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오롯이/집밥이 쉬워지는 수제소스

@orosy10

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👩‍🍳20년차 쉐프가 만드는 정직한 양념장
🥗쉽고 맛있는 건강 집밥레시피
🧂짜지않은 깊은맛&오롯저염맛간장
👇오롯이 시그니처 소스&양념장 구매하기
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로시들~ 오늘은 냉장고에 두고두고 먹기 좋은 밥도둑, 감칠맛 폭발 새우젓무침 들고왔어요. 새우젓 무침 비린맛없이 깔끔한 비법은 탄산수랍니다   수육에 올려먹으면 소화제 필요없는 좋은 밥도둑반찬이네요 🔶️오롯 멸치액젓쌈장은 첨가물없는 국내산 멸치액젓과 비법소스가 더해져서 직접다진 청양고추, 파, 마늘을 넣어 깊고 갈끔한 감칠맛이 풍부한 소스입니다 (프로필 하단 링크로 저염 맛간장/멸치액젓쌈장 구매가능합니다) ◼️만드는법 1️⃣대파/양파/매운고추/홍고추잘게 썰어주기 2️⃣탄산수1병으로  새우젓듬뿍2T 가볍게 씻어 물기빼기 3️⃣양념장 고추가루2T 멸치액젓쌈장 1T 물엿2T 식초1T 참기름 1T 간마늘1T 통깨1T by @orosy10
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a day ago
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국물에  쏙베인 쫄깃한 면발에 어묵싸서 한입 먹으면 별다른 재료없이도 자꾸 생각나는  별미국물요리 오늘 뜨끈하고 찐한 쫄깃한 오뎅쫄우동 한그릇 어떠세요 🔶️오롯 멸치액젓쌈장은 첨가물없는 국내산 멸치액젓과 비법소스가 더해져서 직접다진 청양고추, 파, 마늘을 넣어 깊고 갈끔한 감칠맛이 풍부한 소스입니다 (프로필 하단 링크로 저염 맛간장/멸치액젓쌈장 구매가능합니다) ◼️만드는법 1️⃣오뎅-3~4개 먹기좋게 자르기 2️⃣쫄면 잘풀어서 끓는물에 3분30초삶기-헹궈서 물기빼기 3️⃣물1리터(2인분기준)-육수가루2봉-오뎅-다진대파한줌-멸치액젓쌈장1T(👍감칠맛 킥비밀소스)-조선간장 (참치액가능)1T 오뎅이 익을때까지 끓여주면 끝 4️⃣쫄면-오뎅육수-대파-단무지-김가루 취향껏 고명올려주면완성 by @orosy10
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4 days ago
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구수하고 달큰한 알배추된장국 밥 말아서 김치올려먹으면 속까지 든든하니 다른반찬이 필요없는 밥도둑완성이네요 🔶️오롯 멸치액젓쌈장은 첨가물없는 국내산 멸치액젓과 비법소스가 더해져서 직접다진 청양고추, 파, 마늘을 넣어 깊고 갈끔한 감칠맛이 풍부한 소스입니다 (프로필 하단 링크로 저염 맛간장/멸치액젓쌈장 구매가능합니다) ◼️만드는법 1️⃣알배추 8~9장 먹기좋게자르기-홍새우 6개 해동후 먹기좋게 자르기 2️⃣끓는 물 1L 가루육수2봉지넣고 된장풀어주기 (집된장은 1큰술 시판된장은 2큰술) 3️⃣배추-다진마늘 1큰술- 홍새우-멸치액젓쌈장1큰술-고추가루반티 끓이기 4️⃣대파듬뿍/ 청양고추-들깨가루1T넣고 한소끔 끓이기 by @orosy10
29
7 days ago
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새콤달콤 쫄깃한 식감에 씹을때마다 버섯즙폭팔 버섯장아찌 간단하게 만들어 드세요 🔶️오롯 멸치액젓쌈장은 첨가물없는 국내산 멸치액젓과 비법소스가 더해져서 직접다진 청양고추, 파, 마늘을 넣어 깊고 갈끔한 감칠맛이 풍부한 소스입니다 (프로필 하단 링크로 저염 맛간장/멸치액젓쌈장 구매가능합니다) ◼️만드는법 1️⃣새송이버섯10개  먹기좋게자르기-끓는물에 1분30초~2분정도 데치기-헹군뒤 물기살짝제거 2️⃣청양고추3개/홍고추1개-송송자르기 3️⃣장아찌소스 저염맛간장1C 양조간장100ml 알룰로스1C 식초반컵 생수100ml 4️⃣버섯-장아찌소스-청앙고추-통깨 by @orosy10
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8 days ago
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통통하고 쫄깃한 우동면에 감칠맛 가득한 양념이 쏘옥 한 입 먹자마자 침샘자극 매콤달콤 볶음우동 저녁 야식이나 홈포차 안주로 진짜딱이에요 다들 오늘 저녁으로 매콤한 볶음우동어떠신가요? 🔶️오롯 멸치액젓쌈장은 첨가물없는 국내산 멸치액젓과 비법소스가 더해져서 직접다진 청양고추, 파, 마늘을 넣어 깊고 갈끔한 감칠맛이 풍부한 소스입니다 (프로필 하단 링크로 저염 맛간장/멸치액젓쌈장 구매가능합니다) ◼️만드는법 1️⃣애호박 반개 반으로 잘라 어슷썰기 2️⃣냉동홍새우6개 해동후 껍질 제거후 먹기좋게 자르기 3️⃣양념장 저염맛간장1T 멸치액젓쌈장1t 고추장1t 고추가루1T 물엿2T(단맛은 취향껏) 간마늘1T 고추기름1T 통깨1T 4️⃣냉동우동-우동위에 생수 약간뿌리고 전자레인지로3~4분돌리기-물기빼기 by @orosy10
59
11 days ago
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쫀득한 표고버섯에 고소한 잔멸치, 그리고 마무리에 은은하게 퍼지는 알싸한 와사비향까지! 한 번 맛보면 젓가락을 놓을 수 없는 밥도둑 반찬이네요 🔶️오롯 멸치액젓쌈장은 첨가물없는 국내산 멸치액젓과 비법소스가 더해져서 직접다진 청양고추, 파, 마늘을 넣어 깊고 갈끔한 감칠맛이 풍부한 소스입니다 (프로필 하단 링크로 저염 맛간장/멸치액젓쌈장 구매가능합니다) ◼️만드는법 1️⃣표고버섯5개 -잘게썰기 청양고추10개-송송 양파반개-사각썰기 2️⃣양념장 저염맛간장6T 물200ml 멸치액젓쌈장1T 조청6T 다진마늘1T 고추가루1T 후추약간 기름 T 3️⃣냄비에 양념장 만들고 잔멸치40g(전자레인지로1분돌리기) 표고버섯-야채넣고 잘섞은뒤 끓기 시작하면 중불로 바글바글 끓여주기 4️⃣불끄고 통깨/참기름 와사비 1T넣고 잘섞어주기 by @orosy10
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14 days ago
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냉파 메뉴! 쫄깃함이 2배가 되는오뎅버섯무침 냉장고에 굴러다니는 버섯이랑 어묵 조합 말해 뭐해요.... 어묵의 감칠맛에  버섯의 쫄깃한 식감이 더해져서 밥도둑이 따로 없어요! 🔶️오롯 멸치액젓쌈장은 첨가물없는 국내산 멸치액젓과 비법소스가 더해져서 직접다진 청양고추, 파, 마늘을 넣어 깊고 갈끔한 감칠맛이 풍부한 소스입니다 (프로필 하단 링크로 저염 맛간장/멸치액젓쌈장 구매가능합니다) ◼️만드는법 1️⃣얇은오뎅 5장/새송이버섯2개자르기 2️⃣뜨거운물에 30초 데치기-한번 헹군뒤 물기제거 3️⃣양념장 저염맛간장2T 멸치액젓쌈장1T 고추가루2T 비정제설탕1T 물엿2T 다진마늘1T 참기름1T 통깨1T 4️⃣양념장 적당히 넣어가며 섞어주기 by @orosy10
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15 days ago
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명절음식에 고기 먹을때 천연소화제  무장아찌 간단하게 만들어 드세요 🔶️오롯이 맛간장은 염도가 낮고 감칠맛이 풍부 해요 (4다른 맛간장으로 사용시 염도조절해서 만드세요) 염도까지 직접 맞춘 첨가물 1도 없이 손수 직접 끓인 100% 수제 맛간장입니다 ◼️만드는법 1️⃣무우800g세로로 길게 여섯 조각으로 자른 다음 먹기 좋게 얇게 썰기-물엿3T넣고 15분절이기 -물기빼기 청양고추4개/홍고추1개 썰기 2️⃣장아찌소스 (끓이지않고 섞어주기) 저염맛간장1컵 간장반컵 알룰로스 200ml 식초반컵 비정제설탕 2T by @orosy10
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22 days ago
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알록달록 맛있는 건강 한 그릇! 데친 야채 당면 샐러드 야채를 살짝 데쳤더니 부드러워서 술술 넘어가고, 탱글한 당면에 새콤달콤 드레싱이 착 감기는 깔끔한 별미 샐러드입니다! 명절에 잡채말고 깔끔한 당면샐러드 어떠세요 🔶️오롯 멸치액젓쌈장은 첨가물없는 국내산 멸치액젓과 비법소스가 더해져서 직접다진 청양고추, 파, 마늘을 넣어 깊고 갈끔한 감칠맛이 풍부한 소스입니다 (프로필 하단 링크로 저염 맛간장/멸치액젓쌈장 구매가능합니다) ◼️만드는법 1️⃣당근/오뎅/부추 끓는물에 데치기 단무지-가늘게 채썰기 2️⃣당면30분 불린뒤 끓는물에 3분 끓이기-씻지말고 바로 참기름1T넣어 버무르기 3️⃣소스 저염맛간장2T 멸치액젓쌈장1T 비정제설탕1T 레몬즙1T 생수1T 다진마늘1T 참기름1T 후추약간 다진대파 2T 청양고추1개 by @orosy10
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25 days ago
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노릇하게 구운 단짠 갈비에 새콤매콤 아삭한 오이무생채 한 점 올리면... 느끼할 틈이 없어요! 입안에서 고기 육즙이랑 시원한 무채가 어우러져서 무한대로 들어가는 맛  꼬옥 만들어 드세요 🔶️오롯 멸치액젓쌈장은 첨가물없는 국내산 멸치액젓과 비법소스가 더해져서 직접다진 청양고추, 파, 마늘을 넣어 깊고 갈끔한 감칠맛이 풍부한 소스입니다 (프로필 하단 링크로 저염 맛간장/멸치액젓쌈장 구매가능합니다) ◼️만드는법 1️⃣오이1개 가늘게 채썰기 무우600g~700g-가늘게 채썰기 청양고추3개다지기 2️⃣양념장 저염맛간장3T 멸치액적쌈장1T 레몬즙(식초)2T 간마늘2T 비정제설탕2T 고추가루3T 참기름1T 통깨1T by @orosy10
72
a month ago
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아이들도, 어른들도 젓가락질을 못 멈추는 극상의 꿀조합! 탱글한 소세지에  고소한 메추리알까지 더해지니 젓가락이 멈출수 없네요 퇴근 후 시원한 맥주 한 잔에 곁들이는 안주로 만점 오늘 저녁 반찬 고민이시라면 고민 없이 이 조합으로 달려보세요! 🔶️오롯 멸치액젓쌈장은 첨가물없는 국내산 멸치액젓과 비법소스가 더해져서 직접다진 청양고추, 파, 마늘을 넣어 깊고 갈끔한 감칠맛이 풍부한 소스입니다 (프로필 하단 링크로 저염 맛간장/멸치액젓쌈장 구매가능합니다) ◼️만드는법 1️⃣메추리알400g/비엔나소세지200g 칼집내서 뜨거운에 담궈두기-물에한번 헹궈서 물기빼기 2️⃣양념장 저염맛간장1T 멸치액젓쌈장1t 고춧가루1T 고추장1T 저당케찹 2T 다진마늘1T 물엿3T 고추기름1T 3️⃣올리브유 두르고 중불에서 메추리알과 소세지 노릇하게 굽기 4️⃣양념장넣어 양념이 잘 배도록 골고루 볶아주고 취향껏 청양고추넣기(아이들 줄때는 빼기)-통깨로 마무리 by @orosy10
47
a month ago
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대파김치 푸욱 익혀서  삼겹살이랑 싸묵음 말이 필요없고 짜파게티는 말해모해 알싸하고 아삭한  맛 명절필수 상비약 대파김치 추석되기전에 만들어 두세요 🔶️오롯 멸치액젓쌈장은 첨가물없는 국내산 멸치액젓과 비법소스가 더해져서 직접다진 청양고추, 파, 마늘을 넣어 깊고 갈끔한 감칠맛이 풍부한 소스입니다 (프로필 하단 링크로 저염 맛간장/멸치액젓쌈장 구매가능합니다) ◼️만드는법 1️⃣대파한단 5cm 자르고 반으로 자르기 2️⃣멸치액젓2T+멸치액젓쌈장 3T대파에 붓고 30분절이기 3️⃣ 흰밥2T 요구르트1병 새우젓1T 배60g넣고 믹서기 갈기 4️⃣절인대파에 믹서기에 간 재료넣고 간마늘2T 비정제설탕2T고추가루8T넣고 골고루 버물러주면 완성 ✔️대파김치는 매운기가 있어 따뜻한 곳에서 하루 이틀 익혀서 냉장보관 by @orosy10
40
a month ago
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