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Organización Nacional de Sommeliers de México

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🍷 Organización Nacional de Sommeliers de México
🎓 Formando expertos en la cultura del vino desde 2007
📍 Diplomados en todo México

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🍷🍽️ **¡No toda sensación untuosa es igual!**

Para lograr un buen maridaje, es fundamental distinguir entre la **untuosidad y la grasa** de los alimentos.

🥑 Un guacamole aporta una sensación untuosa, mientras que las grasas animales pueden generar una sensación de sebosidad en el paladar.

✨ Identificar estas diferencias nos permite elegir el vino adecuado y conseguir una mejor **armonía gastroenológica**.

#ONSOM #Maridaje #Sommelier #CataDeVinos #CulturaDelVino #ArmoníaGastroenológica #Vino #WineEducation #SommeliersMéxico by @onsom_mexico

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8 hours ago

🍷✨ ¡Descubre el arte de crear el maridaje perfecto!

La Organización Nacional de Sommeliers de México te invita al Seminario de Maridaje: El Maridaje de la Comida en México. 🍽️

Una experiencia teórico-práctica donde aprenderás a combinar vinos y alimentos mediante técnicas profesionales de armonía gastroenológica.

📍 LEÓN | 19, 20 y 21 de octubre
📲 Informes: 33 2834 9299
-
📍 GUADALAJARA | 27, 28 y 29 de octubre
📲 Informes: 33 1264 0903

☀️ Turno matutino | 🌙 Turno vespertino

¿Qué incluye tu experiencia?

🍷 Cata de 15 vinos
🍽️ Maridajes de Nuevo y Viejo Mundo
📖 Libro especializado de maridaje
🎓 Diploma de participación

✨ ¡Perfecciona tu técnica y lleva tus conocimientos de maridaje al siguiente nivel!

📲 ¡Reserva tu lugar!

#ONSOM #SeminarioDeMaridaje #MaridajePerfecto #Sommelier #CulturaDelVino #León #Guadalajara #CataDeVinos #Gastronomía #WineEducation by @onsom_mexico

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2 days ago

🍷✨ Seminario de Maridaje: El Maridaje de la Comida en México
Aprende y lleva a la práctica las técnicas para lograr una verdadera armonía gastroenológica. 🍽️🍷

📍 León: 19, 20 y 21 de octubre
📲Informes: 33 2834 9299

📍 Guadalajara: 27, 28 y 29 de octubre
📲 Informes: 33 1264 0903

☀️ Turno matutino | 🌙 Turno vespertino
🍷 Degustación de 15 vinos
🍽️ Maridaje de Nuevo y Viejo Mundo
📖 Incluye libro de Maridaje
🎓 Diploma de participación

¡Elige tu ciudad y horario y reserva tu lugar! ✨

#ONSOM #SeminarioDeMaridaje #Maridaje #Sommelier #León #Guadalajara #CataDeVinos #CulturaDelVino #WineEducation #Gastronomía by @onsom_mexico

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7 days ago

🍷🍽️ Un gran **maridaje** va más allá de la percepción personal: requiere técnica, conocimiento y conceptos claros.

Comprender las características del vino y del alimento nos permite construir esa **armonía gastroenológica** que buscamos al momento de crear un gran maridaje. ✨

#ONSOM #Maridaje #Sommelier #CulturaDelVino #ArmoníaGastroenológica #CataDeVinos #Vino #WineEducation #SommeliersMéxico by @onsom_mexico

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15 days ago

🥩🍷 ¿Ribeye y vino? El equilibrio está en los detalles.

La jugosidad de un ribeye a las brasas encuentra armonía por contraste con los taninos del vino. Pero hay otro elemento clave: los carbohidratos. 🥔🍝

Papas, pasta u otro acompañamiento ayudan a equilibrar la acidez del vino y completar una verdadera armonía gastroenológica. ✨

#ONSOM #Maridaje #Ribeye #Vino #Sommelier #MaridajePerfecto #CataDeVinos #ArmoníaGastroenológica #CulturaDelVino #WineLovers by @onsom_mexico

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23 days ago

🍷🍽️ El maridaje perfecto comienza analizando el vino y el platillo.

Identificar el protagonismo de cada característica, desde los carbohidratos hasta las cualidades del vino, nos permite encontrar el equilibrio ideal.

Como sommeliers, buscamos un maridaje de 9 o 10: una verdadera armonía gastroenológica. ✨🍷

#ONSOM #Maridaje #MaridajePerfecto #Sommelier #CataDeVinos #ArmoníaGastroenológica #CulturaDelVino #Vino #Gastronomía by @onsom_mexico

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a month ago

🍷✨ Al catar un vino pensando en el maridaje, debemos identificar sus características más sobresalientes.

Suavidades, durezas y, sobre todo, su cuerpo, equilibrio, intensidad y persistencia son claves para definir con qué platillo puede armonizar mejor. 🍽️

Porque conocer el vino es el primer paso para lograr un gran maridaje. 🍇

#ONSOM #Maridaje #Sommelier #CataDeVinos #CulturaDelVino #Vino #WineEducation #SommeliersMéxico by @onsom_mexico

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2 months ago

🍷✨ ¿Qué sensaciones del vino debemos considerar para lograr un buen maridaje?

En la fase gusto-olfativa encontramos una de las claves: identificar las suavidades y durezas del vino. El alcohol puede aportar sensaciones suaves, mientras que la acidez o frescura representa una sensación más dura.

Reconocer este equilibrio en el paladar nos ayuda a elegir el platillo ideal para cada vino. 🍷🍽️

#ONSOM #Maridaje #Sommelier #CataDeVinos #CulturaDelVino #Vino #WineEducation #SommeliersMéxico by @onsom_mexico

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2 months ago

🍷✨ Continuamos con nuestra serie de videos sobre maridaje.

En esta ocasión nos enfocamos en la fase gusto-olfativa de la cata, donde identificamos las sensaciones que el vino provoca en boca y paladar. 🍇

Estas características son clave para comprender el vino y encontrar la armonía correcta con cada platillo. 🍷🍽️

#ONSOM #Maridaje #Sommelier #CataDeVinos #CulturaDelVino #WineEducation #Vino #SommeliersMéxico by @onsom_mexico

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2 months ago

🍷 Seminario de Actualización de Maridaje
El maridaje de la comida en México

Vive una experiencia de aprendizaje, degustación y actualización profesional de la mano de Agustín Rodríguez.

Durante tres sesiones podrás degustar 15 vinos, conocer propuestas de maridaje con platillos del Nuevo y Viejo Mundo y trabajar con el libro El maridaje de la comida en México.

📍 Wine Depot Viparmex, Puerto Vallarta
📅 3 sesiones: 18, 25 de agosto y 1 de septiembre
🕙 10:00 a.m. a 2:00 p.m.
💰 Inversión total: $2,000 MXN

Incluye libro de maridaje y diploma de participación.

📲 Informes e inscripciones: 998 104 0409
Cupo limitado.

#ONSOM #Maridaje #Sommelier #CulturaDelVino #PuertoVallarta #Vino #SeminarioDeMaridaje #Gastronomía #WineLovers taken in Puerto Vallarta, Jalisco. México by @onsom_mexico

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2 months ago

La base de un gran maridaje comienza con un buen guion de cata: evaluar la calidad del vino, comprender su evolución y descubrir cómo armonizarlo correctamente con los alimentos. 🍇🍽️

Porque hablar de vino también es hablar de maridaje.

#ONSOM #Maridaje #Sommelier #CataDeVinos #CulturaDelVino #WineEducation #Vino #SommeliersMéxico by @onsom_mexico

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2 months ago

🍷 El mejor evento de maridaje en México está en Ensenada, Baja California.

Vivimos una edición más de La Fiesta de la Cofradía, el encuentro donde la pasión por el vino y la gastronomía reúne a expertos, productores y amantes del buen comer.

En este gran evento, 45 restaurantes y bodegas presentan sus mejores creaciones para conquistar el paladar. Cada maridaje es evaluado por un panel de 20 jueces, quienes degustan, califican y eligen a los ganadores del 1.º, 2.º y 3.er lugar.

Todo esto en un escenario inigualable: el histórico recinto portuario de Ensenada, rodeado por sus antiguas aduanas, arquitectura emblemática y el espectáculo de los barcos que hacen de esta experiencia un momento inolvidable.

✨ Vino, gastronomía, tradición y excelencia se encuentran en un solo lugar. ¡Nos vemos en la próxima edición! taken in Ensenada, Mexico by @onsom_mexico

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2 months ago