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Mengano

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Platitos inspirados por los bodegones
Martes a sábados desde las 20 hrs
Reservas y menú 👇🏼

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Estamos muy felices de recibir a @pachi.kel , el alma y la cabeza detrás de @mengano.ba & @chuchu.ba , en el Rivas.

Una noche que propone una fusión entre lo clásico y lo moderno de la tradición argentina.

La cita será este jueves 8 de octubre, a partir de las 21 hrs, con un menú por pasos pensado para compartir.

Solo con reserva, a través del link en nuestra bio.

Los esperamos en la República de San Telmo

Flyer a cargo de @j_o_t_a_v_e / @jota____ve taken in San Telmo, Buenos Aires by @mengano.ba

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14 days ago

#Maní restam pouquíssimos lugares para a próxima edição do #SegundasnoManí. no dia 10/8, os chefs @helenarizzo e @vandeven.willem cozinham com o chef argentino @pachi.kel dos restaurantes porteños @mengano.ba e @chuchu.ba. o jantar terá oito etapas [R$ 890; + R$ 490 para o menu harmonizado], e é necessário fazer reserva pelo site ou pelo 11 97473-8994 –o link está na bio l we’re happy to annouce chef Facundo Kelemen of @mengano.ba and @chuchu.ba as our guest at #SegundasnoManí. Kelemen will cook a eight course menu [R$ 890; + R$ 490 for wine paring] alongside @helenarizzo and @vandeven.willem. reservation is required. to book a table, link in bio by @mengano.ba

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2 months ago

@mengano.ba 8 años

Convidamos @pachi.kel para trazer sua cozinha de bodegon argentino feito com elegância e memórias afetivas em 2024, para celebrar os 8 anos da nossa @cozinha212 .
Esse ano o @mengano celebra 8 anos de história em Buenos Aires e nos convidou para levar nossa cozinha e as receitas de @stefanweitbrecht para compor o menu de 8 tempos ao lado dos queridos @felisalas e @analobatofont do @clara_restaurante em Quito e @sebastianweig do @azafranresto em Mendonça.

Aqui, os detalhes dos pratos e o olhar de @victorcollor de dentro da cozinha. taken in Buenos Aires, Argentina by @mengano.ba

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3 months ago

Este sábado festejamos nuestro octavo aniversario y que mejor manera de hacerlo que con amigos. Vienen a cocinar @stefanweitbrecht de @cozinha212 y @atlantico212_, @felisalas de @clara_restaurante y @sebastianweig de @azafranresto.
Reservas a través del 1162692494. Los esperamos! by @mengano.ba

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4 months ago

Se acerca una fecha muy especial… algo grande se está cocinando! by @mengano.ba

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4 months ago

Empieza el frío y empezamos a cambiar la carta. Vegetales de otoño a la parrilla con bagna cauda de almendras y aceite de pesto #menganoba taken in Mengano Bodegón by @mengano.ba

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6 months ago

@mengano.ba es memoria y es sorpresa. Un bodegón de Palermo donde @pachi.kel interpreta algunos clásicos argentinos de su infancia, como la milanesa o la empanada y pueden ser algo más sin dejar de ser ellos mismos. Sin perder identidad. Facuno los mira con otros ojos, con técnica, con humor y con mucho respeto.
La empanada explota en caldo sabroso. El ñoqui llega inflado y gomoso, como un chipá.El arroz con mariscos empieza húmedo y termina con costra. Cada plato tiene un elemento sorpresa, algo que esperabas resulta ser de otra forma. Y lo mejor es que nada se siente forzado. Todo tiene sentido. Eso es lo que hace grande a Mengano: te sorprende sin pedirte que olvides.
Grande @pachi.kel 🚀 mengano a toda! taken in Mengano Bodegón by @mengano.ba

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6 months ago

Gracias @thebestchefawards por este reconocimiento y gracias equipo de @mengano.ba por hacerlo posible 🫶🏻🧡

@foodrebelx
@joannaphd
@pablodagninopinasco by @mengano.ba

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7 months ago

Vegetales de estación aglio, óleo e peperoncino con boquerones, anchoas y botarga.
Plato de temporada en el que usamos espárragos, chirivía, salsifi y salicornia cocinados con agua de pasta para formar esta famosa salsa italiana #menganoba by @mengano.ba

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a year ago

Gracias @thebestchefawards por tan linda sorpresa!

Solo queda agradecer a los equipos de @mengano.ba y @el.bordo.ba que lo hacen posible día a día 🧡

Y también a nuestros clientes que nos dan la posibilidad de vivir de lo que más nos gusta hacer 🫶🏻

Gracias gracias gracias! 🙏🏻 by @mengano.ba

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a year ago

Así se vivió la primera noche Fuera de Serie.
Facu Kelemen @pachi.kel (de @mengano.ba ) encendió nuestra cocina y la transformó en una experiencia única.

Esto recién empieza.
¿Quién será el próximo chef invitado? 👀 by @mengano.ba

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a year ago

Pato a la maryland con jugo de hierbas y ensalada fresca #menganoba taken in Mengano Bodegón by @mengano.ba

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a year ago