Mireia Casamada 🍴🍷🍺✈️

Cuqui quiche de carbassó. El nostre dinar.
💫
Cuqui quiche de calabacín. Nuestro almuerzo de hoy.
#gourmet #cuinacasolana #mediterraneanlife

Tallo un parell de carbassons petits ben fins amb la mandolina i els coc al microones dos minuts. Així són més tous.
💫
Corto un par de calabacines pequeños muy finos con la mandolina y los cuezo en el microondas unos dos minutos. Así son más maleables

Poso la pasta brisa que faig jo en el motllo empolsinat de farina. Comprada és molt més pràctica i és la mida justa d’aquest motllo de 26*3. La punxo una mica i l’enforno 8 minuts aproximadament a màxima potència.
💫
Pongo la masa quebrada que preparo yo en el molde un poco enharinado. Comprada es mucho más práctica y es la medida de este molde de 26x3. La pincho un poco y la horneo unos 8 minutos a máxima potencia.

Li aboco el farcit que faig sempre amb 3 ous i un pot petit de crema de llet. Avui hi he afegit uns 80 gr de formatge ratllat i nou moscada. Tallo una mica el talls més grans de carbassó, els enrotllo i els vaig col·locant amb una mica de gràcia (si es té perfecte, i si no, s’entrena com he fet jo) sobre el pastís i ho enforno uns 20 minuts a 200 ºC.
💫
Le vierto el relleno que siempre preparo con 3 huevos y un tarro pequeño de crema de leche. Además, hoy, unos 80 gr de queso rallado y un poco de nuez moscada. Corto un poco las lonchas de calabacín más grandes, las enrollo y las voy colocando con un poco de gracia (esto se tiene y/o se entrena, no hay más) sobre el pastel y lo horneo unos 20 minutos a 200ºC.

I amb paciència i dedicació surt un primer plat de primera. I per acabar, un gelat de crema catalana amb albercocs al Grand Marnier.
💫
Y con paciencia y dedicación sale un primer plato de primera 🥇. Y para terminar, un helado Castro de crema catalana con albaricoques al Grand Marnier

• Share To:
• Twitter
• Reddit
• Line
• Snap