EniKonuMutfak

Annemden öğrendiğim tarifler serisi bölüm 2/ yaprak sarma 🌿

Annem beni büyütürken sürekli “iki sıra da olsa sar kızım, bulamazsın alıştığın tadı” derdi. Anne o nasıl içten dilek dilemek 😄 Mutfaktan çıkamıyorum 💁🏻‍♀️

Yapraklar salamura diye biraz suda beklettim, tuzunu almak için. Sorma 3-4 dk haşladım. İç harcı yarım kilo için veriyorum;

1 bardak pirinç
2 büyük soğan rendesi
3-4 domates rendesi (ne kadarı renk değiştirse, çoğaltın)
1’er demet maydonoz, taze nane, dereotu, taze soğan
1,5 çay bardağı zeytinyağı
Tuz, karabiber, pul biber.

Videoda da anlattım olay pirinç kadar soğan, ikisinin toplamı kadar yeşillik. Miktarı yaprak miktarınıza göre ayarlayabilirsiniz 🫶🏻

Kısık ateşte 1 saat pişirdim. Pişince biraz tencerede dinlensin öyle yiyin.

Afiyetle 🧚🏻‍♀️

#yapraksarma