곳간쌤｜도전은 계속된다

“이 김치 어디서 사셨어요? 전화번호 좀 알려주세요!” 라는 손님

“제가 직접 담갔는데요.

김치를 사서 쓰자는 대표와
내 손으로 담가야 마음이 놓이는 나.

결국 오늘도 직접 담았습니다.

저는 김치 맛에서 젓갈의 역할이 중요하다고 생각해요.
재료 하나, 양념 하나에도 각자의 기준이 있으니까요.

60대에도 새로운 도전을 이어가는 이유,
결국 손님께 내놓는 음식만큼은 제 마음에 부끄럽지 않고 싶어서입니다.

오색한우는 한우뿐 아니라 반찬 한 접시에도 정성을 담겠습니다.

김치에 들어가는 젓갈이 궁금하시다면
댓글에 오색한우 남겨주세요!

@hoho_zomma
@bombomunins
@rich_unni33

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