Instagram story viewer> @puttriwidaa> Posts

Putri Wida | Nutritionist Buddies

@puttriwidaa

6.4K

followers

1613

following

Ahli Gizi yang suka bahas food safety!🦠 | Certified Food Safety Specialist | 11k on Tiktok | Order template Ahli Gizi MBG (FREE consultation via DM)👇

POSTS STORIES REELS TAGGED

Download All

Nyusun menuu juga banyak pertimbangannyaa. Ngalamin dari penerima manfaat nolak menu baru, food waste masih tinggi, sampai sekarang udah mulai adaptasi sama menu yang variatif! Menu variatif udah lebih diterima, lebih mau makan tempe, tahu, telor, & beragam variasi sayur! 🥹🫶((selain geprek & menu padang🤓))

So glad to be here with my superteam!⭐️💛

#ahligizi #mbg #mahasiswagizi #menumbg by @puttriwidaa

27k

418

5 months ago

GMP, SOP/SSOP, dan HACCP sering terlihat mirip,
padahal fungsinya berbeda 👇

SOP & SSOP merupakan prosedur yang dibuat untuk memelihara kondisi higiene dan sanitasi di seluruh fasilitas produksi. Di dalamnya mencakup tata cara pembersihan, disinfeksi, hingga pengendalian kebersihan lingkungan kerja, dengan prinsip utama cleaning & sanitation (8 kunci SSOP).

Sementara itu, GMP berfokus pada tata cara produksi pangan yang baik secara menyeluruh. Mulai dari bangunan, fasilitas, alur kerja, hingga praktik dasar seperti higiene karyawan dan pemeliharaan sanitasi.

HACCP, berada di hirarki lebih tinggi. Spesifik berfokus pada identifikasi, analisis, dan pengendalian titik kritis (CCP) dalam proses produksi untuk menjamin keamanan pangan.

Sederhananya,
GMP & SSOP = fondasi (pre-requisite program)
HACCP = sistem pengendalian risiko spesifik

Kalau fondasinya belum kuat, HACCP juga nggak akan berjalan optimal.

👉 Lengkapi kebutuhan dapurmu dengan SOP & SSOP yang praktis dan siap pakai. Order sekarang melalui di link bio ya 📘✨

#ahligizi #mbg #mahasiswagizi #haccp by @puttriwidaa

8k

43

5 months ago

Spill menu telur di MBG tapi ga keliatan sadfood😋🙂‍↕️👍💗

Kuncinya di platting! Menu murah tapi padat gizi kalo diplatting dengan baik pasti keliataan menarikk🙂‍↕️🤫

Order siklus menu basah satu bulan lengkap dengan perhitungann gizinyaa melalui link d bio!

#ahligizi #mbg #menumbg #mahasiswagizi #haccp by @puttriwidaa

13k

406

5 months ago

Shocked moments yang NGGAK BOLEH ada di DAPUR PRODUKSI🫵 Kaloo sampai adaa, better you STOP THE PRODUCTION, deh😮‍💨

Kalo “Kurangnya fasilitas yang memadai” kira kira perlu stop the production ga ya..👀

Komen dong! Moment greget apa yang ada di dapur yang buat STOP THE PRODUCTION🛑 versi kamu✋

#ahligizi #mbg #haccp #mahasiswagizi by @puttriwidaa

140

0

2 days ago

Kalo sistem belum terbentuk jelas, proses dokumentasi belum berlangsung, & keamanan pangan belum dikontrol STOP THE PRODUCTION🫵

Setiap tahapan punya titik kritisnya sendiri. Karena itu, di lapangan Ahli Gizi MBG perlu alat kontrol dan komunikasi kerja agar proses berjalan optimal dan bisa ditelusur.

📁Order formulir AG MBG via link di bio
📌Akses lifetime
📌Siap pakai di lapangan
📌Free consult after payment

#ahligizi #mbg #haccp #mahasiswagizi by @puttriwidaa

564

4

3 days ago

Makan buah baik sebelum atau sesudah makan, ya?

Buat diabetesi, selain waktu makan, pilihan buahnya juga perlu diperhatiin loh. Beberapa buah yang emang tinggi gula, jadi lebih baik dimakan sesudah makan, tapi kalau masih takut gula darah melonjak habis makan, diabetesi bisa tambahin mganik metafiber!

#mganik #kemenangankecil #perlahanpulih by @puttriwidaa

59

0

6 days ago

Belajar hitung nilai gizi!👩‍💻

Biar menumu gak lagi dikatain “dikit banget” atau “sad food”, tapi semuanya emang sudah tertakar & dihitung nilai gizinya!

For instant way, you can buy through Lynk on bio👩‍🏫
#ahligizi #mbg #mahasiswagizi by @puttriwidaa

3k

12

9 days ago

Bahas gramaasii🥗

Komen dong kalau di dapur kamuu berapa gramasinyaa☝️
#ahligizi #mbg #haccp #mahasiswagizi #masukberanda by @puttriwidaa

3k

56

10 days ago

Pernah kepikiran gak? Kenapa harus ada ruang pendingin untuk makanan siap saji dan kenapa makanan harus dibagi ke wadah lebih kecil & dangkal?

Strategi ini namanya “Rapid Cooling”! Slide sampai akhir biar tau yaa. Anyway kalau kalian perlu form yang bantu kontrol proses & pendokumentasian, aku udah sediain di Lynk di bio yaa💌

#ahligizi #mbg #haccp #mahasiswagizi by @puttriwidaa

128

4

14 days ago

Siapa yang sempet ngeluh soal aturan label batas waktu konsumsi inii?😅

Emang sihh perlu effort yang super ekstra! Apalagi kalau pm nya >2500 ya..tapii urgensi ini emang ada tujuannya! Biar tau, tonton sampai habis yaa, & share ke temenmu yang belum nerapin label batas konsumsi di dapurnya, ya!

Anyway, kalau kalian butuh template Ahli Gizi MBG yang bisa bantu pekerjaan lebih mudah, aku udah siapinn yaa. Klik link di bio, & template siap di pakai di dapur!

#ahligizi #mbg #haccp #menumbg #mahasiswagizi by @puttriwidaa

169

1

15 days ago

VARIATIF LEWAT MENU LOKAL SAMPAI NUSANTARA🏝️

Siapa bilang menu lokal gabisa variatif…hey no no yah…👋 kita tetap bisa variatif meski banyak bahan baku & menu yang dilarang lho! 🔑Kuncinya: seimbang & nggak menghilangkan komponen utama dari suatu menu…👀

Notes: beberapa menu sudah mengalami penyesuaian cita rasa dengan preferensi lokal.

#ahligizi #mbg #menu #mahasiswagizi #masukberanda by @puttriwidaa

756

6

a month ago

Pakai gloves ≠ nggak perlu cuci tangan! 🧤👀

Gloves itu fungsinya sebagai pelindung tambahan, BUKAN pengganti hand hygiene.🙅‍♀️

Kalau gloves dipakai terlalu lama, dipakai pegang ini-itu, atau nggak diganti saat sudah terkontaminasi, malah bisa jadi sumber kontaminasi silang🫠

Jadi jangan lupa:
🧼 Cuci tangan sebelum pakai gloves
🧤 Pakai sesuai kebutuhan
🔄 Ganti secara berkala & saat terkontaminasi

Di dapurmu, biasanya pakai gloves jenis apa nih? 👇🏻

Btw, kalau kamu lagi butuh SOP dapur yang siap pakai, aku udah siapin juga 💌
Order lewat Lynk di bio yaa!

#ahligizi #mbg #haccp #mahasiswagizi by @puttriwidaa

127

0

a month ago