Instagram story viewer> @massimoraugi> Posts

M A S S I M O

@massimoraugi

10.8K

followers

2770

following

Direttore @villacrespi
Anima musicale | Sogni, libri, biglietto in tasca

POSTS STORIES REELS TAGGED

🍽️ “𝐆𝐮𝐞́𝐫𝐢𝐝𝐨𝐧, 𝐫𝐢𝐬𝐭𝐨𝐫𝐚𝐭𝐨𝐫𝐢 𝐬𝐢 𝐝𝐢𝐯𝐞𝐧𝐭𝐚” 𝐞̀ 𝐨𝐧𝐥𝐢𝐧𝐞!

🎙️ Parte oggi il primo vodcast di FIPE - Confcommercio per il Talent Day ⭐: storie d’impresa, percorsi di carriera e opportunità di formazione per chi vuole costruire il proprio futuro nel mondo Horeca. Si parte dal guéridon, il carrello di servizio simbolo di cura del dettaglio e di accoglienza, per raccontare cosa significa davvero diventare ristoratori.

🔸 Nella prima puntata Anna Prandoni e Andrea Fassi incontrano Massimo Raugi, Restaurant Manager di Villa Crespi.

👉 Guarda e ascolta la puntata: https://bit.ly/3WoeKyr

📲 Le puntata è disponibile anche sull'App FIPE: https://www.fipe.it/fipe-app-redirect.php

#fipeconfcommercio #GueridonRistoratoriSiDiventa #TalentDayFIPE #Horeca #Ristorazione #Accoglienza #OrientamentoProfessionale by @massimoraugi

73

8

7 days ago

Parlare di caffè e ristorazione non è mai semplice. Sappiamo quanto la ritualità che accompagna un certo tipo di servizio nei ristoranti fine dining e d’autore non lasci sempre spazio per momenti diversi dal piatto e dalla portata.

Alcune volte è “solo” una questione di racconto e savoir fair. Più spesso però c’è alla base un lavoro intenzionale di individuazione di un possibile segmento (nuovo) di vendita e racconto, che necessita di essere costruito, ampliato, nutrito.

Tra le voci che abbiamo voluto raccogliere sul palco, c’è quella autorevole di Massimo Raugi, professionista di classe e peso indiscussi, Director of Hospitality Operations presso la realtà di chef Cannavacciuolo.

🎟️ prenota il tuo posto su EventBrite link in bio!

Lunedì 12 ottobre ore 12.00
AREA TALK
Il caffè nella ristorazione taken in Combo, Milano by @massimoraugi

3

2

13 days ago

| PORTOGALLO 🇵🇹 on the road |

TORINO → LISBONA → NAZARÉ → PORTO COVO → VILA NOVA DE MILFONTES → ARRIFANA → SAGRES → LAGOS → FARO

800 km. Nessuna vera necessità di arrivare.
Solo la strada, le tavole, l’oceano tutto quello che è successo nel mezzo.

#portugalontheroad #surfing #summerlover #adventure #backtoessentials taken in Portugal by @massimoraugi

173

6

2 months ago

| Luglio, in tasca | 🕶️☀️

#winepassion #elements #musically #newprojects by @massimoraugi

43

0

3 months ago

Energy doesn’t lie. ✨

#weekvibes #reset #reward #worthit by @massimoraugi

95

2

3 months ago

| JUNE | unfiltered

Grato 🤍
The little and big things all along by @massimoraugi

50

3

4 months ago

| CONFINE |

A volte le scelte dell’ultimo minuto regalano le sorprese migliori.

Da Confine ho trovato grandi bottiglie, ottimi piatti e un’identità ben definita. Attenzione, apertura al confronto, rispetto e una bella dose di umiltà, qualità tutt’altro che scontate quando arrivano insieme al successo.

Un grazie sincero a tutto il team. Per il resto, le foto parlano da sole. E non sarò certo io a raccontarvi cosa rappresenti oggi Confine a Milano.

#confinemilano #winelover #milanofoodexperience #pizzamilano taken in Confine by @massimoraugi

132

15

4 months ago

| BOIZEL |

Durante il viaggio organizzato, la Maison Boizel ci ha aperto le porte e affascinato con la sua storia e qualità.
Personalmente non conoscevo tutti i loro prodotti, alcuni veramente buoni.
Coerenza nella trama in bocca in tutta la linea.
Mai amaro e rispettoso dell’annata.
Grande utilizzo della riserva che arriva sino ad un 40% in alcuni casi.
Provateli vi piaceranno

Grazie a @boizelflo per la tua accoglienza generosa.

#boizel #champagne #sommlife #wineculture by @massimoraugi

87

2

4 months ago

| CHEVALIER DU CHAMPAGNE |

Se chiudo gli occhi, dentro questo riconoscimento rivedo centinaia di momenti. Le bottiglie aperte e quelle ancora da scoprire. I chilometri percorsi, le vigne attraversate. Le conversazioni, le pagine lette. Gli appunti presi e le persone incontrate lungo la strada.

Durante il Chapitre de la Fleur de Vigne dell’Ordre des Coteaux de Champagne, sono stato nominato Chevalier du Champagne. Una suggestiva cerimonia di investitura, una degustazione di cuvée di prestigio ed una cena di gala.

Felice, onorato e profondamente grato. Perché nessun percorso si costruisce da soli.

Inoubliable 🍾

#chevalierduchampagne #champagne #wineculture #gratitude #loveyourexperience taken in Troyes, France by @massimoraugi

518

73

4 months ago

| KRUG VOYAGE |

Madeira 2026 🇵🇹 pt.2
A wonderful Family

@krugchampagne by @massimoraugi

114

2

4 months ago

| MADEIRA |

Ci sono luoghi che sembrano esistere apposta per ricordarti qualcosa e Madeira è uno di questi. Un’isola lontana e sospesa tra oceano e montagna e raggiungibile attraversando venti che la rendono famosa quasi quanto i suoi paesaggi. Atterrare qui richiede attenzione, esperienza, rispetto e così arrivarci ha ancora più valore.

Ogni anno la famiglia Krug sceglie una destinazione diversa per riunire i loro Ambasciatori da tutto il mondo. Ma la parola che mi porto a casa da questo viaggio non è eccellenza, né esclusività, né rarità anche se tutte queste cose sono state presenti in abbondanza.

Famiglia. Perché dietro una delle maison più importanti del mondo continua ad esserci, prima di tutto, una famiglia, un gruppo di persone capace di custodire una visione e trasmetterla a chiunque abbia la fortuna di avvicinarsi a questo universo. L’ho ritrovata nelle conversazioni condivise davanti a bottiglie straordinarie, negli assaggi con alcuni dei professionisti più preparati del settore, nella musica di Max Richter (un sogno ✨) che accompagnava un tramonto sull’oceano e negli after party che hanno trasformato ogni incontro in qualcosa di autentico.

E poi nei paesaggi. Nei bananeti e nei trekking sopra le nuvole dove l’oceano scompare sotto i piedi e la montagna galleggiare nel cielo. Due elementi apparentemente lontani che qui convivono perfettamente, come accade con il vino, con la tavola, con lo Champagne. Mondi diversi che trovano il loro senso quando riescono ad incontrarsi.

Tra i tanti assaggi, la 164ème Édition resta quella che mi emoziona più di tutte perché, come i grandi viaggi, riesce a raccontare qualcosa che va oltre il calice. Ed ecco il privilegio più grande di esperienze come questa: scoprire che dietro prodotti straordinari ci sono sempre persone straordinarie e che, anche dall’altra parte dell’oceano, ci si può sentire a casa.

foto di rito con la talentosa Chef de Cave Julie 🙏🏻
grazie delle tue parole e condivisione del tuo modo di vedere le arti

@krugchampagne
@maxrichtermusic
@krugoli
@manuel.reman
@carlocvg

#krugambassade #krugfamily #krugchampagne #grateful by @massimoraugi

164

11

4 months ago

| TEAM SPIRIT |

Dopo tanto lavoro, una giornata così insieme era tutto quello che ci voleva ✌🏻
Risate, foto, energia bella

Grazie dell’accoglienza
@ristoranteconsorzio
@cocoi_torino

#teamspirit #villacrespiexperience #hospitality #teamwork #foodandwinefestival taken in Turin, Italy by @massimoraugi

158

0

5 months ago