Instagram story viewer> @mickeydejong> Posts

Mickey De Jong

@mickeydejong

5.1K

followers

7049

following

@cafeinthecityrotterdam @theoysterclubrotterdam @jondanidowntown @parcoibiza @cafeinthecityamsterdam

POSTS STORIES REELS TAGGED

💛🐠⭐️☀️🌊 by @mickeydejong

3

26

3 months ago

❤️ by @mickeydejong

693

17

a year ago

🤩 by @mickeydejong

326

24

7 months ago

🆕 130 couverts, 250 wijnen en een dj die de avond overneemt: @rotate.amsterdam opent in Amsterdam.

“Rotate is een plek waar goed eten, wijn en muziek samenkomen”, zegt mede-eigenaar @laurathonhauser over het nieuwe concept aan het Leidseplein. 🍷

Samen met @mickeydejong en @yoeridejong (ondernemers achter Jondani), Saïd Bardan en @vladimir_orelio start ze het nieuwe concept.

De voormalige locatie van Café in the City verandert daarmee in een zaak waar diner langzaam overloopt in de avond. Volgens Thonhauser verandert ook de behoefte van gasten zichtbaar: “Ze zoeken naar plekken waar kwaliteit en sfeer samenkomen.”

Dat zie je terug in vrijwel alles binnen het concept. Van een open keuken en chef’s table tot een wijnkaart met 250 referenties en een sakekaart ontwikkeld met master sake sommelier @sommeliermennotol.

Chef Kent Neri kiest voor een klassieke Franse basis met Aziatische invloeden, waarbij shared dining centraal staat. “Het product staat hierbij centraal en spreekt voor zichzelf.”

Ook muziek krijgt een nadrukkelijke rol in de avond. “Met Rotate voegen we daar een extra laag aan toe”, aldus Thonhauser, waarbij de dj gedurende de avond steeds meer de sfeer bepaalt. 🎶

💬 Is dit waar high-end horeca naartoe beweegt: minder traditionele restaurantbeleving, meer totaalervaring?

Lees meer via de link in bio. 🔗 taken in Amsterdam, Netherlands by @mickeydejong

4k

229

5 months ago

by @mickeydejong

93

1

6 months ago

Eten is niet langer het eindpunt van de avond. Bij Rotate ís het pas het begin.

Met @rotate.amsterdam openen de ondernemers achter onder meer Jondani en Café in the City een nieuw concept in Amsterdam, waar diner, wijn en muziek naadloos in elkaar overlopen. 🍷

Volgens mede-eigenaar @laurathonhauser zoeken gasten steeds vaker naar plekken waar kwaliteit én sfeer samenkomen. Daarom ontwikkelt de avond zich hier bewust verder na het diner, met een dj die de energie geleidelijk opvoert.

Die totaalbeleving zie je ook terug in het concept: een open keuken, chef’s table, omakasebar en wijnkaart met zo’n 250 referenties.

Voor horecaondernemers laat Rotate zien hoe gastbehoeften kunnen leiden tot een andere invulling van de avond, zonder dat het product uit het oog wordt verloren. 🎶

Wat vind jij van het resultaat? Laat het weten in de reacties.
Lees het volledige verhaal via de link in bio. taken in Amsterdam, Netherlands by @mickeydejong

2k

53

4 months ago

❤️ by @mickeydejong

394

14

a year ago

Favo 🫶🏼 taken in Jondal by @mickeydejong

3

29

a year ago

L.O.V.E by @mickeydejong

3

66

a year ago

❤️ by @mickeydejong

215

15

a year ago

18 Years ❤️ by @mickeydejong

354

25

3 years ago

Another year with my biggest love! Happy Birthday my all, I love you to the 🌙 and 🔙 by @mickeydejong

3

67

3 years ago