Instagram story viewer> @limorkatz_sweets> Tagged

לימור כץ | יוצרת תוכן| מתכונים|עוגות מעוצבות|סדנאות

@limorkatz_sweets

undefined

POSTS STORIES REELS TAGGED

הצנצנת הזו הולכת לשדרג לכם כל דבר שתכינו! 🍅 ועל המתכון אחראית לא אחרת מאשר לימור כץ, אלופת מתכוני הפטנט הכי טעימים שיש ❤️ כדאי לכם לעקוב אחריה: @limorkatz_sweets

עגבניות מיובשות ביתיות, רכות, עסיסיות ומלאות בטעם - מהדברים האלה שמכינים פעם אחת ואז רוצים שתמיד יהיו במקרר.

על צנים עם גבינה, בתוך כריך, בסלט, בפסטה, בפוקאצ׳ה… או פשוט ישר מהצנצנת 🤍

מה צריך?

🍅 עגבניות שרי/תמר
🫒 שמן זית
🌿 רוזמרין טרי/טימין/אורגנו
🧂 מלח גס

חוצים את העגבניות ומסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מתבלים במעט מלח, מזלפים שמן זית ומכניסים לתנור על 130 מעלות טורבו למשך 2-3 שעות, עד שהעגבניות מצטמקות ומתייבשות אבל עדיין נשארות מעט עסיסיות - תשגיחו, תלוי בתנור שלכם.

מעבירים לצנצנת נקייה בשכבות: שמן זית, רוזמרין ועגבניות, וחוזרים על השכבות עד שהצנצנת מלאה (אפשר להוסיף שום).

שמרו את המתכון - כי זו בדיוק הצנצנת שתרצו שתמיד תחכה לכם במקרר! ואל תשכחו לעקוב אחרינו לעוד תכנים קולינאריים הכי טובים שיש 😋❤️

#מתכוניםקלים #עגבניות #homemaderecipe #טעים #עגבניותמיובשות

125

83

🔥 הרפת בשבת, בשר, קפה ואנשים
בכל שבת, החל מ 11:00, הבשר המעושן של הרפת יוצא מהמעשנות ומוגש עד שנגמררר
6 סוגי בשר מעושן, אחרי שעות ארוכות בעשן.
הבשר נמכר לפי משקל ומוגש עם תפוח אדמה מדורה, סלט עלים עם פרי העונה, סלט כרוב, צ'ימיצ'ורי, קונפי שום וחלפיניו.
כל התוספות כלולות במחיר הבשר.
במקביל, עגלת הקפה של הרפת פתוחה ועובדת כרגיל, עם קפה, כריכים, טוסטים, סלטים, מאפים ועוד.
הכמות של הבשר מוגבלת וכשנגמר, נגמר.
מומלץ להגיע מוקדם.
📍 הרפת | בכניסה לראש הנקרה
כל שבת | בשר מעושן מ־11:00 ועד שנגמר

85

5

2 מרכיבים בלבד, הכי פשוט והכי טעים! המתכון של לימור כץ האלופה, בואו לעקוב אחריה כאן: @limorkatz_sweets

מי אמר שאי אפשר להתפנק גם באמצע השבוע?🙃

2 מרכיבים בלבד, כמה דקות עבודה — ויש לכם קינוח שוקולדי, קרמי ומפנק בטירוף !!
והחלק שאני הכי אוהבת?
מכינים מראש, שומרים בקופסה במקפיא, וכשמתחשק משהו מתוק — פשוט שולפים ומתפנקים ✨

פרק 7 בסדרת ״איזון בצלחת״ 🤎
כי איזון זה גם לדעת ליהנות.

למתכון 👇🏼

360גרם בננות בשלות( כ3 בננות)
250 גרם שוקולד מריר

טוחנים את הבננות למחית קרמית, ממיסים את השוקולד ומוסיפים למחית הבננות.
טוחנים יחד עד שמתקבלת תערובת חלקה ואחידה.

מעבירים לרינג מרופד בניילון נצמד, סוגרים ומכניסים למקפיא עד להתייצבות מלאה- עדיף ללילה.

מסירים את הרינג והניילון, חותכים למשולשים ו… תקשיבו, זה נדיר! אין מפנק כזה!

שמרו את המתכון לפעם הבאה שמתחשק לכם משהו מתוק ❤️
ותייגו את אלה שאוהבים להנות..🙃

#שוקולד #בננה

43

12

⁨ אם בא לכם לפתוח את החג בסטייל ולגרום לאורחים שלכם להגיד ״וואו, מההה זה?״
זה הקוקטייל בשבילכם על ידי @limorkatz_sweets 🥂✨

חגיגי, מרענן ומבעבע, עם הטעמים שהכי מתאימים לפתיחת השנה 🍎🍯
והוא יצא בדיוק כמו שרציתי -
יפה להגשה, פשוט להכנה ובעיקר ממש ממש טעים!

קוקטייל תפוח בדבש מבעבע 🍎🍯🥂

לכוס אחת:
• 30 מ״ל ג׳ין Le Parfumeur
• 20 מ״ל ליקר BirLou בטעמי תפוח וערמונים
• 10 מ״ל מיץ לימון טרי
• 5 מ״ל מי דבש — דבש ומים חמים ביחס 1:1
• 80–100 מ״ל מבעבע תפוח, קר מאוד
• קוביות קרח

לקישוט:
פרוסות תפוח אדום , ענף רוזמרין ומקל קינמון 🌿🍎

הכנה:
מוזגים לשייקר את הג׳ין, ה־BirLou, מיץ הלימון ומי הדבש. מוסיפים קרח ומשקשקים היטב.

ממלאים את כוס ההגשה בקרח טרי, מסננים פנימה את הקוקטייל ומשלימים במבעבע תפוח. מקשטים ומגישים מיד 🥂

שמרו את המתכון לערב החג ✨
אז מי הראשון שהייתם מפנקים בכוס כזאת? תייגו אותו 😉

אזהרה: צריכה מופרזת של אלכוהול מסכנת חיים ומזיקה לבריאות.⁩

61

1

⁨ בחיים לא תנחשו מה המרכיב העיקרי בכדורי השוקולד האלה… 🙃
קוטג׳! מאמינים??
ולפני שאתם מרימים גבה - לא מרגישים אותו בכלל 🤭

כדורי שוקולד רכים, שוקולדיים בטירוף, ללא אפייה, עם קמח שקדים, חמאת בוטנים ומייפל טבעי. והמרקם? תראו בעצמכם 🤤

המתכון מחכה לכם גם באתר FoodsDictionary 💚 כתבו בתגובות ״כדורי שוקולד״ ונעדכן אתכם כשהלינק למתכון יעלה בסטורי ובהיילייטס!

ולעוד מתכונים, קינוחים ורעיונות מתוקים - עקבו אחרינו ואחרי לימור כמובן: ‪@limorkatz_sweets‬

#כדורישוקולד #קוטג #כדורישוקולד🍫 #חלבון #ללאגלוטן⁩

98

143

כדורי עוגת גבינת ופטל! 🤍❤️
מתכון של לימור כץ מנבחרת @israeli_kitchen

💟 רוצים את המתכון הסודי? רשמו תגובה בפוסט ונשלח לכם הודעה פרטית.
✅ מוזמנים לשתף את הפוסט עם חברים.

מתכון @limorkatz_sweets

826

2k

0

0

⁨ אוזני המן במילוי בשר 🤎
פריכות מבחוץ ועסיסיות כל כך מבפנים. קצת ירקות, רטבים ויש לכם משלוח מנות שיגרוף ים מחמאות… מניסיון!

מתכון של לימור כץ מנבחרת ‪@israeli_kitchen‬
בשיתוף ויקטורי

בצק-
300גר קמח לבן
200גר נטורינה קוקוס
כף סוכר
כפית מלח
1 ביצה
2 כפות מים קרים
כף חומץ

הכניסו למעבד מזון -נטורינה , קמח , סוכר ומלח, ערבבו לתערובת פירורית.
תוסיפו ביצה, חומץ ומים וערבבו עד לאיחוד- ברגע שמתקבל כדור בצק תעצרו.

עטפו בניילון נצמד והעבירו למקרר - כשעה.

מילוי-
500גר בשר טחון מסדרת הפרימיום של ויקטורי
שמן זית
בצל גדול
2 שיני שום
רסק עגבניות קטן
צרור פיטרוזיליה
פירורי לחם
ביצה
כף ראס אל חנות
מלח
פלפל שחור
כפית גדושה פפריקה מתוקה
כפית גדושה מרק עוף
חלמון
50-60גר צנוברים

לטגן בצל עם קצת שמן זית, להוסיף שיני שום כתושות, להמשיך לטגן עד השחמה.
להוסיף את הבשר, לערבב עד שהבשר מתבשל ומתפרק לפירורים.
מוסיפים רסק עגבניות קטן ומערבבים עד אידוי הנוזלים-חשוב.
מצננים כחצי שעה/שעה ומתבלים.

קורצים עיגולים קוטר 8/9סמ( אני קרצתי קוטר 9)
ממלאים בבשר וסוגרים למשולשים. חשוב להדק היטב שלא יפתחו באפייה.
להעביר למקרר חצי שעה ואז למרוח ביצה ולפזר שומשום.
לאפות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כ 20-30ד עד שמזהיבות.

טיפים-
* חשוב מאוד להדק היטב את המשולשים שלא יפתחו באפייה. ממליצה למרוח במים או בחלבון את הקצוות לפני הקיפול.
•חשוב לקרר את אוזני המן במקרר לפני האפייה.
•לקבלת צבע יפה להבריש בביצה ולהעביר למקרר ל5 דקות ואז למרוח שוב ביצה ולפזר שומשום.

לקשט בפילפלים. פיטרוזיליה.
להגיש עם טחינה , מטבוחה וירקות…

מתכו‪@limorkatz_sweets‬ts⁩

334

83

⁨ אנבוקסינג מבנימינה טבע מרקט בסימן ט״ו בשבט 🌺🌱
תודה ללימור האלופה 👑 ‪@limorkatz_sweets‬
#טובבשבט #בריא #בריאות #טבעי #בנימינהטבעמרקט⁩

18

7

⁨ לחם יפני - עם קקאו! 🇯🇵 נראה מסובך? אז זהו, שממש ממש לא!
מתכון של לימור כץ מנחרת

💟 רוצים את המתכון הסודי? רשמו תגובה בפוסט ונשלח לכם בהודעה פרטית.
✅ מוזמנים לשתף את הפוסט עם חברים.

מתכון ‪@limorkatz_sweets‬⁩

264

322

⁨ טריק קטן, מאפה גדול: כך תכינו לחם חמאה ועשבי תיבול נתלש 🍞
הוא לא רק יפה וטעים ברמות, הוא גם נתלש בקלי קלות לשכבות זהובות ורכות כמו ענן.
מתכון של לימור כץ מנבחרת ‪@israeli_kitchen‬ עקבו אחרי המוכשרת הזו!
בשיתוף מרינה

לבצק:
350גר קמח לחם
150גר קמח רגיל
8גר שמרים יבשים
5 גר סוכר
8 גר מלח
325 גר חלב פושר
50גר חמאה בטמפ’ החדר

לתערובת המלית:
צרור פטרוזיליה מרינה
צרור כוסברה מרינה
צרור בזיליקום מרינה
3-5 שיני שום מרינה
3כפות שמן זית
50גר חמאה בטמפ’ החדר
מלח

גבינה מגורדת

אופן הכנה:
בקערת המיקסר- לנפות קמח, להוסיף שמרים, סוכר ומלח ולערבב.
יוצקים את החלב הפושר בהדרגה ולשים עד שמגבש לבצק. להוסיף חמאה וללוש כ 10ד עד שמתקבל בצק חלק ורך.
יוצרים כדור ומעבירים להתפחה בין שעה לשעה וחצי(או עד להכפלת הנפח).

בינתיים מכינים את המלית-
קוצצים את עשבי התיבול, כותשים שום, מוסיפים מלח, שמן וחמאה ומערבבים.

אופן ההכנה-
לאחר ההתפחה מרדדים את הבצק לעובי של כ 1 סמ.
מורחים את המילוי בצורה אחידה, מפזרים גבינה וחותכים עם גלגלת לריבועים.
אוספים שכבות של בצק אחד על השני ומעבירים לתבנית משומנת.
מכסים ומתפיחים כ 40ד
ומעבירים לאפייה,
לתנור שחומם מראש-180 מעלות כ חצי שעה( המאפה צריך להיות זהוב).

כשמוציאים מהתנור אפשר להבריז שמן זית ולפזר עוד עשבי תיבול.

מתכו‪@limorkatz_sweets‬ts

מתכון⁩

841

66

סירות אבולעפייה.
מאפה שמרים במילוי גבינות ומעל ירקות .#מאפהגבינות#מאפהמלוח

20

8