Instagram story viewer> @pascaltinari> Posts

Pascal Tinari

@pascaltinari

6.1K

followers

3636

following

POSTS STORIES REELS TAGGED

Una riflessione sul presente e sul futuro dei vini rossi nella ristorazione.

Credo che oggi, più che mai, il nostro lavoro in sala sia quello di creare curiosità, abbattere i pregiudizi e accompagnare l'ospite alla scoperta di ciò che ancora non conosce.

Non è semplicemente una questione di mercato o di tendenze. È una questione di passione, competenza e, soprattutto, rapporto umano.

A Villa Maiella è questa la filosofia che cerchiamo di portare avanti ogni giorno.

Grazie a @flavia_flavours per aver dato voce al mio pensiero.

#VillaMaiella #PascalTinari taken in Ristorante Villa Maiella by @pascaltinari

112

2

7 days ago

✨ An incredible honor for us! ✨
Our Pump My Moka has made its way into the kitchen of the Michelin-starred Villa Maiella — and we couldn’t be more proud! ⭐️
Seeing our product used at such a high level of cuisine and transformed into outstanding signature recipes is an incredible achievement for our team.
A special heartfelt thank you to Pascal and Angelo Segoni for believing in our product and for creating such amazing recipes with Pump My Moka, showcasing it with their creativity, passion, and expertise.
Moments like this remind us why we do what we do: bringing passion, quality, and innovation to the table.
Thank you, @ristorantevillamaiella
Thank you, @pascaltinari
Thank you, @angelo_il_detective_del_caffe
We are truly honored to be part of your culinary journey. ☕🔥
@stefanocevenini
#PumpMyMoka #VillaMariella #MichelinStar #FineDining #Chef ItalianCuisine MadeInItaly by @pascaltinari

81

2

25 days ago

When two Michelin-starred chefs meet, something more than a menu is created, it’s a shared vision.

At Villa Maiella, chefs Arcangelo Tinari and René Mathieu came together for an exclusive four-hands dinner, blending rooted Italian tradition with expressive, nature-led gastronomy.

Their collaboration went beyond the kitchen : they foraged together in the surrounding forests, coastal areas and natural landscapes, hand-selecting wild, seasonal ingredients that brought a deeper sense of place to every course.

Each dish reflected a dialogue rather than a statement; between precision and intuition, heritage and innovation, earth and expression.

#ChefCollaboration #FineDining #FourHandsDinner #MichelinStar #MichelinChef taken in Ristorante Villa Maiella by @pascaltinari

136

3

4 months ago

🍾 Una notte indimenticabile: Chevalier de Champagne ✨

Ieri sera ho avuto l’immenso onore e il privilegio di essere insignito del titolo di Chevalier dall'Ordre des Coteaux de Champagne.

Un riconoscimento che mi riempie d'orgoglio e che celebra una passione assoluta, quella per le bollicine più eleganti del mondo, vissuta sempre con dedizione e immenso rispetto per la storia e il territorio della Champagne.

#ordredescoteauxdechampagne #champagne #Chevalier #chevalierduchampagne #champagnelove

Gli Chevalier de Champagne 🥂

@massimoraugi
@luca.ardiri
@andrea_menichetti_caino
@benito_colonna taken in Champagne, France by @pascaltinari

643

62

4 months ago

That “more” lives in details : balance, framing, and restraint.
The plate doesn’t compete with the dish, it completes it.

For professional kitchens, tableware is not decoration. It is infrastructure for emotion.

#BonelessBoneChina #ChefInspiration #VillaMaiella #FineDining #MichelinGuide taken in Ristorante Villa Maiella by @pascaltinari

67

0

4 months ago

taken in Ristorante Villa Maiella by @pascaltinari

180

5

5 months ago

Ho impiegato un po’ di tempo prima di fare questo post.
Trovare le parole giuste per raccontare, descrivere e comunque cercare di condividere non è stato così semplice.

Alla fine però ho capito che forse non servono tante parole

Tre giorni in Champagne, vissuti insieme ai miei ragazzi di sala, amici e colleghi.
Tra cantine, vigneti, bottiglie condivise e momenti che restano.

Sono stati giorni meravigliosi.

#PascalTinari taken in Champagne, France by @pascaltinari

325

1

6 months ago

Woman & Hospitality: Il Gran Finale
31 Marzo 2026
La terza edizione si è conclusa confermando una verità fondamentale: il successo nasce dall'intreccio indissolubile tra dialogo professionale, amore per il territorio e rispetto delle materie prime. Non è solo una strada percorribile, è l'unica via per l'eccellenza.

I Protagonisti della Serata
Simona : Il cuore dell'evento, supportata da una squadra d'eccezione.
Pascal: In forma smagliante, ha portato carisma e competenza in sala.
Maria Pia: Un tocco di eleganza rara e una precisione impeccabile che hanno reso il servizio un'opera d'arte.

Un Ringraziamento Speciale
Un plauso va alla famiglia di @villamaiella.
Grazie per aver aperto le porte del vostro mondo, condividendo non solo i frutti del vostro lavoro e i vostri prodotti straordinari, ma soprattutto quella passione che rende l'Abruzzo una terra unica nel panorama dell'accoglienza.

"Il dialogo tra territorio e professionisti è l'unico linguaggio universale dell'ospitalità."

Grazie ai nostri parter:
@bluekaravan_ita
@acquapanna_it
@sanpellegrino_it
#unastoriadamore #rimini taken in Il Gatto sull'Albicocco by @pascaltinari

234

0

6 months ago

Berlino parte 3
#berlincalling

@iampaulkalkbrenner 🖤 taken in Berlino by @pascaltinari

65

1

7 months ago

Berlino parte 2

#Berlin #berlino taken in Berlino by @pascaltinari

106

2

7 months ago

Berlino parte 1

#Berlin #Berlino
#Architecture taken in Berlino by @pascaltinari

127

2

7 months ago

Ieri sera abbiamo attraversato l’Abruzzo

Cena stellata e vino artigianale ✨🍷

Un ringraziamento speciale allo Chef @arcangelotinari
e al Maître @pascaltinari di @ristorantevillamaiella
A Francesco Massetti @vinimassetti.it e, come sempre, a tutto lo staff di Rimessa FAB e @rimessaroscioli 🤍 taken in Rimessa FAB by @pascaltinari

192

7

8 months ago