Instagram story viewer> @midori.select> Posts

Midori Select

@midori.select

404

followers

200

following

A Midori Select é uma produtora e distribuidora especializada em cogumelos frescos de alta qualidade. 🍄‍🟫Pedidos via Direct ou WhatsApp🍄‍🟫

POSTS STORIES REELS TAGGED

Outubro é rosa, e esse shimeji também.

Em parceria com a @buonissimo.gourmet , a joia dos antepastos, nosso shimeji salmão ganhou vida em uma receita linda, finalizada com o pesto deles — uma homenagem ao Outubro Rosa que também celebra o que fazemos de melhor: cogumelos frescos, prontos para virar arte na cozinha de quem entende do assunto. by @midori.select

17

5

5 days ago

RECEITA DE HOJE: Hamburguinho de shiitake, batata-doce e quinoa para bebês, e adultos!

Uma receita nutritiva, saborosa e fácil de fazer!

Ingredientes:
* Shiitake Midori Select picadinho
* 1/2 batata-doce cozida e amassada
* 2 ovos
* 3 colheres de quinoa cozida
* 1/2 cebola picadinha
* 1 colher farinha de aveia
* 1 fio de azeite
* Tempero a gosto

É só misturar tudo e levar ao forno pré aquecido, ou então fazer na frigideira.

Funciona super bem para bebês na introdução alimentar, porque é facil de segurar, macio, nutritivo e cheio de sabor! by @midori.select

30

7

6 days ago

Lasanha cremosa de cogumelos e espinafre

Uma lasanha supercremosa, cheia de sabor e com uma combinação deliciosa de cogumelos.

Ingredientes

Para o recheio:

* 300 g de shimeji Midori
* 300 g de shimofuri Midori
* 2 colheres (sopa) de azeite
* 1 alho-poró fatiado
* 150 g de espinafre
* 2 dentes de alho picados
* Sal e pimenta-do-reino a gosto
* Pimenta-calabresa a gosto

Para o molho béchamel:

* 2 colheres (sopa) de manteiga
* 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
* 700 ml de leite
* Sal e noz-moscada a gosto

Para a montagem:

* 1 pacote de massa para lasanha
* 300 g de muçarela
* 100 g de parmesão ralado
* Molho béchamel
* Shimeji e shimofuri Midori douradinhos para finalizar

Refogue os cogumelos com o alho-poró até ficarem bem douradinhos. Acrescente o espinafre e os temperos.

Monte camadas de molho béchamel, massa, cogumelos e muçarela. Finalize com molho, muçarela, parmesão e alguns cogumelos por cima.

Leve ao forno a 170 °C por cerca de 30 minutos e depois aumente para 200 °C por mais 10 minutos, até gratinar.

🎥 Passo a passo completo no vídeo.

#comida #receita #gastronomia #receitas by @midori.select

3

21

10 days ago

Uma massa com creme de leite fresco e shimofuri na manteiga, também chamados de shimeji premium, finalizados com azeite trufado e parmesão: uma combinação perfeita!
Receita simples, rápida e deliciosa para um domingo em família.
Com cogumelos Midori 🍄‍🟫🤎 by @midori.select

23

0

22 days ago

Domingo de chuva, casa quentinha, um pedaço de bolo e a sensação de que o tempo desacelera.
A curadoria da vida também é isso: parar, sentir, aproveitar o simples. by @midori.select

15

1

a month ago

Juba-de-leão na manteiga

Você já experimentou o cogumelo juba-de-leão?

Além do sabor delicado e da textura incrível, esse cogumelo vem despertando interesse da ciência por seus compostos bioativos e possíveis propriedades.

Cérebro e cognição: pesquisas estudam seus compostos e a possível relação com fatores envolvidos na saúde dos neurônios, memória e funções cognitivas.

Saúde digestiva: também existem estudos investigando seus compostos e seus possíveis efeitos relacionados à proteção do sistema digestivo.

Ação antioxidante: a juba-de-leão contém compostos que vêm sendo pesquisados por sua atividade antioxidante e anti-inflamatória.

E sabe o que mais me surpreendeu? A textura! Carnuda, suculenta e diferente de outros cogumelos.

Para experimentar e valorizar seu sabor, preparei a juba-de-leão da Midori de um dos jeitos mais simples: douradinha na manteiga. E ficou simplesmente maravilhosa!

Ingredientes

* Cogumelo juba-de-leão Midori
* Manteiga
* Sal a gosto

🎥 Passo a passo no vídeo.

#comida #receita #comidasaudável by @midori.select

3

18

a month ago

A alta gastronomia começa na escolha dos ingredientes. 🌿✨
Para quem ama trazer a experiência de um restaurante estrelado para casa, o Pappardelle com Mix de Cogumelos Midori Select é a definição de conforto e sofisticação.
Como preparar essa experiência:
* Cozinhe 400g de pappardelle em água fervente com sal até o ponto al dente.
* Em uma frigideira grande, doure 300g do nosso mix de cogumelos frescos (Shiitake, Paris e Portobello) com um fio de azeite e manteiga até ficarem dourados por fora e macios por dentro.
* Refogue alho e cebola picados na mesma frigideira, deglaceie com 100ml de vinho branco seco e incorpore 200ml de creme de leite fresco para criar um molho aveludado.
* Junte a massa, envolva-os no molho com um pouco da água do cozimento e finalize com parmesão ralado na hora e ervas frescas.
Na taça, a sugestão perfeita é um vinho tinto de corpo médio, como um Pinot Noir, cujas notas terrosas abraçam perfeitamente a intensidade dos cogumelos.
O padrão Midori Select agora na sua rotina. Arigatô, da família Midori. by @midori.select

17

1

a month ago

Arroz Cremoso com Shiitake e Portobello Midori

Uma receita cremosa, cheia de sabor e perfeita para transformar uma refeição em um momento especial. E os protagonistas de hoje são o Shiitake e o Portobello da Midori.

Ingredientes:

* 2 bifes de bombom de alcatra
* 1 xícara de arroz
* Shiitake Midori a gosto
* Portobello Midori a gosto
* 1 cebola pequena picada
* 50 g de manteiga
* 50 ml de conhaque
* 400 ml de creme de leite
* 1 colher (sopa) de mostarda Dijon
* 2 colheres (chá) de molho inglês
* Sal e pimenta-do-reino a gosto
* salsinha para finalizar

🎥 Passo a passo completo no vídeo.

Midori, trazendo ainda mais sabor para a nossa cozinha! by @midori.select

3

21

a month ago

Um mundo de cogumelos, um universo de possibilidades.
Cada espécie com sua textura, seu sabor, seu jeito de transformar um prato.
Na Midori, a variedade é parte da experiência.

Qual desses você ainda não provou? by @midori.select

14

3

a month ago

Cogumelos recheados com manteiga de alho e creme de queijo: uma receita de dar água no boca 🍄‍🟫🤎 by @midori.select

23

4

2 months ago

Quem disse que precisa de carne pra ter um strogonoff de dar água na boca?
Os cogumelos Paris entram como protagonistas nessa receita clássica, cremosa, cheia de sabor e uma ótima opção vegetariana para o dia a dia.

Salva esse post para fazer depois. Bom apetite! by @midori.select

24

3

2 months ago

Da seleção cuidadosa na loja até a mesa posta com carinho — em cada etapa, um pouco da Midori.
Simples assim: cogumelos que merecem esse cuidado todo. by @midori.select

25

0

2 months ago