Instagram story viewer> @restaurantone> Posts

ONE*

@restaurantone

39.4K

followers

7315

following

Food is an adventure. Travel with us. From our garden🌱& region to your plate. Michelin⭐️&🍀
Roermond, The Netherlands 🇳🇱
@restaurantone #restaurantONE

POSTS STORIES REELS TAGGED

BIJNA VAKANTIE

Bijna. Vandaag en morgen koken we nog gezellig door, al een beetje in herfststemming. Voor de lunch en het diner morgen zijn er nog plekken vrij. Vanaf woensdag 28 oktober staan we weer voor je klaar.

#restaurantONE #weareONE #michelinrestaurant #roermond #dutchcuisine michelingreenstar finedining gastronomy edwinsoumang jrenl taken in Restaurant ONE by @restaurantone

60

0

a day ago

ONE GREAT GIFT

Een zwart doosje. Maar wat zit erin?

Wie dit mag openen, weet dat er iets te vieren valt. En dat er een lunch of diner bij ONE aan zit te komen.

Een giftcard is fijn om te krijgen en minstens zo leuk om te geven. Je bestelt hem direct via onze website, en als je wilt print je hem gewoon zelf.

#restaurantONE #weareONE #michelinrestaurant #roermond #dutchcuisine by @restaurantone

12

0

8 days ago

ONE MEMORABLE MOMENT

Het jaar samen afsluiten met collega’s, familie of vrienden. Aan één lange tafel, of in een eigen ruimte. Bij ONE kan het allemaal. Neem contact met ons op voor je vragen en bijzondere wensen, dan maken we er samen iets moois van.

#restaurantONE #weareONE #michelinrestaurant #roermond #dutchcuisine taken in Restaurant ONE by @restaurantone

42

0

4 days ago

JIJ KIEST

Teaser of ONE in 3 gangen, Taste of ONE in 5 of All of ONE in 7. Hoeveel tijd heb je, hoeveel trek? Jij kiest.

Elk menu volgt het seizoen, met wat de tuin geeft of wat dichtbij groeit.

#restaurantONE #weareONE #michelinrestaurant #roermond #dutchcuisine #michelingreenstar #finedining #gastronomy #edwinsoumang #jrenl by @restaurantone

56

1

3 days ago

Michelinceremonie 2026 ⭐

Vandaag vond de Michelinsterceremonie van Nederland plaats. Na een spannende dag was er prachtig nieuws voor onze leden.

JRE-chef Sven Nijenhuis, Joëlle en het hele team van Restaurant Ambrozijn in Valkenburg ontvingen hun allereerste Michelinster. Een prachtige erkenning voor het harde werk, de toewijding en alles wat zij samen hebben opgebouwd. Van harte gefeliciteerd!

Ook werden JRE-chefs Edwin Soumang en Bjorn Massop door Michelin erkend als Mindful Voices. Een mooie waardering voor de manier waarop zij met hun visie verder kijken dan alleen wat er op het bord ligt.

En natuurlijk feliciteren we ook Spetters, Au Coin des Bons Enfants, ONE, Joelia, Marrees en Atelier met het behouden van hun Michelinster.

Een dag vol mooie erkenningen voor onze leden en hun teams. Van harte gefeliciteerd allemaal, meer dan verdiend! 💛

#JRENederland #JRE #MichelinGuide #MichelinStar #NeverEndingPassion by @restaurantone

3

11

12 days ago

IN CHAPEAU

Een mooi interview met Bethany in Chapeau Magazine. Over gastvrijheid op haar eigen manier en waarom gasten zich bij ONE thuis voelen. Lees het volledige stuk via de link in bio.

@chapeaumagazine #restaurantONE #weareONE #michelinrestaurant #roermond #dutchcuisine taken in Restaurant ONE by @restaurantone

174

1

9 days ago

ONE GREAT DAY

Het blijft elk jaar een spannende dag en vooral een dag die veel voldoening geeft. Ook dit jaar krijgen we onze ster opnieuw toegekend. En er is meer: Edwin is geselecteerd als een van de Mindful Voices.

Mindful Voices is het internationale redactionele platform van de MICHELIN Gids. Het deelt de verhalen van mensen uit de gastronomie, de hospitality en de wijnwereld die met hun initiatieven en werkwijze richting geven aan de toekomst van hun vak.

Merci Michelin. taken in Restaurant ONE by @restaurantone

503

33

12 days ago

ZES KEUKENS, ONE DOEL

Wat een middag. Samen met vijf bevriende restaurants kookten we voor @makeawishnl, en de teller staat op dit moment op €25.685. Dat bedrag kan nog oplopen.

Dank aan de chefs en hun teams:
@jan_marrees @restaurantmarrees
@hermans.ralph @lasource_labutteauxbois
@HansKinkartz @restaurant_atelier
@armandowijnands @restaurant_do_roermond
@gheijlands @restauranttara

Dank aan de partners die via de restaurants hun bijdrage leverden: @riajoosten_ce, @drinkz.nl , @KlosseWines, @goessensprofessionalsinwine, @wijnimport_bart , @mariotertschnig.wine, @verbuntverlinden, @proefstation_wijnimport, @hanos_nl, @visenvleeshandelgb, Chefs Food en @hetvitamientje .

Ook de fotograaf, de muziek en veel van de veilingitems werden aangeboden. Dank jullie wel.

En bovenal dank aan de vrijwilligers van Make a Wish, en aan de kinderen die hun verhaal met ons deelden. Daar draaide het om. by @restaurantone

145

0

16 days ago

OKTOBER IN DE TUIN

Het weer zit ergens tussen zomer en herfst en dat proef je. De tuin geeft nog volop, en daar weten we in de keuken wel raad mee. Elke dag zetten we op tafel wat er die ochtend geplukt is. Oktober is een mooie maand om aan te schuiven.

#restaurantONE #weareONE #michelinrestaurant #roermond #dutchcuisine #michelingreenstar #finedining #gastronomy #edwinsoumang #jrenl by @restaurantone

35

0

15 days ago

PLUK DE DAG

Of in dit geval: de nazomer.
Lunch op vrijdag en zaterdag, diner van woensdag tot en met zaterdag.

#restaurantONE #weareONE #michelinrestaurant #roermond #dutchcuisine #michelingreenstar #finedining #gastronomy #edwinsoumang #jrenl taken in Restaurant ONE by @restaurantone

82

0

18 days ago

ONE INGREDIENT

We could tell you about the garden, the season, the technique. All true. But there is one ingredient we never put on the menu.

A team that loves what it does, in the kitchen and at your table. You won’t see it on the plate. You’ll taste it.

#restaurantONE #weareONE #michelinrestaurant #roermond #dutchcuisine michelingreenstar finedining gastronomy edwinsoumang jrenl by @restaurantone

97

2

23 days ago

Op zondag 27 september staat de keuken van ONE in het teken van Make-A-Wish. Voor de benefietlunch STERREN voor STERREN zijn nog 10 plaatsen beschikbaar.

Edwin slaat die middag de handen ineen met Jan Marrees van Marrees, Ralph Hermans van La Source, Hans Kinkartz van Atelier, Armando Wijnands van DO en Glenn Heijlands van Tara.

Samen met de vrijwilligers van Make-A-Wish organiseren zij de lunch geheel belangeloos. Elke chef verzorgt een eigen gang, en tussendoor is er live muziek en maak je kennis met de verhalen van Make-A-Wish.

De prijs is € 250 per persoon, inclusief welkomstdrankje met amuses, een 6-gangenlunch met bijpassende wijnen en koffie met friandises. by @restaurantone

53

0

25 days ago