Instagram story viewer> @limorkatz_sweets> Posts

לימור כץ | יוצרת תוכן| מתכונים|עוגות מעוצבות|סדנאות

@limorkatz_sweets

18.2K

followers

452

following

טעם✨אסתטיקה✨יצירתיות
מתכונים שעושים חשק להכין!
יוצרת מאהבה למטבח ולעדשה📸
להצעות עיסקיות ושיתופי פעולה👇

POSTS STORIES REELS TAGGED

וניל נוטלה מנצחת!

מצרכים-
4ביצים
250גר סוכר(כוס ורבע)
440מל שמנת להקצפה 38%
60מל שמן(קצת יותר מרבע כוס)
חצי כפית מחית וניל( לא חייב)
280גר קמח מנופה(2 כוסות)
10גר אבקת אפייה(שקית)
4-5כפות נוטלה
אופן הכנה-
חממו את התנור ל 170מעלות.

מתחילים עם הקצפת הביצים והסוכר לקצף תפוח.
מוסיפים את השמנת הוניל והשמן וממשיכים להקציף כמה ד.
מוסיפים את הקמח וא. האפייה ומערבבים בקיפולים עם לקקן עד לאיחוד(לא יותר מדי).

שופכים מחצית/ שלושת רבעי מהכמות לתוך תבנית אפייה משומנת 22סמ ואת הבלילה שנותרה מערבבים עם הנוטלה לקבלת בלילה שוקולדית. שופכים מעל הבלילה שבתבנית ומשיישים( בתנועות קיפול קלות עם סכין)

אופים כ 45ד- שימו לב זמנים משתנים מתנור לתנור לכן לבדוק 5 ד לפני עם קיסם, מוציאים שהקיסם יוצא עם פירורים לחים ולא רטובים.
לא לייבש את העוגה!

לאחר שהעוגה התקררה,
אפשר להוסיף עם שקית זילוף תלוליות נוטלה - משדרג ממש! ולפדר אבקת סוכר.
לא חייב, רצוי😉
אין טעימה ממנה!!😋
תהנו… 😘
* הוספתי לבקשתכם הערכת כמויות בכוסות( לפי כוס אוניברסלית)
אבל בבקשה תעשו לעצמכם טובה תקנו משקל😭, השקעה חד פעמית של 40 שח ויש לכם מתכונים מדוייקים🙃
.

.
.
.
.
#נוטלה #yummy #מתכונים #טעים #homemade #instegramfood by @limorkatz_sweets

2k

69

2 years ago

חיתוך מושלם ונכון לכמה שיותר חתיכות..
בסרטון קוטר 24-
24 חתיכות
*לבקשתכם המתכון לעוגה נשמר בהייליטס מתכונים🥰
#טיפים #עוגתשוקולד#yummy by @limorkatz_sweets

9k

133

2 years ago

בימים הלא פשוטים, לפעמים בא לברוח קצת מהחדשות.. במיוחד במזג האויר החורפי, מחפשים קצת נחמה.. אצלי זה במטבח,מתבקש- בצק שמרים!
עם בצק נכון ועשיר, ניתן לאפות אינסוף צורות וטעמים.. והינה לכם אחת מהן..

מיני בריוש נוטלה
עקבו אחר השלבים ותקבלו צורה מהממת ממש כמו בקונדיטוריה שתגרוף ים מחמאות🥰

מקווה שנהנתם/ן מהיופי הזה ושאהבתן/ם
קחו לכם פסק זמן כנסו למטבח , תהנו ותפנקו את יקירכם..

*הסבר קולי בסרטון
*את הבצק אני מלמדת בסדנת האפייה שלי🙏

מוזמנים לעקוב לטיפים ורעיונות נוספים
#שמרים #בריוש #שמריםשוקולד #שמריםזההחיים #נוטלה#yummy #מיניבריוש#viral #טעים #מתכונים#homemade #instegramfood #baking ed
.
.
.
.
.
.
❤️ by @limorkatz_sweets

11k

305

3 years ago

⁨ גם 30 שנה אחרי, אני עדיין אומרת בלב שלם שזו הייתה הבחירה הכי טובה שעשיתי בחיים. 🤍
(וכן, בחירה שלי😉אבל זה כבר סיפור בפני עצמו 🤭)

משתפת בגאווה כי מעבר לאהבה ולזוגיות שלנו, זכיתי באדם שתמיד עומד לצידי, מאמין בי( לפעמים יותר מאשר אני מאמינה בעצמי), מפרגן לי, נותן לי את הביטחון לחלום, דוחף אותי קדימה ונותן לי את המקום להגשים את עצמי. 🥹

30 שנה של אהבה, חברות, אתגרים, משפחה שבנינו יחד, שלושה ילדים שהם כל העולם שלנו ואינספור רגעים וזיכרונות שהפכו לסיפור החיים שלנו..

שגיא, אהבת חיי ❤️
לחיי כל מה שהיה, ובעיקר לכל מה שעוד מחכה לנו יחד. 🥂
תודה שיש לי אותך❤️

The Best Yes I Ever Said. 🤍⁩ by @limorkatz_sweets

66

34

3 days ago

שוב שוברת את הראש מה להכין לארוחת ערב? 🤍

קבלי רעיון למאפה טורטיות וגבינות, קריספי מבחוץ, עשיר בגבינות מבפנים ,כל כך קל להכנה וטעיםם אמלה!😍

והכי כיף?
*ניתן להכין עם מה שיש בבית, לשנות לפי מה שאוהבים..

*גם את שאריות הטורטיות לא זורקים -הופכים אותן לקראנץ׳ מושלם וממכר 😍
(אם תרצו מתכון תכתבו לי בתגובות)
תכינו סלט ותפזרו מעל🥰

מצרכים:
* חבילת טורטיות
* גבינות שאוהבים צהובה/מוצרלה/בולגרית
* תוספות-עגבניות מיובשות/זיתים/פיטריות/תירס
* עשבי תיבול טריים
פיטרטזיליה/בצלירוק/כוסברה
* 50גר חמאה רכה
* מלח ופלפל שחור
* ⁠שום כתוש

אופן ההכנה:
מכינים חמאה מתובלת-
מערבבים חמאה עם שום ועשבי תיבול קצוצים, קורט מלח.
*אפשר במקום חמאה למרוח פסטו או כל ממרח אחר.

לוקחים טורטיות וחותכים למרובעים.
מורחים בחמאה המתובלת, מוסיפים גבינות ותוספות בצורה אחידה אפשר לתבל במלח פילפל ועורמים אחד על השני ומהדקים.
אני חתכתי כל 4 טורטיות-שיהיה נח..
חותכים לרבעים ומסדרים בתבנית אחד אחרי השני כמו בסרטון.
אופים בתנור שחומם מראש ל 175 מעלות עד שהמאפה מזהיב והגבינות נמסות.
לפני ההגשה אפשר לקשט עם עוד עשבי תיבול.

שמרו את המתכון לארוחת הערב הבאה שלכם ❤️

מוזמנים לעקוב לעוד כאלה🫶🏻🌸

#מתכונים #טעים #מתכוןקל #מתכון by @limorkatz_sweets

170

78

5 days ago

אם כבר משקה קר -אז שיהיה כזה שמרגיש כמו קינוח בכוס 🍓❤️

קרמי, תותי, מרענן וכל כך פשוט להכנה.

לכוס אחת:
🍓 25 מ״ל מחית תות
🧊 קרח
🥛 חלב – כמעט עד מילוי הכוס, משאירים מקום לקרם

לקרם התות:
50 מ״ל שמנת מתוקה
25 מ״ל מחית תות
כפית חלב מרוכז – לא חובה

מוזגים את מחית התות לתחתית הכוס, מוסיפים מלא קרח וחלב.
מקציפים את מרכיבי קרם התות, מוזגים מעל ונותנים ערבוב טוב עם הקש 🍓

אני השתמשתי במחית התות של MIXER מבית דז’ה בלו.

יכולים לשנות כמויות ומתיקות לפי איך שאתם אוהבים..

שמרו את המתכון 🍓 ואם אתם אוהבים מתכונים קלים שעושים חשק להכין -מוזמנים לעקוב 🫶🏻

בשיתוף דג׳ה בלו @dejablue.israel

#מתכוניםקלים #מתכונים #קינוח #drinkrecipes by @limorkatz_sweets

78

59

8 days ago

הצנצנת הזו הולכת לשדרג לכם כל דבר שתכינו! 🍅 ועל המתכון אחראית לא אחרת מאשר לימור כץ, אלופת מתכוני הפטנט הכי טעימים שיש ❤️ כדאי לכם לעקוב אחריה: @limorkatz_sweets

עגבניות מיובשות ביתיות, רכות, עסיסיות ומלאות בטעם - מהדברים האלה שמכינים פעם אחת ואז רוצים שתמיד יהיו במקרר.

על צנים עם גבינה, בתוך כריך, בסלט, בפסטה, בפוקאצ׳ה… או פשוט ישר מהצנצנת 🤍

מה צריך?

🍅 עגבניות שרי/תמר
🫒 שמן זית
🌿 רוזמרין טרי/טימין/אורגנו
🧂 מלח גס

חוצים את העגבניות ומסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מתבלים במעט מלח, מזלפים שמן זית ומכניסים לתנור על 130 מעלות טורבו למשך 2-3 שעות, עד שהעגבניות מצטמקות ומתייבשות אבל עדיין נשארות מעט עסיסיות - תשגיחו, תלוי בתנור שלכם.

מעבירים לצנצנת נקייה בשכבות: שמן זית, רוזמרין ועגבניות, וחוזרים על השכבות עד שהצנצנת מלאה (אפשר להוסיף שום).

שמרו את המתכון - כי זו בדיוק הצנצנת שתרצו שתמיד תחכה לכם במקרר! ואל תשכחו לעקוב אחרינו לעוד תכנים קולינאריים הכי טובים שיש 😋❤️

#מתכוניםקלים #עגבניות #homemaderecipe #טעים #עגבניותמיובשות by @limorkatz_sweets

124

83

11 days ago

⁨ טירמיסו שוקולד 🍫 ☕️
בישקוטים טבולים בקפה, קרם וניל, חתיכות בראוניז בין השכבות, גנאש שוקולד ומעל עוד קצת בראוניז🥰

והחלק שאני הכי אוהבת?
לא צריך תבנית -פשוט בונים את העוגה שכבה אחרי שכבה, קושרים בסרט יפה ומקבלים קינוח שהוא לגמרי מרכז השולחן.
וכשאני לא יודעת להחליט אם היא יותר טעימה או יותר יפה, כנראה שעשיתי משהו נכון🥰

המתכון כתוב בתגובה הראשונה, תהנו🤎⁩

מוזמנים לעקוב לעוד מתכונים שווים🙃🫶🏻⁩ by @limorkatz_sweets

377

56

18 days ago

קינוחים הרבה יותר טעימים בכדורים🙃🤎
סדרת ״קינוחים בכדור״
והפעם הפכתי עוגת שוקולד רכה בציפוי קראנצ’י.

מצרכים:
350 גרם עוגת שוקולד מוכנה
100–120 גרם חלב מרוכז
20 גרם חמאה רכה

לציפוי:
100 גרם שוקולד
20 גרם חמאת קקאו

הכנה:
מפוררים עוגת שוקולד לפירורים דקים( עדיף לטחון במעבד). מוסיפים חמאה רכה ו־100 גרם חלב מרוכז ומערבבים. במידת הצורך מוסיפים עוד מעט חלב מרוכז, עד שמתקבלת תערובת לחה ונוחה לגלגול.

יוצרים כדורים ומעבירים למקפיא.

ממיסים יחד את השוקולד וחמאת הקקאו, טובלים את הכדורים ומניחים לציפוי להתייצב.
במידה ורוצים לקשט בפרנוי או כל שוקולד אחר-
מזלפים מעט שוקולד מעל הכדור ומצמידים את הקישוט.
לשמור במקרר, אפשר גם במקפיא.

יש אצלי בעמוד עוד כדורים שווים שלא מצריכים מרשם😉אז אם אתם לא עוקבים זה הזמן🌸🫶🏻

ועכשיו, איזה כדור תרצו בפרק הבא?🤔

#קינוחים #מתכונים #כדורישוקולד עוגתשוקולד by @limorkatz_sweets

553

89

25 days ago

⁨ ⁨ הן לא הכי משורטטות, הן לא הכי פוטוגניות אבל הן מהטעימות שתכינו ! מבטיחה😍

חיתוכיות נס קפה של פעם 🤎

שכבות של בצק פריך, וביניהן מלית נס קפה אוורירית וממכרת.
מהסוג שמתחילים ב״רק חתיכה אחת ליד הקפה״…
ואז איכשהו חוזרים לעוד אחת 😅☕️

הן פריכות, עדינות, מתפוררות ונמסות בפה, והנס קפה נותן להן בדיוק את הטעם הנוסטלגי הזה.

וברגע שהקופסה הזאת נפתחת- כל השאר לא מעניין!🙃

מצרכים-
400גר קמח
100גר קורנפלור
3 כפות אבקת סוכר
1 כף גדושה של שמרים יבשים
300גר חמאה קרה
4 חלמונים
4 כפות חלב

למילוי-
4 חלבונים
250גר סוכר
4 כפות נס קפה(אבקה)

הוראות הכנה-
נכוון תנור מראש ל 175מעלות

בקערת המיקסר עם וו גיטרה נערבב קמח, קורנפלור,אבקת סוכר, שמרים.
נוסיף קוביות חמאה ונערבב למרקם חולי( כמו קוסקוס). נוסיף חלמונים וחלב ונערבב רק עד לאיחוד ולעצור.
נאחד קצת עם הידיים ונחלק את הבצק ל 4.
לרדד בתוך שקית זיפר או בין ניירות אפייה ולהעביר למקפיא לשעה כדי שיקל על העבודה- לא לוותר.
בינתיים נכין את המילוי- נקציף חלבונים עם סוכר למרנג יציב אבל לא נוקשה. נוסיף את הנס קפה ונערבב.
עכשיו נמרח על כל שכבה שליש מהמילוי ונניח שכבה מעל שכבה.
נאפה בתנור כ 25 דק/עד להזהבה
לחתוך רק אחרי צינון מלא- ורק אז לפדר אבקת סוכר ולחתוך.
לשמור בקופסא אטומה.

אין טעימות כאלה!
שמרו את המתכון, כי יש לי הרגשה שזה מסוג המתכונים שהולכים להיכנס אצלכם קבוע הביתה 🤎

*ניתן להמיר לפרווה עם נטורינה ומים

#נסקפה #חיתוכיות #מתכונים #עוגי�⁩⁩ by @limorkatz_sweets

2k

212

a month ago

כדורים שישמחו לכם את הלב והחך 🤎😍

חכו לחצייה בסוף ותראו איזה מרקם יש בפנים 🙃

כדורי לוטוס רכים וממכרים, מצופים בשוקולד לבן ולוטוס-בלי אפייה ועם מרקם שאי אפשר להפסיק לאכול 😋

תשמרו את המתכון לפעם הבאה שמתחשק לכם משהו קטן ומושחת ושלחו למי שחייב כזה🙃

מצרכים:
200גרם עוגיות לוטוס, טחונות דק
125-135גר חלב מרוכז ממותק
20גר חמאה מומסת
קורט מלח

לציפוי:
100גר שוקולד לבן
כ־50 גרם ממרח לוטוס
כפית שמן

לקישוט:
פירורי עוגיות לוטוס / זילוף ממרח לוטוס

אופן ההכנה:
טוחנים את עוגיות הלוטוס לפירורים דקים.
מוסיפים חלב מרוכז (מתחילים עם 125גר)וחמאה מומסת , מלח ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה וסמיכה.
יוצרים כדורים ומעבירים למקפיא או למקרר ל־20–30 דקות להתייצבות.

ממיסים יחד שוקולד לבן וממרח לוטוס עד שמתקבל ציפוי חלק.
טובלים כל כדור בציפוי ומניחים על נייר אפייה.
מזלפים לוטוס ומקשטים בפירורים. מעבירים לקירור עד שהציפוי מתייצב.

וזהו… עכשיו רק נשאר לחצות אחד ולהבין למה הזהרתי אתכם 🤎🙃

#קינוחים #לוטוס #lotusbiscoff #טעים by @limorkatz_sweets

178

59

a month ago

טוב היא חייבת להיות גם בפיד💙

#עוגותמעוצבות #יוםהולדת #חגיגה #עוגתיומולדת by @limorkatz_sweets

45

26

a month ago