Simon Kolar

Pochierte Eier sind dir zu aufwendig oder gelingen einfach nicht?

Dann solltest du Onsen-Eier kennen.

Schreib „REZEPT“ in die Kommentare, dann schicke ich dir die komplette Anleitung direkt per DM.

Mit der richtigen Temperatur entsteht ein cremig-flüssiges Eigelb und ein zartes, seidiges Eiweiß – perfekt für Frühstück, Ramen, Bowls, Spargel oder einfach auf geröstetem Brot.

Der größte Vorteil:
Du kannst sie vorbereiten, im Kühlschrank lagern und bei Bedarf einfach aus der Schale auf den Teller geben. Kein Essig, kein Strudel im Wasser und kein Stress.

Im Reel zeige ich dir, wie du die perfekte Konsistenz erreichst und worauf es wirklich ankommt.

#onsen #onsenegg