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麺屋こうじグループ　羽鳥

@mendamashii39

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麺魂39（群馬）元店主🍜
自分を信じ、己を貫き通して、自分の描く道を切り開く為、現在は数々の有名店を輩出した麺屋こうじグループで日々奮闘中🫡
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✨本日販売開始✨ 優勝軒、今週の限定　 🌶️みそ赤ふじ🌶️ （辛さが3段階から選べ、画像は2辛です） 豚バラチャーシュー、低温鶏ムネ肉、トロ肉、 味玉、メンマが乗った 🔥特製みそ赤ふじ🔥も有ります🤗 みそ赤ふじは惜しまれながら閉店となった 「麺屋勝天」で人気の「赤ふじ」をベースに 優勝軒自慢のみそを合わせたコラボ商品です✨✨ この機会に是非ご賞味下さい🙏 #柏グルメ#我孫子グルメ #柏優勝軒#麺屋勝天 #麺屋こうじグループ by @mendamashii39
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17 hours ago
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⚡️本日最終日⚡️ 優勝軒今週の限定🍜 （12日月曜〜１８日日曜） ✨淡麗塩そば✨ ７月に惜しまれて閉店となった「麺屋勝天」の大場元店長が勝天の「淡麗そば塩」を再現。 場所を変えて優勝軒の限定で復活しております‼️ 今回はチャーシューにこだわり、低温でしっとり柔らかく仕上げた豚のバラとロースが乗り更にパワーアップした仕上がりとなってます👍 この機会に是非ご賞味下さい🙏 皆様のお越しを心よりお待ちしております🙇 #麺屋勝天 #我孫子 #優勝軒#柏 #麺屋こうじグループ by @mendamashii39
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2 days ago
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⚡️好評販売中⚡️ 優勝軒今週の限定🍜 （12日月曜〜１８日日曜） ✨淡麗塩そば✨ ７月に惜しまれて閉店となった「麺屋勝天」の元店長が勝天の「淡麗そば塩」を再現。 場所を変えて優勝軒の限定で復活します‼️ 今回はチャーシューにこだわり、低温でしっとり柔らかく仕上げた豚のバラとロースが乗り更にパワーアップした仕上がりとなっております👍 この機会に是非ご賞味下さい🙏 皆様のお越しを心よりお待ちしております🙇 #麺屋勝天 #我孫子 #優勝軒#柏 #麺屋こうじグループ by @mendamashii39
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5 days ago
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本日よりスタート 優勝軒今週の限定🍜 （12日月曜〜１８日日曜） ✨淡麗塩そば✨ ７月に惜しまれて閉店となった「麺屋勝天」の元店長が勝天の「淡麗そば塩」を再現。 場所を変えて優勝軒の限定で復活します‼️ 今回はチャーシューにこだわり、低温でしっとり柔らかく仕上げた豚のバラとロースが乗り更にパワーアップした仕上がりとなっております👍 この機会に是非ご賞味下さい🙏 皆様のお越しを心よりお待ちしております🙇 #麺屋勝天 #我孫子 #優勝軒#柏 #麺屋こうじグループ by @mendamashii39
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8 days ago
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本日最終日‼️ 優勝軒今週の限定🍜 （5日月曜〜11日日曜まで） 「三獣の極つけ麺」 牛、豚、鶏の旨みが織りなすハーモニー、 過去一自信の一杯が出来上がりました👍 この機会に是非ご賞味下さい🙏 皆様のお越しを心よりお待ちしております。 #柏優勝軒 #麺屋こうじグループ #柏グルメ #柏ラーメン by @mendamashii39
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8 days ago
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今週から自分にとって新たなミッションがスタートしました🆕 牛久市「大勝軒ROSSO」で働かせていただいてます🫡 通勤時間も長く覚える事も多い、慣れない環境で奮闘しています😓 でも得られる事は山ほどある✨✨✨ スキルアップできる恵まれた環境です👍 早く慣れてもっと大きな人間になれる様に頑張ります‼️ #大勝軒ROSSO #茨城 #牛久市 #麺屋こうじグループ by @mendamashii39
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10 days ago
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つけ麺を語るなら、山岸一雄会長の名を抜きに語ることはできない。 ここに、山岸一雄会長が残してくださった一枚のレシピを公開します。 濃厚つけ麺、鶏白湯つけ麺、あっさりとした無化調つけ麺。 味も麺も、店ごとに違っていい。時代とともに進化していい。 しかし、どれほど形が変わり、味が進化しても、つけ麺の原点まで失ってはいけない。 大勝軒。 麺屋こうじ、麺屋青山、雷。 中華蕎麦とみ田、麺屋一燈、麺処ほん田、つけ麺道、麺屋翔、製麺堂てつ、麺屋四季、心の味、満帆、赤ふじ、 宮元、佐久間、福原、麺屋中川、 優勝軒、常勝軒、景勝軒、東勝軒、神勝軒、 角ふじ、らー麺土俵 鶴嶺峰、ブッーチャー、どてちん、青龍軒🐲、人徳、その他の弟子達、孫弟子達。 そこには、それぞれの努力と個性、そして一杯に懸ける思いがあります。 そのすべてを尊重した上で、僕は強く伝えたい。 つけ麺を提供する店の礎には、大勝軒と山岸一雄会長がいる。 ラーメンの世界には、先人たちが築き、受け継いできた歴史があります。 その歴史を支え、次の世代へ伝えていくべき名前があります。 この一枚に記されているのは、単なるレシピではありません。 山岸会長がつけ麺に込めた情熱と信念、そして弟子たちに託した味と心そのものです。 ラーメン業界のみなさん。 つけ麺の歴史を語るとき、山岸一雄会長の存在を忘れないでください🙏 僕は弟子の一人として、会長から受け継いだ味と心を守り、次の世代へ責任を持って伝えていきます。 それが麺屋こうじグループ1人1人の責任だと思う。 素晴らしい中間に感謝です。 by @mendamashii39
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12 days ago
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優勝軒今週の限定🍜 （5日月曜〜11日日曜まで） 「三獣の極つけ麺」 牛、豚、鶏の旨みが織りなすハーモニー、 過去一自信の一杯が出来上がりました👍 この機会に是非ご賞味下さい🙏 皆様のお越しを心よりお待ちしております。 #柏優勝軒 #麺屋こうじグループ #柏グルメ #柏ラーメン by @mendamashii39
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15 days ago
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⚡️本日限りのゲリラ限定⚡️ 麺屋こうじ柏本店✖️優勝軒のコラボ企画第2弾‼️ 麺屋こうじ柏本店の看板商品「もりそば」で使用していた香り豊かな全粒粉太麺に合わせる為に考案した、優勝軒オリジナルの濃厚豚骨魚介スープ。 この機会に是非ご賞味下さい🍜 皆様のご来店心よりお待ちしております🙇 #麺屋こうじ柏店 #柏優勝軒 #本日限り #コラボ企画 #麺屋こうじグループ by @mendamashii39
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16 days ago
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本日限りのゲリラ限定 🍜超濃厚ラーメン🍜 長時間かけて完成する濃厚豚骨魚介スープは旨味たっぷり✨ 香り豊かな全粒粉入りの中太麺との相性もグット👍 是非食べてみて下さい🙏 皆様のご来店心よりお待ちしております🙇 #柏グルメ #柏ラーメン #柏優勝軒 #麺屋こうじグループ by @mendamashii39
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16 days ago
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柏麺屋こうじの看板を、下ろしました。 この看板の下には、たくさんのお客様が並んでくれました。 弟子たちと汗を流し、何度も一緒に暖簾をくぐりました。 ここには、私の人生の大切な時間が詰まっています。 グループ本店の看板を、自分の手で下ろす。 簡単な決断ではありません。寂しさがないと言えば、嘘になります。 それでも、過去の成功にとどまらず、次の一歩を踏み出す。 この場所に新しい看板を掲げ、人生を賭けて新しい一杯に挑みます。 この場所に、もう一度行列をつくる。 新ブランド「⭕️萬」、柏から新しい伝説を始めます。 麺屋こうじのブランドでも必ず戻って来ます。感謝🙏 by @mendamashii39
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16 days ago
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#麺屋こうじ柏店 #20年の歴史に幕 #おもいをはせる時間 #麺屋こうじグループ by @mendamashii39
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17 days ago
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