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Nelly Cantu

@nellycocinando

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Nelly Cocinando • Mty ⛰️
Deeeli deli 🤤

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Pumpkin Bread 🎃

Ingredientes
1 lata de 15 oz de puré de calabaza
1 taza de azúcar morena
1/4 taza de jarabe de maple
1/2 tazas de aceite
3 huevos
2 cucharaditas de vainilla
1 taza y 2/3 de taza de harina de trigo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
Pizca de pimienta recién molida
1 cucharada de pumpkin spice
1 cucharadita de canela

Precalentamos y horneamos por 60 minutos a 350*F
Deeeli deli 🤤🎃

#pumpkinspice #pumpkinbread #pumpkinseason #calabaza #otoño by @nellycocinando

1k

17

19 hours ago

Bagels 🥯💪🏻

Ingredientes:
1 taza de harina de trigo
1 taza de cottage licuado
1 y 1/2 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal

1 huevo

🥯 Everything but the bagel:
1/2 cucharadita de ajo en trozos
2 cucharaditas de ajonjolí negro
2 cucharaditas de ajonjolí blanco
1/2 cucharadita de sal
Pimienta negra molida
Cebolla en polvo

Horneamos a 175*C por 30-35 minutos (o hasta que esté doradito). Deja enfriar por 30 minutos en rejilla antes de cortar!

Deeeeli deli 💪🏻

#cottage #protein #proteina #bagel #healthy by @nellycocinando

360

10

2 days ago

Brownies de chocolate 🍫

Ingredientes
200 g de chocolate semi amargo
110 g de mantequilla con sal
1/2 taza de azúcar blanca
1/2 taza de azúcar morena
3 huevos
1/4 cucharadita de Sal La Fina 💙
1 cucharadita de vainilla
1/2 taza de harina de trigo
1/2 taza de cocoa en polvo
Chocolate en trozos al gusto
Nuez opcional
Tantita sal espolvoreada arriba antes de hornear 🤤

Molde: 20 × 20 cm
🔥 Hornea a 175 °C durante 25–27 minutos máximo, que las orillas estén firmes y al introducir un palillo en el centro salga con miguitas húmedas, pero sin masa líquida. Para conseguir brownies húmedos fudgy, evita hornearlos de más. El palillo no debe salir completamente limpio✨
Deja enfriar completamente antes de desmoldar y cortar.

Deeeli deli 😍

#brownies #chocolate #chocolatebrownie #doublechocolate by @nellycocinando

1k

25

4 days ago

Pumpkin spice flan 🍮🎃

Ingredientes:
1 taza de azúcar
1 cucharada de agua
1 lata de leche condensada 375gr
1 lata de leche evaporada 360gr
1 barra de queso crema 180gr
1 taza de puré de calabaza
5 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 y 1/2 cucharadita de pumpkin spice
Pizca de sal

Precalentamos el horno a 180*C y horneamos a baño maria y tapado por 1 hora y media o tantito más. Yo hornee 1 hora y 45 mins que el centro se mueva como gelatina y las orillas firmes.
Enfrías por 2 horas y luego refrigeras (yo lo dejé todo la noche pero puede ser unas 3 horas o 4 hasta que esté firme)

Deeeeli deli 🎃🍁

#pumpkinspice #flan #calabaza #otoño by @nellycocinando

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33

5 days ago

¿Sabías que cambiar el agua por caldo de pollo casero puede hacer una gran diferencia en tus recetas? 🍲✨

Además de aportar muchísimo más sabor, tiene varios beneficios:
✨ Aporta minerales y pequeñas cantidades de proteína y gelatina natural del colágeno.
✨ Puedes controlar la cantidad de sal y evitar conservadores o aditivos innecesarios a comparación de caldos de pollo comprados.
✨ Le da muchísimo más sabor a arroces, sopas, pastas, verduras y guisos.
✨ Es una excelente manera de aprovechar los ingredientes y reducir desperdicios en la cocina.

Un cambio súper sencillo que eleva tus recetas y les aporta un extra de nutrientes! 💛

TIP: Prepáralo en cantidad y congélalo en porciones para tener siempre caldo casero listo para cocinar. 🫶🏻

#caldodepollo #tipsdecocina #kitchen #chicken #healthy by @nellycocinando

175

4

6 days ago

Crema verde detox 🥣🥦💪🏻
MIL&UN COTTAGE Pt.1 🧀

Ingredientes
Aceite de aguacate
Media cebolla blanca
3 ajos chicos
2 varas de apio picadas
2 calabacitas
1 taza de brócoli aprox tantito más jaja
1 taza de espinaca congelada (fresca 2 tazas)
2 tazas de caldo de pollo (puedes agregar más después de licuar si sientes que quedó espesa)
1 cucharadita de consomé de pollo sin sal
1/4 de cucharadita de ajo en polvo
1/4 de cucharadita de cebolla en polvo
1 taza de queso cottage

Deeeeli deli 🤤

#cremadetox #detox #saludable #soup #cottage by @nellycocinando

361

18

8 days ago

Pancakes de calabaza con mantequilla de maple 🥞🎃🍁

Para la mezcla de calabaza
1 huevo
1 cucharada de mantequilla derretida
1/4 taza de leche
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharadas de puré de calabaza
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de pumpkin spice
1/4 de cucharadita de SAL LA FINA 💙

Mantequilla de maple
1 cucharada de mantequilla con sal a temperatura ambiente (suave)
1 cucharadita aprox de jarabe de maple
Pumpkin spice

#pumpkinspice #calabaza #pancakes #pumpkinpancakes #otoño by @nellycocinando

985

7

15 days ago

Pasta de verduras escondidas 🍝🥦🥕

Ingredientes:
Pasta de coditos o conchitas
Consomé de pollo sin sal
Agua
Aceite de aguacate
Verduras picadas (zanahoria, coliflor y brócoli)
Sal
Salsa de tomate estilo bolognesa
Caldo de pollo (casero y natural)
Queso manchego

Deeeeli deli 😍

#hiddenveggies #toddler #kidsfood #niños #mama by @nellycocinando

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2

18 days ago

Marinitas 🥪

250gr pechuga de pavo
3 cucharadas de mayonesa con limón
1/2 cucharadita de mostaza (opcional)
8 rebanadas de queso amarillo
Pan blanco
Queso crema untable

Deeeeli deli ✨

#receta #recipe #botana #sandwichitos #canapes by @nellycocinando

3k

31

21 days ago

Muffins de manzana saludables 🍏🧁

En mi horno digital @jadecook.mx puedo cocinar todo con la seguridad de un horneado perfecto! Y con su pantalla digital eligió que función necesito de entre más de 10 modalidades 🙌🏻

Ingredientes:
1 huevo
1/2 cdita vainilla
1/2 taza de yogurt griego
3 sobres de monkfruit
3 cdas aceite de coco
+
1/2 taza harina de avena
1/3 taza harina de almendras
1 cdita polvo para hornear
1/2 cucharadita canela
Pizca de sal
1/2 taza de manzana verde rallada

Crumble:
1 cucharada de Mantequilla
2 cucharadas de harina de avena
2 cucharadas de harina almendras (si necesitas agrega más para que quede con la textura del video)
1/2 sobre de monkfruit
+
Nuez picada

Horneamos por a 170*C por 20 a 24 minutos
Hasta que esté doradito 😍

Deeeli deli ✨

#applemuffins #manzana #saludable #healthy #healthymuffins by @nellycocinando

8k

14

22 days ago

Muffins de huevo y verduras 🥚🧁
Ingredientes:
6 huevos (1 por muffin)
Sal
Verduras : Zanahoria y chícharos Valley Foods 110g 🥕🫛
Queso manchego o cheddar

Para acompañar:
Piña en trozos en almíbar Valley Foods 490 g 🍍
Wafer roll de chocolate Valley Foods 150 g 🍫

Sin gastar demás puedes encontrar productos de la mejor calidad para nuestros niños (y sabor deeeeli deli) con Valley Foods en @soriana 😉

#ValleyFoods #Soriana #publicidad
#lunch #kidsfood by @nellycocinando

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27

23 days ago

Discada 🌮🤤
La parrilla Texas Grill Cool Touch de @lamex_ig me facilita la vida en reuniones ahí hago mis tacos o quesadillas y ahí mismo las sirvo en la mesa. 5 capas antiadherente para menos grasa y fácil de limpiar! ✨

Ingredientes:
250 gr de tocino en cubos
1 chorizo 200 gr
3 salchichas para asar
1 cucharada de manteca puerco
1 cebolla chica
300 gr de cortadillo pierna cerdo
300 gr de carne res
Sal
Pimienta
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
2 jalapeños en cuadritos
1/2 morron en cuadritos
1/2 taza de puré de tomate
2 tomates licuados
Tortillas
Queso manchego o chihuahua
Cilantro para decorar

Deeeeli deli 🤤

#grill #quecas #tacos #discada #bbq by @nellycocinando

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31

a month ago