stops conversations… and turns heads. This Christmas-tree pandoro does exactly that. You don’t need to be a chef to impress during the holidays — just the right ingredients, all found at @fruiteriemilano . You’ll need: • 1 pandoro @bonifanti_panettone • 500 g mascarpone • 3 tbsp fine sugar • 1 cup heavy cream • 1/2 tsp all spice • 1 tsp orange zest • Candied cherries • Powdered sugar • Nutella (for the layers) How to make it: Mix mascarpone, cream, sugar, spices, and orange zest until smooth. Slice the pandoro into 5 layers. Assemble your tree: pandoro → Nutella → cream. Repeat until complete. Finish with powdered sugar and cherries. A simple, beautiful, crowd-pleasing dessert for any table where people love to eat with their eyes first. Thank you @fruiteriemilano for making it possible. #montrealfoodie #holidaydessert #christmasdessert #easyholidayrecipes #pandoro taken in Fruiterie Milano by @lgourmettable
21
10 months ago
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Mis vacaciones en Roma… 😜. 1. Arancini en el mercado @mercatoditestaccio 2. La mejor pizza de Roma @dacasamanco 3. Carbonara insuperable: @osteria_da_fortunata_italia 4. La schiacciata memorable @allanticovinaioroma.fp 5. El cafecito con la milhojas de chocolate @santeustachioilcaffe (la sede que está en frente a la plaza porque hay otra) 6. Este fue el mejor tiramisú para mí. En Trastevere @tiramisu_merisu_trastevere (hay en madrid también). En mis historias destacadas hay otros datos de Roma. #rome #italy #besttiramisu #bestpizza #mercatto taken in Rome, Italy by @lgourmettable
34
a year ago
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. Cumple 44. Que hacen 8, el del infinito, el de FuerzaPoder. De mi Newsletter de hoy... Hoy no vengo a contarte que cumplo años (ya te lo dije jajaja). Vengo a regalarte 44 cosas que no caben en papel, ni en globos, ni en pasteles. Te regalo… 1. El permiso de cambiar de opinión sin sentirte culpable. 2. La capacidad de empezar antes de sentirte list@. 3. Días en los que no necesites demostrar nada a nadie. 4. El coraje de soltar lo que ya no te abraza. 5. El arte de decir “no” sin explicaciones. 6. Tardes de café o té con conversaciones que curan. 7. La dignidad de retirarte a tiempo. 8. Carcajadas que se escapen en los momentos más serios. 9. El hambre de aprender hasta el último día. 10. Mañanas en las que tu única agenda sea respirar. 11. El silencio que te conecta contigo. 12. La fuerza para hacerte preguntas incómodas. 13. La dulzura de no saberlo todo. 14. Un amor que no te pida achicarte. 15. La locura de inventar nuevos sueños, aunque ya tengas muchos cumplidos. 16. La belleza de ser principiante en algo otra vez. 17. Amigos que sean hogar, no aplausos. 18. Un espejo en el que te reconozcas con orgullo. 19. La rebeldía de no querer ser “normal”. 20. La valentía de poner límites que te protejan, no que te aíslen. 21. Un viaje que no puedas planificar. 22. Preguntas que duelan... y respuestas que liberen. 23. La osadía de pedir ayuda cuando tu alma lo grite. 24. Momentos de vergüenza que después sean anécdotas épicas. 25. Aprendizajes que no necesiten ser perfectos para ser valiosos. 26. El impulso de construir sin miedo al fracaso. 27. Lágrimas limpias, que saquen basura vieja. 28. La grandeza de perdonar a quien nunca pidió perdón. 29. Pasiones que no entiendan de horarios. 30. La risa de un niño que todavía vive en ti. Sigue en los comentarios…⬇️ by @lgourmettable
48
a year ago
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. TIPS PARA COMER MÁS RICO, BONITO Y SALUDABLE: - Platos redondos y blancos hará que la percepción del sabor dulce aumente. - Semillas, frutos secos y especias son perfecto para hacer más atractivos tus platos y disfrutar mucho más tus comidas. - Tostar literalmente las almendras y otros frutos secos hará que afloren mucho más sus aceites, aromas y sabores, aumenta la crocancia y le da textura a tus comidas. - Frutos rojos para decorar como el complemento perfecto nutricional y sexy 😍. En las fotos: 1. Avena proteica. 2. Yogurt con frutos. 3. Otra versión de yogur con frutos rojos y frutos secos. . ¿Cuál te provoca? #Neurogastronomia #neurogastronomo #saludable #healthy #goodlife #alimentacionconsciente taken in Mexico City, Mexico by @lgourmettable
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2 years ago
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Kouign Amann Es un pastel mantequilloso parecido a un croissant con sus orígenes en Bretaña, Francia. Kouign Amann significa “pastel de mantequilla” en bretón. Es una masa parecida a un croissant con muchas capas y azúcar que se carameliza en una corteza dulce mientras se hornea. El resultado es un exterior crujiente y un interior rico, suavecito y en capas. El descubrimiento de kouing-amann es bastante controvertido. Cada uno describe su historia, su receta y sus leyendas. Algunos dicen que un panadero intentó hacer una masa de pan con proporciones bastante extrañas que le dio una masa fallida, otros explican su extraña receta por la escasez de harina durante la década de 1870 y otros ven un parecido con Wermer-brôd, este pastel sueco que contiene los mismos ingredientes. Pero todo el mundo está de acuerdo en que el kouing-amann se come solo y tibio. Para mi es la combinación perfecta entre Palmerita y croissant 👌🤩 y no hay NADIE en este mundo que yo le haya dado a probar que no lo AME CON LOCURA. En Montréal, la pastelería más emblemática y donde te comes el mejor Kouign Amann lleva el mismo nombre y está ubicada en Mont-Royal. Tiene más de 30 años de fundada y se venden cientos de ellos al día. taken in Kouing Amman by @lgourmettable
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3 years ago
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Afternoon tea…! …hacer de los momentos cotidianos una experiencia realmente extraordinaria llena de detalles y momentos especiales. Te animas a preparar una afternoon tea para tus amigas? . #afternoontea #teatime #tea #shabbychic #friends #share #compartir #amorenbocados taken in Montreal, Quebec by @lgourmettable
4
3 years ago
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“Somos venezolanos porque comemos hallacas” Lui @lgourmettable leía esta frase de Armando Scannonne haciendo un merecido contexto a la obra maestra que estábamos a punto de comer, hallaca, bien sûre! Mientras la escuchábamos y se nos aguaban los ojos recordando y re-viviendo los momentos vividos al rededor de la preparación de nuestro plato navideño con nuestras familias en algún momento, en Venezuela. “Una hallaca para el alma🫔” es el nombre de la experiencia que la maravillosa Lui @lgourmettable orquestó para 10 almas que nos reunimos para compartir una velada extraordinaria y que logró su cometido; alimentarnos el alma🤍 Gracias Lui por hacernos parte de esta soirée mágica, por traer a conciencia la importancia de nuestra gastronomía y de preservarla como herencia para nuestras futuras generaciones. Gracias a tus cómplices @ycpatisserie por el pan de jamón exquisito que complentó el plato perfecto, como debe ser 👌 a la artista de los bombones más exóticos de la temporada 😍, a Mateo @locomacteo por capturar la esencia de la soirée, por hacernos refil de agua a todas 😂 por su energía y rapidez con que q compartió su trabajo, a Alana por su sonrisa y dulzura, a tu hija, y a todos los que de forma indirecta hicieron posible esta experiencia. Gracias @generodri maygon21 @coyjessicaa @eulyreyes @veronicascaliao @drakellyvega Karla @yosoypaolasaavedra por su compañía y su energía 🥂chinchín por qué se haga tradición💖 Joyeux fêtes à toutes!🫶🏻✨🎄 by @lgourmettable
16
4 years ago
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Crema de calabaza súper fácil! 🎃🎃🎃. Necesitas: - Calabaza pelada y cortada en cubos - 3 dientes de ajo - Aceite de oliva al gusto - Agua - Sal - Pimienta - Toque mágico 🧙: Pizca de nuez moscada y jengibre (opcional). Preparación: Coloca en una olla todos los ingredientes excepto el agua y las especias hasta que se doren y caramelicen, agrega agua que cubra hasta 3/4 de los ingredientes y cocina hasta que todo esté blando. Licúa muy muy muy bien agregando especias y chequeando el punto de sal. Acompaña con queso de cabra o croutons de pan (como en la foto) o un chin de canela y listo! #recipe #hallooweenrecipe #halloween #pumpkin #calabaza #soup #souprecipe #pumpkinsoup #lgourmettable taken in Montreal, Quebec by @lgourmettable
13
4 years ago
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Happy halloween 🎃💀👻. Disfruta de este día y sorprende a tus niños con una merienda/cena divertida antes de salir a hacer #trickortreat 👻 . Agrega calabaza en puré a tu receta de pancakes y acompaña con ganache de chocolate y topping de queso crema con adulcorante o azúcar pulverizada. También puedes hacer pancakes de Hulk y le agregas espinacas licuadas. Será una forma divertida de comer calabaza el día hoy! Si quieres la receta de las pancakes súper esponjosas la encuentras en mis historias destacadas. #halloween #halloweenfood #trickortreat🎃 #foodie #halloweenideas #pancakes #lgourmettable #pumpkin taken in Montreal, Quebec by @lgourmettable
2
4 years ago
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¡Panquecas súper esponjosas!. Ingredientes: 1 t. Harina todo uso 2 1/2 cdtas Polvo de hornear 2 cdas. Azúcar 1/2 cdta. Sal 1 huevo 1 1/4 t. Leche tibia 1 cda de vinagre 3 cdas. Mantequilla 1 cdta. Vainilla. Mezcla la leche con el vinagre y dejas reposar por 5 min (o colocas la mezcla en el micro por 30 segundos y listo) Luego mezclas todo en una licuadora (lo Justo para que todo se integre, no más) y deja reposar la mezcla por al menos 45 min (mientras más tiempo la dejes mucho mejor quedarán las panquecas). Incluso hacerlas de un día para otro es muuuucho mejor. Tips: las panquecas se cocinan mejor a temperatura media y con tapa para que queden más gorditas, no coloques la mezcla con el sartén frío. . #panquecas #pancakesrecipe #pancakes #brunch #sweetbreakfast #mtl #breakfast #breakfastideas #sundaybrunch #desayuno taken in Montreal, Quebec by @lgourmettable
11
4 years ago
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