Fiskcentralen

Fra Fiskcentralen til kjøkkenet på Brasserie Coucou. 🐟🔥

Vi tok turen innom kjøkkensjef Bendik for å se hva som skjer med breiflabben når den havner i hendene på en kokk.

Fra hel fisk til grillen, videre til en ferdig rett med detaljer det ligger skikkelig håndverk bak.

Vi leverer råvaren. Bendik tar seg av resten. 👨‍🍳

Hvordan liker du best å jobbe med breiflabb?

#Fiskcentralen #BrasserieCoucou #Breiflabb #Kokkeliv #ViltFraHavet