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El consumo de comida rápida aumenta el riesgo de padecer la enfermedad del hígado graso no alcohólico, una afección potencialmente mortal que puede provocar cirrosis, cáncer o insuficiencia hepática. Un estudio de la Universidad del Sur de California, publicado en la revista Clinical Gastroenterology and Hepatology, señala que el abuso de comida rápida causa en el hígado daños similares al alcohol. En esta investigación, las personas con obesidad o diabetes que consumieron el 20% o más de sus calorías diarias a través de la denominada comida basura tenían niveles muy elevados de grasa en el hígado. Además, revela que una cantidad modesta de comida rápida puede dañar el hígado también en personas con el hígado sano. "Si esta alimentación supone una quinta parte de las calorías diarias, el hígado estaría en riesgo". "Nuestros hallazgos son particularmente alarmantes ya que el consumo de comida rápida ha aumentado en los últimos 50 años, independientemente del nivel socioeconómico", asegura Ani Kardashian, hepatóloga y autora del estudio. La esteatosis hepática afecta a más del 30% de la población estadounidense. En España, el hígado graso no alcohólico causa ya más cirrosis que el alcohol. #cirrosis #comidarápida #alimentación Fuente: Repost @elmundo_es; Kardashian A, Dodge JL, Terrault NA. Quantifying the Negative Impact of Fast-food Consumption on Liver Steatosis Among United States Adults With Diabetes and Obesity. Clin Gastroenterol Hepatol. 2023;21(12):3176-3178.e3. doi:10.1016/j.cgh.2022.11.040 #nutriglar #comidarapida microbiologia biotecnologia alimentos food bioanalistas farmacia farmaceuticos Universidad laboratorio bioquimica biologia crueltyfree diplomado by @nutriglar
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4 days ago
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¿Por qué tus células ya no escuchan a la insulina? Cada vez que comes, tu páncreas libera insulina: la llave que abre la puerta de tus células para que la glucosa entre y se convierta en energía. Pero cuando el exceso de glucosa y de grasa se mantiene por años, esa cerradura deja de responder. La glucosa se queda afuera, la sangre la acumula y así comienza la resistencia a la insulina. La buena noticia: en muchos casos se puede revertir. Movimiento, buen sueño y alimentación rica en fibra ayudan a que tus células vuelvan a escuchar. #Nutriglar #insulina #glucosa #pancreas #ejercicio by @nutriglar
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12 days ago
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No todo el movimiento que hacemos durante el día ocurre en el gimnasio. 👀 El NEAT (Non-Exercise Activity Thermogenesis) hace referencia a la energía que utilizamos en actividades cotidianas que no son ejercicio estructurado: caminar, subir escaleras, hacer las compras, limpiar, cocinar, estar de pie o incluso movernos mientras trabajamos. El ejercicio planificado y el movimiento cotidiano cumplen funciones diferentes, pero complementarias. ¿Qué beneficios aporta mantenernos activos? ❤️ Salud cardiovascular La actividad física regular ayuda a mantener el corazón y los vasos sanguíneos en mejores condiciones. 💪 Músculos y huesos El ejercicio, especialmente el entrenamiento de fuerza, ayuda a conservar la masa muscular y favorece la salud ósea. 🧠 Bienestar mental Moverse regularmente puede contribuir al bienestar psicológico y a reducir el sedentarismo. ⚡ Mejor capacidad funcional Tener fuerza, resistencia y movilidad facilita realizar las actividades de la vida diaria. 🚶 Y aquí entra el NEAT No necesitas convertir cada momento del día en un entrenamiento. Caminar un poco más, usar las escaleras, levantarte periódicamente o realizar tareas domésticas también suma movimiento. 👉 La idea no es vivir haciendo ejercicio. Es evitar pasar todo el día inmóvil. Un entrenamiento de 1 hora puede ser excelente, pero también importa qué haces durante las otras 23 horas del día. Pequeños movimientos repetidos a lo largo del día pueden formar parte de un estilo de vida más activo. ¿Cuál de tus actividades cotidianas te hace moverte más? #NEAT #Nutriglar #Ejercicio #Salud #VidaActiva Movimiento Sedentarismo Bienestar SaludIntegral HabitosSaludables by @nutriglar
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18 days ago
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La reducción del tejido adiposo requiere comprender la distinción funcional entre la grasa subcutánea y la grasa visceral. Esta última, alojada en la cavidad abdominal alrededor de los órganos internos, posee una elevada actividad metabólica y se vincula estrechamente con riesgos cardiovasculares y resistencia a la insulina. La evidencia científica demuestra que la lipólisis localizada no es fisiológicamente posible mediante ejercicios analíticos como los abdominales; la pérdida efectiva de grasa responde a un déficit calórico sostenido, complementado con entrenamiento de fuerza para preservar la masa libre de grasa, un adecuado aporte proteico y optimización del descanso nocturno. El ejercicio físico moviliza prioritariamente los depósitos viscerales, mejorando los marcadores de salud metabólica incluso antes de evidenciar cambios drásticos en la báscula. 🧠✨ #Nutriglar #SaludMetabolica #ComposicionCorporal #MedicinaPreventiva #BienestarYSalud by @nutriglar
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19 days ago
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🐟 ¿Abriste tu Omega-3? Ojo con cómo lo guardas. El Omega-3, especialmente el EPA y DHA, es sensible a la luz, el calor y el oxígeno. Por eso, una vez abierto, conservarlo correctamente ayuda a mantener su calidad. 📌 Después de abrirlo: ❄️ 1. Revisa la etiqueta primero Algunos productos indican específicamente si deben mantenerse refrigerados. Sigue siempre las instrucciones del fabricante. 🌡️ 2. Evita el calor No lo dejes cerca de la cocina, ventanas o lugares donde aumente la temperatura. ☀️ 3. Protégelo de la luz Guárdalo en un lugar fresco y oscuro, idealmente dentro de su envase original. 🔒 4. Ciérralo bien Cada vez que lo uses, asegúrate de cerrar correctamente el envase para reducir el contacto con el aire. 👃 5. ¿Huele demasiado fuerte o rancio? Un olor desagradable, especialmente si recuerda a pescado rancio, puede ser una señal de oxidación. En ese caso, revisa el producto antes de seguir utilizándolo. 💡 Tip: si es aceite líquido, presta todavía más atención a las indicaciones de conservación del fabricante una vez abierto. Guardar bien tu Omega-3 también forma parte de cuidar lo que consumes. 🐟💙 📌 Guarda este post para revisarlo cuando abras tu próximo Omega-3. #Nutruglar #Omega3 #Nutrición #AlimentaciónConsciente #EPA DHA Suplementos NutriciónSaludable Bienestar ConsejosDeNutrición by @nutriglar
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25 days ago
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La andropausia es una etapa natural en la vida de todo hombre, marcada por el descenso gradual de la testosterona, en la gran mayoría se necesita terapia hormonal. 👨🏻‍⚕️ Aunque es parte del proceso de envejecer, no tienes por qué ver afectada tu calidad de vida. SÍNTOMAS COMUNES QUE NO DEBES PASAR POR ALTO: 🔹 Dolores de cabeza y fatiga. 🔹 Cambios en el estado de ánimo o irritabilidad. 🔹 Sofocos y sudoración nocturna. 🔹 Molestias digestivas o dolores articulares. Llevar una dieta balanceada, dormir bien y mantenerte activo son pilares fundamentales para sentirte mejor. Recuerda que cada cuerpo es único; consulta con un especialista para un chequeo preventivo y recibe el apoyo adecuado. Si es necesario con reemplazos hormonales Tu bienestar es prioridad! 🩺🌟 by @nutriglar
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25 days ago
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🦠 La fuente de proteína y la microbiota intestinal se relacionan de formas distintas según cómo esa proteína se digiere y qué otros componentes la acompañan. 🥩🌱 No todas las proteínas dejan el mismo “sustrato” para las bacterias del colon: además del origen, importan la estructura del alimento, la fibra y los glicanos (cadenas complejas de azúcares presentes de forma natural en los alimentos). Eso ayuda a explicar por qué dos dietas con la misma cantidad de proteína no necesariamente generan la misma respuesta microbiana. 🔬 En modelos experimentales, distintas fuentes de proteína han mostrado diferencias en la forma en que modifican la composición y las funciones de la microbiota. Por otro lado, en estudios realizados en humanos, los cambios no siempre se observan como grandes diferencias en la diversidad microbiana, sino en funciones más específicas, como las rutas metabólicas relacionadas con el triptófano y el potencial de producción de indoles (compuestos derivados de este aminoácido). 💡 En otras palabras, a veces la pregunta no es solo qué microorganismos están, sino qué están haciendo. Por eso, evaluar proteína no es solo contar gramos: también implica considerar su digestibilidad, su matriz alimentaria y con qué fibra llega al intestino. Awan A, et al. Dietary protein from different sources escapes host digestion. Nat Commun. 2025. Blakeley-Ruiz JA, et al. Dietary protein source alters gut microbiota composition and function. ISME J. 2025;19(1). Lépine, G., Davila, A., Cueff, G., et al. (2026). Increasing plant protein sources in the diet modulates gut microbiota and tryptophan metabolism in men at cardiometabolic risk. Gut Microbes. Diao, X., Xue, C., Mao, X., et al. (2025). Animal-derived and plant-derived proteins in diets have different in vitro digestive characteristics and bioaccessibility. Food Research International. #Nutriglar #Proteina #Microbiota #Aminoacidos #Metabolismo by @nutriglar
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a month ago
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10 FUNCIONES DEL HÍGADO. El hígado es uno de los órganos metabólicamente más activos del organismo. Recibe nutrientes procedentes del aparato digestivo, los procesa y los almacena o distribuye según las necesidades del cuerpo. También fabrica proteínas importantes, produce bilis y participa en el metabolismo de grasas, carbohidratos, proteínas, medicamentos y otras sustancias. Una corrección importante frente a muchos contenidos sobre “salud hepática”: el hígado no necesita bebidas, dietas o suplementos detox para limpiarse. El propio organismo dispone de mecanismos para transformar y eliminar sustancias de desecho. Para cuidar realmente el hígado, tiene mucho más sentido mantener hábitos saludables y evitar factores que pueden dañarlo, especialmente el consumo excesivo de alcohol y determinados medicamentos o sustancias. Guarda esta publicación y compártela con alguien que quiera conocer mejor uno de los órganos más importantes de nuestro cuerpo. 🫀 #nutriglar #Hígado #SaludHepática #Nutrición #Metabolismo HábitosSaludables by @nutriglar
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a month ago
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A partir de los 35 años, las necesidades de nuestro cuerpo empiezan a cambiar: la masa muscular disminuye más rápido, la producción de colágeno cae y la recuperación tarda un poco más. 🌿✨ ​Incorporar los nutrientes adecuados ayuda a mantener tu vitalidad, proteger tus articulaciones y cuidar tu salud a largo plazo. Aquí tienes 5 suplementos clave para esta etapa: ​1️⃣ Magnesio: Mejora la calidad del sueño, apoya la recuperación muscular y regula el sistema nervioso. Vital para mantener tus niveles de energía. 2️⃣ Creatina Monohidratada: Aumenta la fuerza y potencia física, beneficia la función cognitiva y ayuda a retardar la pérdida muscular progresiva. 3️⃣ Aceite de Pescado (Omega-3): Promueve la salud cardiovascular, cerebral y articular, ayudando a reducir la inflamación celular. 4️⃣ Vitamina D3: Clave para la salud ósea, la correcta absorción del calcio y el fortalecimiento del sistema inmune. 5️⃣ Colágeno Hidrolizado: Mejora la elasticidad de la piel, protege articulaciones y tendones, y ayuda a reducir molestias o dolores. ​📌 Guarda esta guía para consultar tus esenciales diarios y compártela con alguien que esté en los 30s o más. #nutriglar #creatina #colageno #omega3 #suplementos by @nutriglar
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a month ago
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La grasa corporal no está simplemente “acumulada” debajo de tu piel. En realidad, forma parte de un tejido vivo y metabólicamente activo. 🤯 🔬 Tu cuerpo tiene células especializadas llamadas adipocitos. Dentro de ellas, gran parte de la energía almacenada se encuentra en forma de triglicéridos. Cuando aumenta el almacenamiento, los adipocitos pueden hacerse más grandes y, con una expansión sostenida del tejido adiposo, también puede aumentar el número de células. Pero esa reserva tiene una función. ⚡ Cuando tu organismo necesita movilizar energía, puede descomponer parte de esos triglicéridos y liberar ácidos grasos para que otros tejidos los utilicen. Además, el tejido adiposo participa en diferentes procesos hormonales y metabólicos. Así que la grasa corporal no es un depósito inmóvil: almacena, libera y se comunica constantemente con el resto del organismo. 💬 ¿Sabías que el tejido adiposo era tan activo? #GrasaCorporal #Nutriglar #Metabolismo #Adipocitos #Nutrición by @nutriglar
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a month ago
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🚨 **LA PREDIABETES PUEDE AVANZAR EN SILENCIO… Y TU CUERPO TE ESTÁ AVISANDO** La prediabetes no siempre da síntomas claros. Por eso muchas personas pueden tener alteraciones en la glucosa durante meses o incluso años sin darse cuenta. ¿Qué sucede? 👉 Cuando aparece **resistencia a la insulina**, las células empiezan a responder peor a esta hormona. El organismo intenta compensarlo produciendo más insulina para mantener la glucosa dentro de ciertos límites. El problema es que este mecanismo puede funcionar durante un tiempo… hasta que deja de ser suficiente. 📈 La glucosa comienza a elevarse y aumenta el riesgo de progresar hacia **diabetes tipo 2** y otros problemas metabólicos. Y acá hay algo MUY importante: 🏋️‍♂️ **El entrenamiento de fuerza es una de las herramientas que tenemos para mejorar la salud metabólica.** Cuando entrenás tus músculos, aumentás la capacidad del tejido muscular para utilizar glucosa como combustible. Además, mantener y desarrollar masa muscular ayuda a mejorar la composición corporal y la función metabólica. 🥗 Pero no se trata solamente de entrenar. La combinación de: ✅ Entrenamiento de fuerza ✅ Alimentación adecuada ✅ Actividad física diaria ✅ Buen descanso ✅ Control del peso y de la grasa corporal ✅ Controles médicos cuando corresponda puede ser una estrategia fundamental para cuidar tu salud metabólica. ⚠️ **No esperes a tener síntomas para empezar a cuidarte.** La prevención empieza mucho antes del diagnóstico. Y recordá: tener prediabetes **no significa que inevitablemente vas a desarrollar diabetes**. Detectarla a tiempo permite tomar decisiones y trabajar sobre los factores modificables. **Tu cuerpo puede darte señales mucho antes de que aparezca un problema. Aprendé a escucharlas.** #prediabetes #resistenciaalainsulina #diabetestipo2 #saludmetabólica #entrenamientodefuerza masamuscular hipertrofia fuerza fitness Salud prevencion RDTraining by @nutriglar
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a month ago
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🥜🧠 ¿Sabías que el maní puede ser mucho más que un simple snack? Aunque muchas veces lo asociamos con picoteos, el maní es una legumbre con un interesante aporte nutricional. Contiene proteínas vegetales, grasas insaturadas, fibra, vitaminas y minerales, nutrientes que pueden formar parte de una alimentación equilibrada. Sus grasas saludables pueden contribuir al cuidado cardiovascular cuando reemplazan fuentes de grasas saturadas, mientras que su combinación de proteína y fibra ayuda a generar mayor saciedad. ¿Una forma sencilla de incorporarlo? Un puñado de maní natural o tostado sin exceso de sal, agregarlo a yogures, ensaladas o avena, o utilizar mantequilla de maní sin azúcares añadidos. 💡 La clave no es comer más, sino elegirlo y consumirlo en porciones adecuadas. #Nutriglar #MantequillaDeManí #NutriHack #GrasasSaludables #SnackSaludable AlimentaciónSaludable Nutrición by @nutriglar
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a month ago
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