Instagram story viewer> @puttriwidaa> Tagged
POSTS STORIES REELS TAGGED
Kak Nutri, β€œkalau mau diet harus makan oats ya?” 
β€œSalad dressing cukup olive oil + lemon kan?” 
β€œKalau makan seblak... masih boleh nggak?” 

Sebagai Ahli Gizi, pertanyaan seperti ini hampir setiap hari saya terima. Banyak orang berpikir diet yang sehat harus identik dengan makanan western. Padahal, tidak ada satu makanan yang otomatis membuat seseorang menjadi gemuk atau kurus.
Yang lebih penting adalah kualitas gizi, cara pengolahan, komposisi isi piring, dan total asupan energi dalam satu hari.

Ambil contoh seblak.

Kalau isinya didominasi kerupuk, bakso, sosis, minyak, dan minim sayuran, tentu kandungan serat, vitamin, dan mineralnya rendah, sementara natrium dan kepadatan energinya cenderung lebih tinggi.

Tapi... seblak juga bisa kita upgrade nilai gizinya.
πŸ₯¬ Tambahkan sawi, pakcoy, kol, atau jamur β†’ serat meningkat, sehingga membantu rasa kenyang lebih lama.
πŸ₯š Tambahkan telur, dada ayam, tahu, atau udang β†’ protein meningkat, baik untuk mempertahankan massa otot dan meningkatkan efek kenyang.
πŸ₯• Variasikan sayuran berwarna β†’ vitamin, mineral, dan antioksidan ikut bertambah.
🌢️ Gunakan bumbu secukupnya dan batasi minyak β†’ membantu mengontrol kepadatan energi tanpa menghilangkan cita rasa.

Artinya, dari makanan yang awalnya didominasi karbohidrat sederhana dan tinggi natrium, kita bisa meningkatkan kepadatan zat gizi (nutrient density) hanya dengan mengubah komposisi bahan makanannya.

Itulah yang sering terlupakan.
Diet bukan sekadar mengganti nasi menjadi oats atau makan salad setiap hari. Diet adalah tentang membuat makanan yang kita sukai menjadi lebih seimbang dan sesuai dengan kebutuhan tubuh. πŸ’š

Karena pola makan yang paling baik bukanlah yang paling β€œsempurna”, tetapi yang bergizi, realistis, dan bisa dipertahankan dalam jangka panjang.

Sekarang giliran kamu! Makanan Indonesia apa yang menurutmu sering dicap β€œnggak boleh dimakan saat diet”? Tulis di kolom komentar ya, nanti kita bahas cara meningkatkan nilai gizinya tanpa menghilangkan kenikmatannya.

Follow Kak Nutri @mellianaekaa dan Ahli Gizi @puttriwidaa untuk belajar gizi berbasis sains dengan cara yang praktis dan mudah diterapkan dalam kehidupan sehari-hari.

#ahligizi #diet #makanan
12
back to up