Saké Night Fever

Sake Night Fever x Jacques’ Bar — The Hoxton, Paris
22/04/2026

Le temps d’une soirée, le Jacques’ Bar est passé en mode Japon et saké avec la sommelière saké @lora.terrade 🍶

Nous vous avons imaginé des accords mets & sakés autour de cinq expressions gustatives: iodé, végétal, acidité, umami, racine.
Un voyage à travers chaque séquence pour approfondir la découverte du saké.

Merci d’être venus aussi nombreux 🇯🇵

Sélection des sakés:

🍶  Cho Karakuchi
Producteur: Hitakami Hirako Shuzo
Région: Miyagi
Riz: Hitomebori
🍽️ Huître

🍶  Mimuro Sugi Dio Abita
Producteur: Imanishi Shuzo
Région: Nara
Riz: Yamada Nishiki
@mimurosugi_official
🍽️ Asperge, petits-pois

🍶  Daruma
Producteur: Niwa No Uguisu
Région: Fukuoka
Riz: Yamada Nishiki, Yummeikon
@niwaugu
🍽️ Ceviche, agrumes

🍶  Retro One
Producteur: Senkin Shuzo
Région: Tochigi
Riz: Omachi, Yamada Nishiki
@senkinofficial
🍽️ Saint-Nectaire, brioche

🍶  Shichihonyari Kinowa
Producteur: Tomita Shuzo
Région: Shiga
Riz: Tamasakae
@shichihonyari_sake
🍽️ Mousse de topinambour, cacao

🛒@madamesake_officielle
📸@foodborne_

#sakenightfever #sakepop #sakelovers #sakepairing

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