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Pedro Bello

@pedrobello

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🔎 Food Cool Hunter
🥚 Designer de comida e consultor de inovação
💡 Fundador da @coolinarybr

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Comida virou desejo no mundo da beleza.

Essa semana conversei com a @chamadebi4 para uma matéria do Paladar, do Estadão, sobre foodification e as conexões cada vez mais presentes entre comida, beleza, desejo e comportamento.

Obrigado, Beatriz, pelo convite e pela matéria tão interessante!

Para quem quiser conferir, a matéria completa está no site do Estadão.

#foodtrends #coolinary #paladar by @pedrobello

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23 days ago

Esse chocolate quente com laranja e especiarias é quase um abraço nesse inverno! 🍊🍫

Para duas xícaras de 240 ml:

300 ml de leite integral
80 ml de creme de leite
1 colher de sopa de açúcar demerara
1 colher de sopa de cacau em pó
60 g de gotas de chocolate meio amargo
Mix de especiarias para pão de mel a gosto (ou canela em pó)
60 ml de Cointreau

Em fogo baixo, aqueça o leite, o creme de leite, o açúcar, o cacau, o chocolate e as especiarias, mexendo até ficar cremoso, sem deixar ferver. Retire do fogo e finalize com o Cointreau.

A finalização é opcional, mas chantilly, granulados de chocolate e raspas de laranja deixam tudo ainda mais gostoso, né?

Importante: Beba com moderação. Conteúdo para maiores de 18 anos. 🔞

#cointreau #chocolatequente #inverno #coolinary by @pedrobello

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2 months ago

Fala sério: não há nada como um café caprichado e preguiçoso de domingo, não é mesmo? E o de hoje foi com os maravilhosos croissants franceses da @melhorbocado , ovos quentes, carpaccio de salmão e meu café favorito do momento @cafe_patriota . Agora sim, pronto para a próxima semana! ☕️ taken in Campo Belo (district of São Paulo) by @pedrobello

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2 months ago

Que energia incrível! 🤩

Muito obrigado à @richdobrasil pelo convite e pela confiança para levar esse conteúdo à @fipan.oficial.

Foi um prazer compartilhar como a aplicação de tendências pode transformar bebidas em experiências. E, com as soluções da Rich’s, mostrar na prática que é possível criar receitas com muito sabor, apresentação e praticidade para a operação.

E obrigado a todo mundo que passou por lá. A interação, as risadas e a animação de vocês deixaram a aula ainda mais especial. Foi bom demais compartilhar esse momento com vocês! ❤️

#coolinary #foodtrends #fipan2026 #richsdobrasil taken in FIPAN by @pedrobello

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3 months ago

Nem acredito que (finalmente) chegou. Que álbum incrível! Obrigado @madonna por nos presentear com essa pérola da música pop no auge de seus 67 anos. Uma verdadeira inspiração 💜

#madonna #coad #confessions2 by @pedrobello

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3 months ago

Hoje é dia de celebrar mulheres inspiradoras que ajudam a transformar o mercado de alimentação no Brasil em um espaço mais criativo, inovador e humano.

Profissionais que, com talento, sensibilidade e dedicação, deixam sua marca todos os dias e contribuem para impulsionar o nosso setor.

Muito feliz e inspirado com essa leitura! by @pedrobello

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5 months ago

Não é um brownie tradicional, mas é o melhor destino para aquelas bananas no fim da linha além do já batido Banana Bread. Sua base leva só quatro ingredientes e não tem açúcar adicionado além do mel, que é opcional dependendo do dulçor das bananas. Anota aí a receita:

• 9 a 10 bananas médias maduras
• 2 xícaras de pasta de amendoim
• ¾ de xícara de cacau 100%
• ¼ de xícara de mel ou melado (opcional)
• ½ colher de chá de sal
• ½ xícara de gotas de chocolate (opcional)
• Castanhas, nozes ou avelã picadas a gosto (opcional)

Misture tudo, coloque em forma forrada com papel manteiga e asse em forno elétrico a 190°C por cerca de 30 a 40 minutos.

Importante: deixe esfriar completamente antes de cortar para a textura firmar corretamente.

Fica molhadinho, chocolatudo e muito gostoso. Vale a pena testar!

#brownie #banana #receitasfáceis by @pedrobello

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5 months ago

Café gelado de caramelo com laranja com apenas quatro ingredientes (mais o gelo, mas é opcional) 🍊☕️

Uma receita simples, daquelas que você faz em casa e fica com cara de cafeteria, feita com @cointreau.br

Anota as medidas:

- 20 g de calda de caramelo
- 1 copo de gelo
- 30 ml de Cointreau
- 200 ml de leite gelado
- 50 ml de café espresso em temperatura ambiente

Se fizer por aí, me conta o que achou.

Ah, e vale lembrar: bebida para maiores de 18 anos 😉🔞

#cointreau #icedcoffee #coolinary by @pedrobello

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5 months ago

Essa semana eu fui na @fabricadedengo conhecer a estação “Meu Mousse”, um novo conceito de operação com diversos sabores de mousses e toppings à escolha.

São quatro opções: chocolate ao leite 58%, intenso 70%, sem adição de açúcares e café. Por R$24,90 cada (porção de 80 g).

Meu favorito foi o sem açúcar. Apesar de todos serem bem doces, a experiência vale a pena pelas combinações inusitadas e toppings diferentões. Vale a pena conhecer.

Fábrica da Dengo
Av. Brig. Faria Lima, 196
Pinheiros

#dengo #coolinary #coolhunting by @pedrobello

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6 months ago

Noite de collab culinária com @omaridoquecozinhe. Brisket assado por mais de quatro horas com legumes assados e creme de queijos. Vai pro feed pra ficar na memória, pq estava INCRÍVEL 🤩 by @pedrobello

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7 months ago

O @cia_1982 disse que estava com vontade de um doce com framboesas.

Acionamos nossa fornecedora oficial @tassinimtz 🍓, garantimos as frutas e partimos para a cozinha. A escolhida foi essa receita do @theboywhobakes de barrinhas de cheesecake com farofa crocante.

Resultado do teste: receita perfeita e totalmente aprovada. Obrigado @tassinimtz pela graça alcançada! 🤩 taken in Americana - SP by @pedrobello

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7 months ago

Recebidos direto dos supermercados da Alemanha 🇩🇪🛒

Enquanto eu estava na Alemanha, a @joseana.march me fez um presente simplesmente perfeito pra mim.
Uma seleção de produtos de supermercado escolhidos a dedo, pensando no que os alemães mais gostam de comer e no meu amor declarado por esse universo.

No vídeo, a gente mostra produto por produto, contando o que é cada coisa e por que ela escolheu.
Jô, obrigada pelos mimos. Eu amei 🤍

Qual desses produtos você teria mais curiosidade de provar?

#recebidos #supermercados #alemanha #viagemgastronomica #foodlover taken in Nuremberg, Germany by @pedrobello

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8 months ago