Karina Rath

🥖🤎 Wenn das Brot größere Pläne hat als der Topf … 😂

Heute durfte mal wieder eines unserer absoluten Lieblingsbrote in den Ofen: mein Sauerteigbrot mit Zuckerrübensirup! 😍

Dieses Mal habe ich ein kleines Experiment gewagt und dem Teig noch eine winzige Menge Vitamin C in Form von reiner Ascorbinsäure hinzugefügt.

Und was soll ich sagen? Das Brot ist aufgegangen, als hätte es einen persönlichen Streit mit dem Gusstopf! 😂🙈

Es hat sich so unglaublich gut entwickelt, dass der Topf tatsächlich zu klein war. Das Ergebnis ist von außen deshalb nicht ganz so hübsch geworden, wie ich es mir gewünscht hätte. Sagen wir mal so: Das Brot hatte einfach einen etwas größeren Freiheitsdrang. 🤭🥖

Aber die Krume? Herrlich fluffig! 🥹❤️ Und dieser Duft, der beim Backen durchs Haus gezogen ist … einfach wunderbar!

Ob die kleine Portion Vitamin C tatsächlich zu diesem enormen Ofentrieb beigetragen hat oder ob diesmal einfach mehrere Faktoren perfekt zusammengespielt haben, kann ich natürlich nicht sicher sagen. Aber das Experiment war auf jeden Fall spannend! 🧪🥰

Probiert wird allerdings erst morgen. Und ich sage euch: Die Vorfreude ist groß! 😍

Unser Zuckerrübensirup-Brot ist bei uns ohnehin ein absoluter Favorit. Und auch wenn es dieses Mal vielleicht keinen Schönheitspreis gewinnt, bin ich jetzt schon ziemlich verliebt. 🤎

Denn am Ende zählt doch vor allem, was drinsteckt. Und manchmal eben auch, was nicht mehr in den Topf passt. 😂

Ist euch auch schon mal ein Brot buchstäblich über den Topf hinausgewachsen? 🥖🙈

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