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Cocina mediterránea con esencia valenciana en el corazón de Madrid.
También en @barrafinavalencia y @qtomasrestaurante

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Una forma de entender la gastronomía, los espacios y el arte de disfrutar. Cada detalle cuenta. Cada momento deja huella.

QORTE MADRID. Más que un lugar, una forma de vivirlo. by @qorte_madrid

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2 days ago

Punto exacto y técnica sobria. La mesa se prepara para el producto. by @qorte_madrid

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6 days ago

Corte milimétrico y matices en equilibrio. La precisión en el plato es solo el inicio. by @qorte_madrid

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Grandeza del mar tratada con el rigor que merece. Sin artificios, solo materia prima. by @qorte_madrid

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11 days ago

El fuego transforma; la maduración respeta. La sutileza del corte y el punto idóneo de la carne by @qorte_madrid

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13 days ago

Etiquetas seleccionadas para acompañar la noche. La brasa y el vino en su justa medida. by @qorte_madrid

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16 days ago

Sabores reducidos a lo esencial. La técnica al servicio de la materia prima. by @qorte_madrid

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20 days ago

La excelencia radica en la selección. Vegetales de huerta elegidos en su momento óptimo de madurez. by @qorte_madrid

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23 days ago

Frescura absoluta, presentación impecable. Lujo medido en cada bocado. by @qorte_madrid

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25 days ago

Del 11 al 13 de septiembre, Madrid se acelera. En QORTE, la experiencia mantiene su propio ritmo: impecable, material prima seleccionada y la calma de una ejecución exacta.

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Para comidas y cenas. taken in Madrid, Spain by @qorte_madrid

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a month ago

Merluza a la brasa, beurre blanc y ragú de setas.
El fuego hace lo justo. El producto hace el resto. by @qorte_madrid

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3 months ago

by @qorte_madrid

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3 months ago