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Jorge Del Rio

@of_the_river

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El inmobiliario cocinero, disfruto cocinando, disfruto comiendo y soy agente inmobiliario, lo mismo te vendo un piso que te hago un arroz
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La tortilla de los viernes. La clásica de toda la vida con cebolla sin caramelizar y un toque goloso de papada ibérica de @lahojadelcarrasco. Deseando ver la propuesta de este viernes de los compis @jmongebravo @jordi_rifa y @carlosarangobarrieras, que ya la tiene publicada y es con callos Feliz fin de semana. Seguimos. #alestilooftheriver #cocinacasera #recetasfaciles #rico #tortilla by @of_the_river
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2 days ago
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Sandwich de Rosbif. Tenía congelado un vacío de buey, que hice en la BBQ y sobró, así que se me ocurrió pasarlo por la máquina corta fiambre, laminarlo fino, también se puede hacer a cuchillo y meterlo en un bollito de hamburguesa tostado, con la salsa bigmac y rúcula. Oiga, quedó de cine. Seguimos. #alestilooftheriver #cocinacasera #recetasfaciles #rico #rosbife by @of_the_river
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3 days ago
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Desayuno. Esto no falla, huevo, queso, aguacate sobre pan de centeno con tomate rallado y ajo. El toque de la salsa sriracha y los copos de chile, para mí lo hace divino, ¿os va el picante? Seguimos. #alestilooftheriver #cocinacasera #recetasfaciles #rico #desayuno by @of_the_river
21
5 days ago
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Los domingos son de arroz. El arroz de carrillera que tanto os gustó el fin de semana pasado, con su paso a paso. El truco de este arroz es que te sobren unas carrilleras guisadas, el resto es sencillo, aceite (30% del peso en arroz), verduras, las que tengas, pimiento verde, rojo, puerro y calabacín, cuando los tengas pochadas, tomate concentrado, vino blanco, desglasas y añades caldo, en mi caso, como era en llauna, 2,5 veces el peso en arroz, ya que al hacerlo en horno, no evapora de la misma manera, que con fuego, a la que hierve el caldo, incorporas el arroz, a la que hierva el caldo, introduces la llauna en el horno y a esperar 20 minutos. A lo último, sacas del horno, pones la carrillera por lo alto y a disfrutar. #alestilooftheriver #cocinacasera #recetasfaciles #rico #arroz by @of_the_river
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7 days ago
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La tortilla de los viernes. Tortilla a feira, digo pulpo a feira, si la base de un pulpo a feira es unas buenas patatas o cachelos cocidos y por lo alto, el pulpo cocido con pimentón, aceite y sal; si sustituimos las patatas cocidas, por un pincho de tortilla, queda una tapa genial. Seguimos. #alestilooftheriver #cocinacasera #recetasfaciles #rico #tortilla by @of_the_river
30
9 days ago
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¿Muslo o pechuga? El eterno dilema de cuando haces un pollo asado, en mi casa son más de muslo que de pechuga, pero soy consciente de que el Team pechuga, dependiendo Los Barrios, también pueden ser mayoría. Independiente de que Team seas, si en una olla dependiendo hierro colado, metes un pollo, sal, pimienta, un toque generoso de salsa teriyaki, un vaso generoso de vino blanco de jerez, pintamos con el mejunje el pollo, tapamos, metemos al horno a 180 grados, te olvidas de él por hora, hora y media dependiendo del horno y llegado el tiempo sacass la cacerola, descubres un pollo asado la mar de rico. Con unas cebollas francesas y unas setas shitake glaseadas( vino blanco, agua, mantequilla y azúcar) todo sale mejor Ahora solo te toca decidir si quieres muslo o pechuga. Seguimos. #alestilooftheriver #cocinacasera #recetasfaciles #rico #polloasado by @of_the_river
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10 days ago
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Tostada con tomate y lomo ibérico. Yo soy fan de rallar ajo junto con el tomate, emulsionarlo con aceite sal y pimienta y poner esta mezcla con cualquier pan tostado y algo de embutido rico por lo alto. ¿Sois Team ajo o Team sin ajo? Seguimos. #alestilooftheriver #cocinacasera #recetasfaciles #rico #tostadas by @of_the_river
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12 days ago
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Los domingos son de arroz. La verdad es que hoy no tenía pensado hacer arroz, tenía unas carrileras y un jugo de cebolla del gran @victorconus de cuando fui a verle, así que mls idea era hacer las carrileras y ya está. Pero, una vez hechas me pregunté y si eso lo meto en lo alto de un arroz hecho en llauna ¿qué puede pasar?.. Pues que ha salido algo muy apañado, con unas verduras, calabacín, pimiento 🫑 y rojo, una cucharada de tomate concentrado, el jugo de las carrileras y arroz marisma de @molirafelet y 20 minutos en el horno a 180 grados y a la que salga la llauna del horno, la carrillera glaseada y a disfrutar. Para no apetecerme hacer hoy un arroz, salió algo bastante digno. Seguimos. #alestilooftheriver #cocinacasera #recetasfaciles #rico #arroz by @of_the_river
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14 days ago
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La tortilla de los viernes. Hoy nos hemos salido del tiesto, tortilla de patata con cebolla, clásica con un toque de oreja plancha con salsa brava, recalentada en el microondas. chin pun. Seguimos. #alestilooftheriver #cocinacasera #recetasfaciles #rico #tortilla by @of_the_river
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17 days ago
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Pepito de ternera. Hacía mucho que no me comía un pepito y la verdad es que me parece lo más, tenía unos filetes de pícaña de vaca de @elasdelascarnes con el tamaño adecuado para meterlo en un bocata, así que con un poco de alioli, tomate natural, la carne y unos pimientos verdes fritos, nos apañamos un bocata que más de uno se apuntó a probarlo. Seguimos. #alestilooftheriver #cocinacasera #recetasfaciles #rico #pepito by @of_the_river
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18 days ago
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Los domingos son de arroz. Arroz Fruti di mare, lo que viene siendo anilla de calamar, chipirones, pulpo, gambones y salmorreta. El paso a paso como siempre en la stories destacadas. Quedar, quedó de p.m, según dijeron los invitados de hoy 😇😇😇. Seguimos. #alestilooftheriver #cocinacasera #recetasfaciles #rico #arroz by @of_the_river
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21 days ago
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La tortilla de los viernes. La gracia del vídeo de hoy, no es la tortilla, que también, la clásica con cebolla normal y con una textura que me encanta. Como decía, la gracia era saber, cronometrandolo, cuanto se tarda en hacer una tortilla desde 0, no es la primera vez que lo hago, pero me es complicado bajar de los 40 minutos, me gustaría saber cuánto soléis tardar de media, en hacer una tortilla de patata. Para garantizar el éxito de la tortilla, me puse el delantal del maestro @jmongebravo, espero los datos de @jordi_rifa y de @carlosarangobarrieras. Seguimos. #alestilooftheriver #cocinacasera #recetasfaciles #rico #tortilla by @of_the_river
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23 days ago
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