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📢 October webinars for DAO Institute members This October, DAO Institute members will have access to two exclusive webinars exploring key aspects of DAO deficiency and histamine metabolism. 📅 7 October (Today) | 15:00-16:00 (Barcelona / Rome Time) Insomnia, Histamine and DAO Deficiency 👩‍⚕️ Dr. Júlia Ferrer ( @adsalutem_sleep) ✔️ Histamine and sleep regulation ✔️ DAO deficiency and sleep disturbances 🔒 Exclusive to Group 1 (now also available to Group 2) 📅 16 October (Corrected date) | 15:00-16:00 (Barcelona / Rome Time) Biogenic Amines in Fermented Vegetable Foods: Interaction and Affinity with the DAO Enzyme 👩‍🔬 Judit Costa (University of Barcelona - BAPfood) ✔️ Biogenic amines in fermented foods ✔️ Interaction with the DAO enzyme ✔️ Implications for dietary management 🔒 Exclusive to Groups 3 & 4 --- 📢 Webinars de octubre para miembros del DAO Institute Este mes de octubre, los miembros del DAO Institute podrán asistir a dos webinars exclusivos sobre aspectos clave del déficit de DAO y el metabolismo de la histamina. 📅 7 de octubre (Hoy) | 15:00-16:00 (Hora Barcelona / Roma) Insomnio, histamina y déficit de DAO 👩‍⚕️ Dra. Júlia Ferrer ( @adsalutem_sleep) ✔️ Histamina y regulación del sueño ✔️ Déficit de DAO y alteraciones del sueño 🔒 Exclusivo para el Grupo 1 (ahora también para el Grupo 2) 📅 16 de octubre (Fecha corregida) | 15:00-16:00 (Hora Barcelona / Roma) Aminas biógenas en alimentos vegetales fermentados: interacción y afinidad con la enzima DAO 👩‍🔬 Judit Costa (Universidad de Barcelona - BAPfood) ✔️ Aminas biógenas en alimentos fermentados ✔️ Interacción con la enzima DAO ✔️ Implicaciones para el manejo dietético 🔒 Exclusivo para los Grupos 3 y 4 #DAOInstitute #LowHistamineDiet #DAODeficiency #Histamineintolerance #DietaBajaEnHistamina #ClinicalPractice taken in Worldwide by @nutricroyo
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6 days ago
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La experiencia de los especialistas nos ayuda a entender el impacto de una nutrición adecuada en el cuidado de los pacientes 💙 En este testimonio, el nutricionista Ricardo Royo nos comparte cómo utiliza Atémpero Enteral dentro del manejo nutricional de sus pacientes y por qué lo considera una opción dentro del soporte especializado. Atémpero Enteral es una fórmula completa, hiperproteica e hipercalórica, indicada para pacientes con requerimientos nutricionales específicos, siempre bajo criterio profesional. Encuéntralo en nuestra página web o escríbenos por WhatsApp para más información 📲 by @nutricroyo
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4 months ago
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Actualizándonos en Nutrición Oncológica 🤓 #Panama #Nutricion #NutricionistaMetabolica #panamacancerclinic taken in Panama City, Panama by @nutricroyo
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6 months ago
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🍽️ Eating out with DAO deficiency💡 ⚠️ When you’re in the first phase of a low-histamine diet, eating out with friends or family can be somewhat stressful. 📝 In this post, we share some key and practical tips to enjoy restaurants, bars, and meals at home, without symptoms appearing unexpectedly. 🎉 Remember, you can maintain your social life without compromising your health! 💪 ✨Tip: Planning ahead 🗓️ and knowing your options makes all the difference. Do you feel confident managing these situations? 💭 Share your tips or questions in the comments! 👇 --- 🍽️ Comer fuera teniendo déficit de DAO💡​​ ⚠️ Cuando estás en la primera fase de una dieta baja en histamina, salir a comer con amigos o en familia puede resultar algo estresante. 📝 En esta publicación compartimos algunos consejos clave y prácticos para disfrutar de restaurantes, bares y comidas en casa, sin que los síntomas aparezcan de repente. 🎉 ¡Recuerda que puedes mantener tu vida social sin comprometer tu salud! 💪 ✨ Consejo: Planificar con antelación y conocer tus opciones hace toda la diferencia. ¿Sientes que puedes gestionar bien estas situaciones? 💭 ¡Cuéntanos tus consejos o dudas en los comentarios! 👇 #LowHistamineDiet #Dietabajaenhistamina #DAODeficiency #DAOInstitute #LowHistamineRestaurants taken in Tokyo, Japan by @nutricroyo
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7 months ago
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📘 New Professional Resource for DAO Institute Members The Low-Histamine Diet: a 3-Phase Therapeutic Approach This diet is not about labeling foods as “good” or “bad,” nor about permanent restriction. Its goal is to gradually expand dietary variety, improve nutritional quality and restore confidence with food. Rather than focusing on single foods, it considers cumulative histamine load over time, paying attention to portion size, frequency and combinations. When possible, food reintroduction is supported with high-quality DAO supplementation, taken ~15 minutes before meals to improve tolerance. It should always be supervised by a specialised registered dietitian. PHASE 1: Symptom reduction & stabilisation (4–8 weeks) Most restrictive phase for rapid improvement. PHASE 2: Dietary expansion & tolerance building Focus on broadening the diet. PHASE 3: Personalised long-term nutrition Flexible and sustainable approach. ⚠️ Not a lifelong restrictive diet. Professional guidance and gradual progression are essential. Find specialised support in our Clinician Directory. --- 📘 Nuevo recurso profesional para miembros del DAO Institute La Dieta Baja en Histamina: enfoque terapéutico en 3 fases No busca clasificar alimentos como “buenos” o “malos” ni restringir de forma permanente. Su objetivo es ampliar progresivamente la variedad, mejorar la calidad nutricional y recuperar la confianza con la comida. No se centra en un alimento aislado, sino en la carga acumulativa de histamina, considerando cantidad, frecuencia y combinaciones. La reintroducción puede apoyarse con suplementación de DAO de alta calidad, tomada ~15 minutos antes de las comidas para mejorar la tolerancia. Debe realizarse siempre bajo supervisión de un dietista-nutricionista especializado. FASE 1: Reducción y estabilización (4–8 semanas) Más restrictiva, orientada a mejorar síntomas. FASE 2: Ampliación y desarrollo de tolerancia. FASE 3: Nutrición personalizada a largo plazo Flexible y sostenible. ⚠️ No es una dieta restrictiva de por vida. La personalización y el acompañamiento profesional son clave. Consulta nuestro Directorio Clínico. #DAOInstitute #DAODeficiency #LowHistamineDiet taken in Barcelona, Spain by @nutricroyo
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8 months ago
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📢 January 16th: Pharmacological origins of DAO Deficiency. Advanced webinar for DAO Institute Members Today Irache Iduriaga will lead an advanced clinical webinar titled: “Drug-mediated inhibition of DAO enzyme” In daily clinical practice, DAO Deficiency is not always of pathological or genetic origin. Certain medications and pharmacological interactions can play a key role in reducing DAO activity and triggering histamine-related symptoms. During this session, participants will: ✔️ Review the main pharmacological DAO enzyme blockers ✔️ Understand how drug–nutrient and drug–enzyme interactions affect histamine metabolism ✔️ Learn how to identify medication-related DAO Deficiency in clinical practice 🔒 Exclusive webinar for Groups 3 and 4 of the DAO Institute License Program, as part of our continuous professional education pathway. 👉 Interested in joining our professional community? Comment PROGRAM and we'll send you +info 😊 -- 📢 16 de enero: Orígenes farmacológicos del Déficit de DAO. Webinar avanzado para miembros del DAO Institute Hoy, Irache Iduriaga impartirá un webinar clínico avanzado titulado: "Inhibición de la enzima DAO mediada por fármacos" En la práctica clínica diaria, el Déficit de DAO no siempre tiene un origen patológico o genético. Determinados medicamentos y sus interacciones farmacológicas pueden desempeñar un papel clave en la reducción de la actividad de la DAO y en la aparición de síntomas relacionados con la histamina. Durante esta sesión, los participantes: ✔️ Revisarán los principales fármacos bloqueadores de la enzima DAO ✔️ Comprenderán cómo las interacciones fármaco–nutriente y fármaco–enzima afectan al metabolismo de la histamina ✔️ Aprenderán a identificar el Déficit de DAO de origen farmacológico en la práctica clínica 🔒 Webinar exclusivo para los Grupos 3 y 4 del Programa de Licencia del DAO Institute, como parte de nuestro itinerario de formación profesional continua. 👉 ¿Te interesaría​ formar parte de nuestra comunidad? Comenta PROGRAMA y te mandaremos +info 😊 #DAOInstitute #DAODeficiency #Drugs #lowhistaminediet #Histamineintolerance #DeficitdeDAO #Dietabajaenhistamina #Intoleranciaalahistamina taken in Campus de l'Alimentació de Torribera, UB by @nutricroyo
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9 months ago
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Homemade low-histamine mustard 🌱 Many patients following a low-histamine diet struggle to find suitable sauces, especially in the early stages. Industrial mustard is often problematic due to its histamine content, but here’s the good news: mustard seeds themselves are low in histamine. That’s why today we’re sharing a simple recipe for homemade low-histamine mustard. Easy to prepare, versatile, and full of flavour. 📝 Ingredients: • 50 g mustard seeds • 50 ml water • 1 tbsp brown sugar • 1 tsp turmeric • ½ tsp salt 👩‍🍳 Preparation: • Soak the mustard seeds overnight • Blend all ingredients until smooth That’s it. Simple, quick, and delicious. Save this recipe and bring flavour back to your meals 🤍 👉 If you’re looking for personalised support, with more practical ideas and tailor-made low-histamine menus, book an appointment with our specialised registered dietitians. ___ Mostaza casera baja en histamina 🌱 Muchos pacientes que siguen una dieta baja en histamina se encuentran con pocas opciones de salsas, sobre todo en las primeras fases. La mostaza industrial suele ser problemática por su contenido en histamina, pero aquí va la buena noticia: las semillas de mostaza son aptas. Por eso hoy compartimos una receta sencilla de mostaza casera baja en histamina. Fácil de preparar, versátil y llena de sabor. 📝 Ingredientes: • 50 g de granos de mostaza • 50 ml de agua • 1 cucharada de azúcar moreno • 1 cucharadita de cúrcuma • ½ cucharadita de sal 👩‍🍳 Elaboración: • Dejar los granos de mostaza en remojo toda la noche • Triturar todos los ingredientes Y listo. Fácil, rápida y deliciosa. Guarda la receta y vuelve a disfrutar de las salsas 🤍 👉 Si quieres recibir atención personalizada, con más ideas prácticas y menús bajos en histamina adaptados a ti, pide cita con nuestros nutricionistas especializados. #DAOInstitute #DAODeficiency #Lowhistaminediet #DigestiveHealth #Histamineintolerance #DeficitdeDAO #Dietabajaenhistamina taken in Seattle, Washington by @nutricroyo
18
9 months ago
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Ser nutricionista es más que un trabajo: es ayudar a construir salud desde el conocimiento y el respeto. Hoy celebro mi profesión y el privilegio de servir. Feliz Día del Nutricionista Panameño. by @nutricroyo
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a year ago
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Carrot cream with coconut and ginger 🥕🥥 Smooth, aromatic, and perfect for those cold days. A suitable option for the 1st phase of a low-histamine diet. If you’re looking for a comforting and easy-to-prepare recipe that can fit into a low-histamine diet, this carrot cream will quickly become a staple in your kitchen. The coconut milk and ginger give it an original and delicious twist. Save it for later 💾 Let us know if you try it 👇💬 ____ Crema de zanahoria con coco y jengibre 🥕🥥 Suave, aromática y perfecta para los días fríos. Apta para una 1ª Fase de dieta baja en histamina. Si buscas una receta reconfortante, fácil de preparar y que pueda encajar dentro de una dieta baja en histamina, esta crema se convertirá en un básico en tu cocina. El toque de leche de coco y jengibre le da un sabor exótico y delicioso. Guárdala para tenerla siempre a mano 💾 Cuéntanos si te animas a prepararla 👇💬 #DAODeficiency #LowHistamineDiet #DAOInstitute #HealthyRecipes #ClinicalNutrition #FunctionalMedicine #DeficitdeDAO #carrotcream #crema #zanahoria taken in Dublin, Ireland by @nutricroyo
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a year ago
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No existe una sola dieta que funcione para todos. Tu cuerpo es único, tus necesidades también. Aprende a nutrirte desde el respeto, no desde la restricción. 🌿✨ #AlimentaciónConsciente #Bienestar #EstiloDeVidaSaludable #CuerpoYmente #HabitosSaludables #VidaEquilibrada by @nutricroyo
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a year ago
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Pasas por mil médicos y nadie encuentra qué te pasa. Migrañas, hinchazón, cansancio… y al final descubres el déficit de DAO. Tu cuerpo no degrada bien la histamina, y los alimentos que más disfrutas te sientan mal. #DAO #Histamina #SaludDigestiva #Bienestar by @nutricroyo
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a year ago
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No existe una sola dieta que funcione para todos. Tu cuerpo es único, tus necesidades también. Aprende a nutrirte desde el respeto, no desde la restricción. 🌿✨ #AlimentaciónConsciente #Bienestar #EstiloDeVidaSaludable #CuerpoYmente #HabitosSaludables #VidaEquilibrada by @nutricroyo
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a year ago
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