Rougié Canada

Depuis l’âge de 3 ans, @cheffe_marierougier savait déjà qu’elle passerait sa vie derrière les fourneaux. Pas d’héritage familial, juste une passion née avec elle.

Formée à l’Institut Paul Bocuse, elle fait ses classes dans plusieurs maisons gastronomiques en France. Puis, elle croit un moment troquer la toque pour la gestion…
Mais c’est un petit bistrot montréalais qui rallume la flamme : celui où elle découvre une cuisine qui lui ressemble— sincère, locale, inspirée.

Aujourd’hui, Marie puise ses idées dans des livres de cuisine dénichés en brocante et sublime les produits du terroir avec sensibilité :
• Boutons de marguerite saumurés,
• Magret de canard Rougié, qu’elle décline à l’infini.

Pas de rêve figé.
Juste l’envie de cuisiner, encore et toujours.

📸 @sylvainpereira

#rougié #foiegras #gastronomie #finedinning

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