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Melós

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Cuinem el Mediterrani amb pausa, producte i emoció.
Recomendado @michelinguide
Xef @miquel.pardo
C/ Mallorca, 303

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El nostre menú il·lustrat és una experiència reconfortant en un ambient tranquil i elegant que podeu gaudir de dimecres a divendres al migdia. Cinc plats diferents per gaudir de la nostra cuina mediterrània. L’excusa perfecta per fer una pausa en la rutina!

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Nuestro menú il•lustrat es una experiencia reconfortante en un ambiente tranquilo y elegante que podéis disfrutar de miércoles a viernes a mediodía. Cinco platos diferentes para disfrutar de nuestra cocina mediterránea. ¡La excusa perfecta para una pausa en la rutina! by @melosbcn

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31 minutes ago

Som finalistes del Premi Cuiner 2026!

Ens fa moltíssima il·lusió compartir amb vosaltres una gran notícia: en Miquel Pardo, el nostre xef, és un dels finalistes del Premi Cuiner @gastronomicfbcn

Aquest reconeixement és una gran alegria per a tot l’equip i ens anima a continuar treballant amb la mateixa il·lusió, defensant una cuina que mira cap al Mediterrani i parla del nostre territori.

Volem felicitar també la resta de finalistes i agrair a l’organització aquesta oportunitat. Gràcies per acompanyar-nos en aquest camí i per formar part de la família Melós. Ens fa molt feliços veure com el nostre projecte continua creixent!

Podeu ajudar-nos votant al link de la bio.

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¡Somos finalistas del Premi Cuiner!

Nos hace muchísima ilusión compartir con vosotros una gran noticia: Miquel Pardo, nuestro chef, es uno de los finalistas del Premi Cuiner.

Este reconocimiento es una gran alegría para todo el equipo y nos anima a seguir trabajando con la misma ilusión, defendiendo una cocina que mira al Mediterráneo y habla de nuestro territorio.

Queremos felicitar también al resto de finalistas y agradecer a la organización esta oportunidad. Gracias por acompañarnos en este camino y por formar parte de la familia Melós. ¡Nos hace muy felices ver cómo nuestro proyecto sigue creciendo!

Podéis ayudarnos votando en el link de la bio. taken in Barcelona, Spain by @melosbcn

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3 days ago

De la seqüència “Guatlla” del menú Gran Melós: la mort. A “vida” comencem amb una proposta fresca per donar pas després a un passe de més potència i profunditat, on el guisat pren protagonisme. Les cuixes, farcides amb la seva pròpia carn i els interiors, acompanyades d’un praliné de trompetes amb pipes i per acabar, una salsa elaborada a partir de l’ús de la carcassa de la guatlla en la seva totalitat.

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De la secuencia “Codorniz” del menú Gran Melós: la muerte. En “vida” empezamos con una propuesta fresca para dar paso después a un pase de mayor potencia y profundidad, donde el guiso cobra protagonismo. Los muslos, rellenos con su propia carne y los interiores, acompañados de un praliné de trompetas con pipas y para rematar, una salsa elaborada a partir del uso de la carcasa de la codorniz en su totalidad. by @melosbcn

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10 days ago

La placa ja és a casa i ens torna a emocionar rebre aquest reconeixement durant el nostre primer any. Eternament agraïts per formar part dels recomanats de la Guia Michelin 2026 i, especialment, amb el nostre equip, clients, proveïdors, agricultors, artesans i viticultors.

@michelinguide @michelinespana

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La placa ya está en casa y nos vuelve a emocionar recibir este reconocimiento en nuestro primer año. Eternamente agradecidos por formar parte de los recomendados de la Guía Michelin 2026 y, especialmente, con nuestro equipo, clientes, proveedores, agricultores, artesanos y viticultores. by @melosbcn

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8 days ago

Estem nominats als TheFork Awards com a Millor Obertura de l’Any! Ens fa moltíssima il·lusió formar part d’aquesta selecció. Gràcies a @nachomanzano_casamarcial per incloure’ns i a tothom per compartir aquesta gran notícia amb nosaltres.

Un jurat format per 56 xefs amb estrella Michelin ha seleccionat les seves 41 obertures preferides del 2025, i ara és el vostre torn d’escollir el guanyador.

Teniu fins al diumenge 11 d’octubre per votar per Melós a www.theforkawards.es. A més, en votar entrareu en el sorteig de 3 Targetes Regal TheFork de 100 € cadascuna. Ajudeu-nos a aconseguir-ho!

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¡Estamos nominados en los TheFork Awards como Mejor Apertura del Año! Nos hace muchísima ilusión formar parte de esta selección. Gracias a @nachomanzano_casamarcial por incluirnos y a todxs por compartir esta gran noticia con nosotros.

Un jurado integrado por 56 chefs con estrella Michelin ha seleccionado sus 41 aperturas favoritas de 2025, y ahora es vuestro turno de elegir al ganador.

Tenéis hasta el domingo 11 de octubre para votar por Melós en www.theforkawards.es. Además, al votar entraréis en el sorteo de 3 Tarjetas Regalo TheFork de 100 € cada una. ¡Ayúdanos a conseguirlo! by @melosbcn

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12 days ago

El dimarts 20 d’octubre, el sopar anirà a càrrec de l'@oliverchef, de @mineralbcn i @miquel.pardo, amb l’equip de Melós. Reserva a través de www.melosrestaurant.com i no te la perdis!

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El martes 20 de octubre la cena estará a cargo de @oliverchef, de @mineralbcn y @miquel.pardo con el equipo de Melós. Reserva a traves de www.melosrestaurant.com ¡y no te la pierdas!

© Foto Oliver: @moitorne_food taken in Barcelona, Spain by @melosbcn

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14 days ago

Estrenem mes amb l’arròs que podreu gaudir durant tot l’octubre al @cruixbcn. Com ja és tradició, una creació del xef convidat a cuinar amb nosaltres al Melós. Aquest mes, tenim l’honor de rebre l'@oliverchef, del @mineralbcn. No te'l perdis!

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Estrenamos mes con el arroz que podréis disfrutar durante todo octubre en @cruixbcn. Como ya es tradición, una creación del chef invitado a cocinar con nosotros en Melós. Este mes, tenemos el honor de recibir a @oliverchef, de @mineralbcn. ¡No te lo pierdas! taken in Cruixbcn by @melosbcn

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19 days ago

Últims dies per gaudir de l’arròs del mes a @cruixbcn, una creació de @rafapenya i @bielgavalda, convidats que fa uns dies van venir a cuinar a Melós. No us perdeu aquest arròs, en què els productes de @provisionsgresca són els protagonistes.

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Últimos días para disfrutar del arroz del mes en @cruixbcn, creación de los invitados a cocinar hace unos días en Melós. No os perdaís este arroz en el que los productos de @provisionsgresca son los protagonistas. taken in Cruixbcn by @melosbcn

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23 days ago

Una copa com a aperitiu o com a digestiu… La teva visita a Melós pot començar o acabar d’una manera molt especial a la nostra barra; un lloc pensat per complementar l’experiència gastronòmica de l’espai contigu.

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Una copa como aperitivo o como digestivo… Tu visita a Melós puede comenzar o terminar de forma muy especial en nuestra barra; un lugar pensado para complementar la experiencia gastronómica del espacio contiguo. by @melosbcn

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a month ago

Els nostres menús acaben amb paella, en homenatge a la terra de @miquel.pardo. Avui, #DiaMundialDeLaPaella, recordem el primer arròs que vam fer a Melós: “La paella i l’escamarlà”.

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Nuestros menús terminan con paella, en homenaje a la tierra de @miquel.pardo. Hoy, #DíaMundialDeLaPaella, recordamos el primer arroz que hicimos en Melós: “La paella y la cigala”. by @melosbcn

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a month ago

A Melós, cada detall forma part del servei. Per això, al llarg de l’àpat, cuina i sala treballen plegats, explicant de primera mà alguns dels plats i compartint la feina, el temps i la dedicació que hi ha darrere de cada elaboració.

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En Melós, cada detalle forma parte del servicio. Por eso, a lo largo de la comida, cocina y sala trabajan conjuntamente, explicando de primera mano algunos de los platos y compartiendo el trabajo, el tiempo y la dedicación que hay detrás de cada elaboración. by @melosbcn

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a month ago

Ahir vam viure una nit molt especial al restaurant.
Vam tenir el plaer de compartir cuina amb en Rafa Peña i en @bielgavalda, del @restaurantgresca (@mesgresca, @provisionsgresca), recordant aquella etapa que van compartir amb en @miquel.pardo l’any 2013, a la cuina de l’@hostalempuries.
Una nit de retrobaments, bons records, amistat i, sobretot, molta cuina. 🥂🍽️

Moltes gràcies a tothom que vau venir i vau fer possible aquesta vetllada tan especial!

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Ayer vivimos una noche muy especial en el restaurante.
Tuvimos el placer de compartir cocina con Rafa Peña y Biel Gavaldà, de @restaurantgresca (@mesgresca, @provisionsgresca), recordando aquella etapa que compartieron con @miquel.pardo en 2013, en la cocina del @hostalempuries.
Una noche de reencuentros, buenos recuerdos, amistad y, sobre todo, mucha cocina. 🥂🍽️

¡Muchas gracias a todos los que vinisteis y ayudasteis a hacer posible esta velada tan especial! taken in Barcelona, Spain by @melosbcn

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a month ago