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Guido Mori

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Libri pubblicati: Questa è cucina. Memorie di un Cuoco.

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Perché si chiama mozzarella? @piccolocaseificioleoni #ilmori #questaècucina #ilviaggiodelmori #piccolocaseificioleoni puntata completa sul mio canale YouTube taken in Piccolo Caseificio LEO.NI by @moriguido

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Come si fila la mozzarella @piccolocaseificioleoni Video completo sul mio canale YouTube #ilmori #questaècucina #mozzarella #ilviaggiodelmori taken in Piccolo Caseificio LEO.NI by @moriguido

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Questa è Cucina -ep 23- Piccolo Caseificio Leoni @piccolocaseificioleoni #ilmori #questaècucina #ilviaggiodelmori #piccolocaseificioleoni Episodio completo sul mio canale YouTube taken in Piccolo Caseificio LEO.NI by @moriguido

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2 days ago

Ave maria #ilmori #nonècucina #nonseguitegliinfluencer #itsnotcooking taken in Impruneta by @moriguido

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Mozzarella in carrozza recupero delle materie prime. @piccolocaseificioleoni Video completo sul mio canale YouTube #ilmori #questaècucina #saperesapori taken in Piccolo Caseificio LEO.NI by @moriguido

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3 days ago

Social media content, television programs, reality shows featuring aspiring cook competitions, and chef battles: do they convey accurate information? Not always, in fact almost never. Their goal is often audience reach and clickbait, while proper information takes a backseat.

The sensationalization of cooking as an end in itself, the promotion of flawed techniques and improbable food pairings—and at times even harmful or illegal advice—are eroding culinary culture and the appreciation of healthy dietary choices. @moriguido, a PhD in chemistry, chef, and director of the @universitacucinaitaliana, has spent years fighting these bad practices, including through highly successful web broadcasts.

On Monday, October 19, at @unipr.it (15:30, Aula Filosofi), he will discuss these and other distortions, along with the paths forward to combat them.
Free admission until capacity is reached (Seminar series organized by the Chair of Philosophy of Law, Prof. Persio Tincani).

#FoodforFuture #Unipr #Parma #GlobalFoodLaw by @moriguido

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3 days ago

I dolci di @pif_iltestimone #ilmori #questaècucina #pif Puntata completa sul mio canale YouTube taken in Impruneta by @moriguido

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4 days ago

Cacio e pepe o pasta del cornuto? @luisannamesseri #ilmori #questaècucina #cacioepepe #luisannamesseri Puntata completa sul mio canale YouTube taken in Dario Cecchini Panzano in Chianti by @moriguido

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5 days ago

Dio Anubi #ilmori #nonècucina #nonseguitegliinfluencer #itsnotcooking by @moriguido

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6 days ago

Il gin tonic da piscina. Puntata completa sul mio canale YouTube @fermenthinks @julian.biondi #ilmori #questaècucina #fermenthinks by @moriguido

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6 days ago

Mozzarella in Carrozza Episodio completo su YouTube Mozzarella del @piccolocaseificioleoni #ilmori #questaècucina #piccolocaseificioleoni #mozzarellaincarrozza Per le bestemmie per il pane che si rompeva #nostrosignoregesùcristo pentola @pentoleagnelliofficial taken in Impruneta by @moriguido

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7 days ago

E dal mondo della carne alla griglia è tutto passo e chiudo. #ilmori #nonècucina #nonseguitegliinfluencer #itsnotcooking #fiorentina taken in Impruneta by @moriguido

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7 days ago