Instagram story viewer> @neylanov> Posts

Neylano Vieira

@neylanov

263.3K

followers

3518

following

Cozinha de verdade
@masterchefbr 2023
Manauara em Fortaleza
📧 [email protected]

POSTS STORIES REELS TAGGED

Que foto viu❤️
Gostaria de agradecer o @masterchefbr pela oportunidade e quero que saibam que estou muito grato por tudo que aconteceu.
Realizei meu sonho e me tornei o 18° melhor cozinheiro amador do Brasil!
Conheci pessoas incríveis que irei levar pra vida, junto com todo aprendizado e experiência que esse evento proporcionou à minha vida.

Gratidão a toda torcida do Amazonas e do Ceará ❤️ amei ter isso de vocês.

@ashantibeal @anaca.porto @mc10_camilabarreto_fit @dielen_ferreira @mc10_diegol @danilo_costar @emanuelsaviofood @edubacon @endrikbr @gizeledivino @jucy.masterchef @leogiglio.masterchef10 @lucseiji @luma_lage @marianesouza.of @stephanieetzel @willdu.arte

Vocês todos estão guardados no meu ❤️ by @neylanov

3

274

3 years ago

*repost
Estou no @masterchefbr com apenas 19 anos?? Sim!!!!
Pra isso, precisei passar por uma rigorosa seleção. 90 pessoas tentando apenas 18 vagas.
Na seleção final(embate finais) fiz uma Tarte tatin pra garantir o avental e entrar para o elenco oficial do masterchef.
A receita dessa Tarte Tatin está no meu feed.
#teamneylano #teamney #teammeninoney by @neylanov

3

144

3 years ago

Finalmente irei te ensinar a minha receita de geleia de pimenta.
Essa é uma receita bem fácil, porém fica deliciosa.

Ingredientes:
60g Pimenta dedo de moça picada (comprei 100g)
2 maçãs verdes raladas 300g
1 limão espremido
125ml água
250g mel
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo no vídeo

#geleiadepimenta #geleia #pimenta #receita #mel taken in Fortaleza, Brazil by @neylanov

3

18

2 days ago

Já que não existem haters de ovos nevados, a receita de hoje será a minha versão dela.

Ingredientes:
4 claras
60g açúcar
450ml leite
Creme anglaise
Molho de caramelo salgado
Amêndoas em lascas tostadas

Dica: passe um pouco de óleo da concha para as claras não grudarem

#ovosnevados #îleflottante #receita #caramelo #crèmeanglaise taken in Fortaleza, Brazil by @neylanov

3

64

6 days ago

Já imaginou um cupcake de chocolate quente?
Então, continua imaginando porque eu não consegui reproduzir 🫠

Apesar de tudo, essa receita de cupcake é muito boa e bem versátil, pois você pode agregar vários sabores.

Ingredientes
Massa:
125g farinha de trigo com fermento
45g cacau em pó
50g açúcar cristal
50g açúcar Mascavo
1 pitada de sal
1 pitada de canela
(Outras especiarias são opcionais)
1 ovo
1 gema
35ml óleo
50ml café expresso
95g iogurte natural integral
5ml extrato de baunilha

Buttercream estadunidense:
110g manteiga em ponto pomada
20g cacau em pó
180g açúcar impalpável
2,5ml extrato de baunilha
50g chocolate amargo derretido

A receita dos sprinkles natalinos está no vídeo anterior a esse❤️

#chocolate #cupcake #buttercream #receita #chocolatequente taken in Fortaleza, Brazil by @neylanov

3

17

8 days ago

Vamos fazer sprinkles natalinos em casa?

Eu usei as réguas miniaturas da @bluestarartes

Ingredientes:
200g açúcar impalpável peneirado
15g amido de milho
20g mel ou glucose
2g gelatina sem sabor hidratada e derretida
2ml extrato de baunilha
Água ou suco de limão até dar o ponto
Corantes

Essa receita rende bastante sprinkles e tem uma validade bem grande.

#sprinkles #confeitoscaseiros #bluestar #receita #decoração taken in Fortaleza, Brazil by @neylanov

3

45

10 days ago

Estou atualizando os vídeos lá o mais rápido possível. Já tem quase 400 receitas, mas ainda não são todas que eu tenho por aqui.

O nome do canal é: NeylanoSegundo

#youtube #receitas taken in Fortaleza, Brazil by @neylanov

3

12

12 days ago

Eu não sabia que eu precisava colocar abóbora no donut até fazer essa receita. Fica perfeito!

Ingredientes:
100ml Leite
65g açúcar
1 ovo
40g manteiga
150g purê de abóbora assada
6g fermento biológico seco instantâneo
4g sal
450g farinha de trigo
1L de óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar

O recheio está no vídeo anterior a esse.

#donuts #donutsdeabóbora #halloween #receita #chocolate taken in Fortaleza, Brazil by @neylanov

3

28

13 days ago

Meu celular falta explodir gravando, mas fica muito satisfatório
#timelapse #baking taken in Fortaleza, Brazil by @neylanov

3

9

15 days ago

É difícil existir alguma coisa melhor que uma massa choux recheada. Essa versão lotada de chocolate é uma das minhas favoritas e eu amava comprar na padaria depois da escola.

Ingredientes
Massa choux:
240ml água
1 pitada de sal
100g manteiga
130g farinha de trigo sem fermento
3 a 5 ovos( a partir do terceiro quem que acrescentar de 1/2 em 1/2 ovo)

Creme de confeiteiro de chocolate:
250g Leite
250g creme de leite
75g açúcar
30g cacau em pó ou 50g chocolate em pó
4 gemas
22g amido de milho
22g farinha de trigo
100g chocolate meio amargo picado
1 pitada de sal
5ml extrato de baunilha

Cobertura:
150g chocolate amargo derretido
50g chocolate branco (opcional)

Modo de preparo no vídeo.

#bomba #bombadechocolate #chocolate #carolina #receita taken in Fortaleza, Brazil by @neylanov

3

71

17 days ago

Bora fazer sorvete de iogurte com cereja?
Assim como o sorvete de doce de leite, essa receita é bem fácil e eu já te ensinei a fazer TODOS os ingredientes em casa.

Ingredientes:
450g creme de leite fresco
1 pitada de sal
250g leite condensado
170g iogurte natural sem açúcar

Calda de cereja:
400g cereja
1/2 limão espremido
50g açúcar
10g amido de milho
100ml água

Modo de preparo no vídeo.

#sorvete #sorvetecaseiro #iogurtecomamarena #receita taken in Fortaleza, Brazil by @neylanov

3

124

20 days ago

Esta torta de limão vai se tornar uma das suas favoritas, pois é deliciosa e bem fácil de fazer.

Ingredientes
Massa:
250g farinha de trigo
150g manteiga gelada
30g açúcar
1 pitada de sal
10ml água gelada

Misture todos os ingredientes secos e adicione a manteiga gelada. Dissolva a manteiga na farinha com a ponta dos dedos e coloque um pouco de água para dar o ponto.

Leve pra assar em forno pré aquecido a 180°c por uns 15min ou até pré assar, mas não pode dourar ainda.

Usei uma forma de 23cm

Pudim de limão:
395g leite condensado
Raspas de 2 limões siciliano
3 gemas
180ml suco de limão siciliano

Colocar por cima da massa e levar para assar por 20min a 180°c

Geleia:
300g frutas vermelhas
30g açúcar
1/2 limão espremido

Levar ao fogo baixo ate engrossar.

Decoração:
450g blueberry

#torta #tortadelimão #frutasvermelhas #blueberry #receita taken in Fortaleza, Brazil by @neylanov

3

24

22 days ago