EniKonuMutfak

Tek kişilik akşam yemekleri 💁🏻‍♀️

Pazartesi; fırında keçi etinin altına süzme yoğurt ve közlenmiş patlıcan karıştırdım. Üzerine acılı tereyağı.

Salı günü somon için pekmez, bal, soya sosu, sarımsak, zeytinyağı ve toz biber karıştırdım. Üzerine susam serptim. Salata için marul ve mor soğan üzerine süzme yoğurt, sirke, zeytinyağı, hardal, sarımsak, limon suyu ve kabuğu, tuz& karabiber ekledim.
Patatesler için de baby patatesleri haşlayıp bardakla ve ezdim. Üzerine rende tulum, biberiye, zeytinyağı gezdirdim. Balıkla birlikte fırınladım.

Çarşamba günü pancarlı meze için zeminde taze peynir & süzme yoğurt karışımı var. Üzerine karamelize ettiğim soğanlara rende çiğ pancar ekleyip pişirdim. Sonra yarım portakal sıktım. En üste kavrulmuş file badem, kuş üzümü, limon kabuğu ve zeytinyağı.

Paçanga için ; 2 yufka arasına su & zeytinyağı sürüyorum. 8 e bölüyorum. 1 bardak kaşar, yarım bardak tulum rendesi, çekirdekleri alınmış domates, biber ve çemensiz pastırma. Sarıp önce yumurtaya sonra galetaya buluyorum. Galetanın içinde tütsülenmiş toz biber de var

Merak ettiğiniz tarif varsa, yorumlarda buluşalım 😍