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Lu Briner - Chef privada

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Experiencias a medida pensadas para disfrutar lo simple del momento, en intimidad.
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@lubriner

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Ayer salió la primera Mesa Chica para 50 personas y todavía estoy cayendo.

Fueron días de cocinar sin parar, planificar cada plato, corregir detalles a último momento y convivir con los nervios de encarar un proyecto propio. Gracias a quienes me bancaron y @lujansaez por elegirme para festejar tu cumpleaños y confiar en mi.

Mesa Chica nace de eso: Llevar una propuesta gastronómica personalizada, pensada al detalle y diseñada a medida para que vos solo te dediques a disfrutar de tus invitados. Desde un cumpleaños íntimo hasta un evento más grande, nos encargamos de todo.

Si querés armar una experiencia así para tu próximo festejo o reunión, mandame un mensaje y diseñamos el evento perfecto para tu mesa.

Este fue solo el primero.

Buñuelos de espinaca y nuggets.

Ricotta cremosa con zanahorias glaseadas, eneldo y lima.

Ensalada de kale, peras caramelizadas, almendras y vinagreta cítrica.

Ensalada de papines, huevo 6’, mayonesa casera de hierbas y ciboulette.

Marquise KETO (sisi, leíste bien), dulce de leche casero, crema, frutillas y maracuyá.

Y última foto súper mega híper agradecimiento a @isabelcuervo__ que fue la mejor persona que podría haber elegido para llevar este primer evento a cabo, gracias por la ayuda incondicional, la confianza y por compartirlo conmigo.

Obvio que no tenemos foto, pero gracias eternas también a @catabriner por venir a hacer de apoyo clave, fotógrafa y diseñando todo lo que está atrás de mesa chica.

Gracias eternas a ambas y a todos los que me acompañaron del otro lado ♥️♥️♥️♥️ taken in Núñez, Distrito Federal, Argentina by @mesachica______

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3 hours ago

by @mesachica______

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5 days ago

La cocina me atraviesa desde que tengo memoria. Crecí entre sabores, recetas y sobremesas infinitas, aprendiendo en familia que la mesa es ese lugar donde todo pasa: donde se cuida, se expresa amor y se reúne a las personas que queremos.

Con los años, esa vocación se transformó en oficio. Mi ojo crítico, viendo el detalle en cada preparación y la experiencia trabajando en restaurantes o cafés de renombre terminaron de darle forma a mi manera de entender la gastronomía. Hoy, todo ese recorrido se une en un único deseo: compartir lo aprendido y hacerles llegar, a través de cada plato, una parte de lo que soy.

Así nace mesa chica. Un servicio de chef privada y experiencias a medida pensadas para disfrutar de lo simple del momento, en intimidad. Diseñamos cada menú a la par del cliente, cuidando desde el primer ingrediente hasta la ambientación y cada objeto que viste la mesa.

Porque en mesa chica creemos que no se trata solo de qué se come, sino de cómo se siente ese momento. El verdadero arte está en encontrarse.

Bienvenidos. by @mesachica______

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21

5 days ago

by @mesachica______

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5 days ago