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Maya Ineichen

@mayaineichen

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🌿Ehrliche Zutaten, echter Genuss
🍴Kochen soll einfach & voller Geschmack sein
✨️Gründerin @taste.and.more_gewuerze

POSTS STORIES REELS TAGGED

Wenn Fleisch vom Vitello Tonnato übrig bleibt, gibts leckeren Fleischsalat zum Zmittag.
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#VitelloTonnato #Fleichsalat #Nofoodwaste by @mayaineichen

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14

2 months ago

Die ersten Hürden sind überwunden.
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Wir haben im Nachbarort ein neues Zuhause gefunden. Mehr Platz, und schaut mal die elegante Küche.
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Auch eine Dachterrasse gibt es wieder. Direkt vor unseren Büros, mit Blick auf die Baumspitzen des nahen Waldes.
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Im Wohn-/Essbereich gibt es sogar einen gedeckten Balkon. Wir freuen uns schon, wetterunabhängig draussen essen zu können.
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Jetzt gilt es einiges zu organisieren und sich mit dem Einrichten zu beschäftigen. Der Trennungsschmerz hat sich fast gelegt. Die Vorfreude auf Platz und die moderne Küche haben doch sehr geholfen.

Danke euch allen für den Zuspruch in der ungewissen Zeit.
Ab jetzt gehts wieder nach vorne. by @mayaineichen

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26

3 months ago

Sonntagsernte die mich freut und gleichzeitig auch traurig macht.
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Es ist eine der letzten Ernten vom geliebten Terrassengarten. Das macht mich traurig.
Wir wurden entmietet, die Wohnung wird zu Eigentum.
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Das innerliche Abschiednehmen, wenn man gar nicht weg will und das Einlassen auf eine neue Lebenssituation stresst mich.
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Hier haben wir uns ein Zuhause geschaffen, das für uns wunderbar war. Die Vorratsdosen passen Centimeter genau in die Küchenschränke. Das Sofa haben wir dem Wohnzimmer entsprechend in kleiner ersetzt. Das Massgefertigte Mückengitter hat uns gute Dienste erwiesen.
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Ich kann zu Fuss einkaufen, Arzt, Apotheke und Post alles in der Nähe.
Vom Ausblick auf das Naturschutzgebiet und die riesige Terrasse ganz zu schweigen.
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Unsere Jungs sind nicht zu beneiden. Sie werden beim Umzug tüchtig mithelfen müssen. Mein Mann wird nicht viel helfen können. Bruno wird im August schwere OP’s durchstehen müssen.
Danach heisst es für ihn, vorsichtig und langsam ins Leben zurückzufinden. Und - sich in der neuen Umgebung einzuleben.
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Bin gespannt, wo wir ein neues Zuhause finden werden.
Deshalb hat kochen und Essen gerade nicht oberste Priorität. Der Kopf ist voll mit Überlegungen, Wenn und Aber…
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Aber – ich bin dankbar, die Möglichkeiten zu haben, das alles zu stemmen, tolle Jungs zu haben die uns nicht hängen lassen. Ich weiss, es gibt schlimmere Lebenssituationen, Menschen denen es viel dreckiger geht. Und trotzdem fehlt mir grad die Lust und die Nerven mich mit Gewürzen und Genuss zu beschäftigen. by @mayaineichen

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31

3 months ago

Nachtsicht & Nachtisch
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#Weissenstein by @mayaineichen

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14

4 months ago

Die feine Pastainspiration kommt von
@deliziedamelia.ch. (Spaghetti mit Frühlingszwiebeln & Tomaten)
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Das Rezept habe ich meinen Vorrat angepasst, hatte keine Frühlingszwiebel, deshalb Zwiebel verwendet, und noch mit Sizilianischem Tomatensalz gepimmpt.
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Ein excellentes, unkompliziertes italienisches Gericht.
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Herzlich, Maya
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#Pasta #ItalienischKochen #Alltagsküche by @mayaineichen

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12

4 months ago

Nie wieder angeschnittene Zitronen wegwerfen.
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#Nofoodwaste #küchenhack #zitrone by @mayaineichen

21

8

5 months ago

Mein Lieblingsdip zu Ofengemüse.
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Hüttenkäse mit
- Leinöl
- Schnittlauch
- Peterli
- Paprika
- Bärlauch
- Oregano
- Dill
- Zitronen Pfeffer
- Salz
- Zitronenabrieb
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Essen wir auch zu Gschwellten, als Brotaufstrich oder zu Avocado.
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Herzlich, Maya by @mayaineichen

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17

5 months ago

Kleiner Aufwand, grosser Geschmack.
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1 Liter Milch 3,8 % Fett, 1 Natur Joghurt gut verrühren.
Am Herd handwarm erwärmen, abfüllen und 9 Stunden in die Joghurtmaschine.
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Klappt auch im Ofen. 40 Grad
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Herzlich, Maya by @mayaineichen

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12

5 months ago

Nächste Woche, hoffe ich, können die Tomaten endlich in die vorbereiteten Töpfe gepflantzt werden. Drinnen wirds langsam zu eng.
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Auf die erste eigene Erdbeere freue ich mich.
Bin gespannt, ob sie wirklich im die Höhe wächst, wie der Name verspricht. "Freeclimber"
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#BalkonGarten by @mayaineichen

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9

5 months ago

Liebe die ein Leben lang hält. Happy Muttertag. 💐 by @mayaineichen

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7

5 months ago

Ich freue mich schon beim Sufstehen auf die Kaffeerunde auf der Terrasse.
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#gemuese #gärtnern #hochbeet #kräuter by @mayaineichen

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6

5 months ago

Ihr könnt euch gar nicht vorstellen, wie wir die Frühlingsküche dieses Jahr geniessen.
Gefühlt wie noch nie. Nebst Spargel und Bärlauch haben wir gerade unbändige Lust auf Knusper zum selber gemachten Joghurt.
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Also habe ich wieder mal ein Granola probiert. Selber gemacht, weil ich entscheiden kann, was drin ist. Finde ich sehr wichtig.
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Mein aktuelles Lieblings Granola:
300 g Bio Dinkelflocken
1 Handvoll gehackte Bio Baumnüsse
1 Handvoll gehackte Bio Cashewnüsse
1 Handvoll Bio Sonnenblumenkerne
100 ml Ahornsirup
100 ml flüssiges Bio Kokosfett
1 TL gemahlene Vanille @taste.and.more_gewurze
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Alles gut vermischen und auf dem Backblech bei 180 Grad 10-13 Minuten gebacken.
Alle 4 Minuten umrühren, so wird es knusprige und nichts verbrennt.
Nach dem Backen auf dem Blech auskühlen lassen und
2 Handvoll Bio Rosinen
2 Handvoll Bio Kokoschips
1 Handvoll getrocknete Bio Himbeeren dazu geben.
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Dieses Granola ist bisher die beste meiner Kreationen.
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Herzlich, Maya
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#Granola #Müesli #LeichterEssen #mayaineichen Glas mit Granola (Dinkelflocken, Ahornsirup, Kokosfett, Nüsse, Vanillepulver@taste.and.more_gewuerze, Trockenfrüchte) by @mayaineichen

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15

6 months ago