Instagram story viewer> @revaskitchen_> Posts

Revathi Gunasekaran

@revaskitchen_

339.1K

followers

670

following

Email : [email protected]

POSTS STORIES REELS TAGGED

Eating curd rice makes you feel comfort ❤️#curdrice #curdricelovers by @revaskitchen_

725

3

3 years ago

Prawn ghee roast #prawngheeroast #prawngheeroastrecipe

Follow for recipes @revas__kitchen by @revaskitchen_

9k

17

3 years ago

Nagarai ❤️#nagaraimeen
#fishlover #fishrecipe #fishrecipes

@revas__kitchen

CookwithRevaMaran🌺

Please follow for more recipes @revas__kitchen
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
.
Please check out my youtube channel link mentioned in my bio 👆🏻👆🏻

Strictly No repost ❌❌❌

#viralvideos #viralvideos #viral #trendingreels #trendingsongs #post #foodporn #followforfollowback #plesefollow #follow #varietyrice #lunchboxideas #dinnerrecipes #breakfast #foodphoto #happycooking #youtube #tamilcookingchanne by @revaskitchen_

352

4

3 years ago

Follow for regular updates @revaskitchen_ by @revaskitchen_

1k

1

2 days ago

கடற்கரை ஸ்டைல் மீன் குழம்பு மசாலா தூள்
தேவையான பொருட்கள்
✍️ தனியா – 100 கிராம்
✍️ காய்ந்த மிளகாய் – 50 கிராம்
✍️ மிளகு – 2 டீஸ்பூன்
✍️ சீரகம் – 2 டீஸ்பூன்
✍️ வெந்தயம் – 1 டீஸ்பூன்
✍️ சோம்பு – 2 டீஸ்பூன்
✍️ கடுகு – 1 டீஸ்பூன்
✍️ கறிவேப்பிலை – 2 கைப்பிடி
✍️ மஞ்சள் தூள் – 1 டீஸ்பூன்
✍️ பூண்டு – 10 பல் (விருப்பப்பட்டால்)
செய்முறை
✍️ ஒரு கடாயில் தனியாவைச் சேர்த்து மிதமான தீயில் வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும்.
✍️ காய்ந்த மிளகாயைத் தனியாகச் சேர்த்து மொறுமொறுப்பாகும் வரை வறுக்கவும்.
✍️ மிளகு, சீரகம், சோம்பு, வெந்தயம், கடுகு ஆகியவற்றைத் தனித்தனியாக லேசாக வறுக்கவும். வெந்தயம் கருகாமல் பார்த்துக்கொள்ளவும்.
✍️ கறிவேப்பிலையை ஈரப்பதம் முழுவதும் நீங்கும் வரை நன்றாக வறுக்கவும்.
✍️ வறுத்த பொருட்களை முழுமையாக ஆறவிடவும்.
✍️ அனைத்தையும் சேர்த்து நைசாக அரைக்கவும். கடைசியாக மஞ்சள் தூள் சேர்த்துக் கலந்து கொள்ளவும்.
✍️ ஆறிய மசாலா தூளை ஈரமில்லாத காற்றுப்புகாத டப்பாவில் சேமிக்கவும்.
கடற்கரை ஸ்டைல் சுவைக்கான ரகசியம்
✍️ மீன் குழம்புக்கு இந்த மசாலா தூளுடன் புளி கரைசல், சின்ன வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி சேர்த்துச் சமைக்கவும்.
✍️ இன்னும் கிராமத்து கடற்கரைச் சுவை வேண்டுமென்றால், மசாலாவை அரைக்கும்போது சிறிதளவு வறுத்த மிளகும் சோம்பும் சேர்ப்பது நல்ல மணத்தைக் கொடுக்கும்.
✍️ இந்த அளவில் சுமார் 150–180 கிராம் மசாலா தூள் கிடைக்கும். மீன் குழம்பின் அளவுக்கு ஏற்ப 2–4 டேபிள்ஸ்பூன் பயன்படுத்தலாம். by @revaskitchen_

420

0

2 days ago

மதுரை ஸ்டைல் முட்டை பிரியாணி 🍳🍚
தேவையான பொருட்கள்
✍️ சீரக சம்பா அரிசி – 500 கிராம்
✍️ முட்டை – 6
✍️ பெரிய வெங்காயம் – 3
✍️ தக்காளி – 3
✍️ பச்சை மிளகாய் – 3
✍️ இஞ்சி பூண்டு விழுது – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
✍️ தயிர் – ½ கப்
✍️ புதினா இலை – 1 கைப்பிடி
✍️ கொத்தமல்லி இலை – 1 கைப்பிடி
✍️ மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன்
✍️ மல்லித்தூள் – 1 டீஸ்பூன்
✍️ மஞ்சள்தூள் – ¼ டீஸ்பூன்
✍️ கரம் மசாலாத்தூள் – ½ டீஸ்பூன்
✍️ பட்டை – 2 துண்டுகள்
✍️ கிராம்பு – 4
✍️ ஏலக்காய் – 3
✍️ பிரியாணி இலை – 1
✍️ எண்ணெய் – 4 டேபிள்ஸ்பூன்
✍️ நெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
✍️ எலுமிச்சம்பழம் – ½
✍️ உப்பு – தேவையான அளவு
✍️ தண்ணீர் – தேவையான அளவு
முட்டையை வதக்குவதற்குத் தேவையான பொருட்கள்
✍️ வேகவைத்த முட்டை – 6
✍️ இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன்
✍️ மிளகாய்த்தூள் – ½ டீஸ்பூன்
✍️ மல்லித்தூள் – ½ டீஸ்பூன்
✍️ உப்பு – சிறிதளவு
✍️ பொடியாக நறுக்கிய புதினா – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
✍️ பொடியாக நறுக்கிய கொத்தமல்லி – 2 டேபிள்ஸ்பூ� by @revaskitchen_

119

1

3 days ago

🦋🦋🦋Follow for updates @revaskitchen_

பானி பூரி, சிக்கன் 65, பிஷ் ஃபிங்கர் ரெசிபிகளில் சேர்க்கப்படும் சாட் மசாலா பவுடர்
தேவையான பொருட்கள்
✍️ சீரகம் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
✍️ மல்லி விதை – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
✍️ மிளகு – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
✍️ சோம்பு – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
✍️ ஓமம் – ½ டீஸ்பூன்
✍️ காய்ந்த மாங்காய் தூள் (ஆம்சூர் பவுடர்) – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
✍️ கருப்பு உப்பு – 1 டேபிள்ஸ்பூன்
✍️ சாதாரண உப்பு – 1 டீஸ்பூன்
✍️ காய்ந்த இஞ்சி தூள் – ½ டீஸ்பூன்
✍️ பெருங்காயம் – ¼ டீஸ்பூன்
✍️ காஷ்மீரி மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன் (விருப்பப்பட்டால்)
செய்முறை
✍️ ஒரு கடாயில் சீரகம், மல்லி விதை, மிளகு, சோம்பு, ஓமம் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து குறைந்த தீயில் வாசனை வரும் வரை வறுக்கவும்.
✍️ வறுத்த மசாலாப் பொருட்களை முழுமையாக ஆறவிடவும்.
✍️ ஆறிய பொருட்களை மிக்ஸியில் போட்டு நைசாக அரைக்கவும்.
✍️ அதனுடன் காய்ந்த மாங்காய் தூள், கருப்பு உப்பு, சாதாரண உப்பு, காய்ந்த இஞ்சி தூள், பெருங்காயம் மற்றும் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து மீண்டும் அரைக்கவும்.
✍️ தயாரான சாட் மசாலா பவுடரை சல்லடையில் சலித்து, காற்றுப் புகாத டப்பாவில் சேமிக்கவும்.
எப்படிப் பயன்படுத்தலாம்?
✍️ பானி பூரி மற்றும் மசாலா பூரியில் சுவைக்கேற்ப சேர்க்கலாம்.
✍️ சிக்கன் 65, பிஷ் ஃபிங்கர் போன்ற ஸ்நாக்ஸ் வகைகளில் சிறிதளவு தூவலாம்.
✍️ சுண்டல், பழச்சாட், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி சாலட் போன்றவற்றிலும் சேர்க்கலாம்.
குறிப்பு: இந்த அளவுகள் வீட்டில் தயாரிக்கும் சாட் மசாலாவுக்கான பொதுவான அளவுகள். கடையில் கிடைக்கும் சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு மற்றும் புளிப்பை மாற்றிக்கொள்ளலாம். மசாலாவை ஈரமில்லாத டப்பாவில் வைத்தால் நறுமணம் நீண்ட நாட்கள் இருக்கும். by @revaskitchen_

241

0

3 days ago

🔴🔴Mangalorean Yetti Gassi (Prawn Gassi) Recipe 🦐🥥

Yetti means prawns and Gassi means curry in the Tulu language. This is a famous coastal Mangalorean coconut-based prawn curry, traditionally served with steamed rice, neer dosa, kori rotti, or appam.

✍️ Ingredients

For marinating

* ✍️ 500 g prawns (cleaned & deveined)
* ✍️ ¼ tsp turmeric powder
* ✍️ Salt to taste

For the masala

* ✍️ 1 cup fresh grated coconut
* ✍️ 8–10 Byadgi/Kashmiri red chillies
* ✍️ 1½ tbsp coriander seeds
* ✍️ ½ tsp cumin seeds
* ✍️ ½ tsp fennel seeds
* ✍️ 8–10 black peppercorns
* ✍️ ¼ tsp fenugreek seeds
* ✍️ 5 garlic cloves
* ✍️ 8 small shallots
* ✍️ Small lemon-sized tamarind (or 4–5 kokum pieces)
* ✍️ Water as needed

For the curry

* ✍️ 2 tbsp coconut oil
* ✍️ 1 small onion (finely chopped)
* ✍️ 2 garlic cloves (crushed)
* ✍️ Few curry leaves
* ✍️ Salt to taste
* ✍️ 2 cups water

👩‍🍳 Method

1. ✍️ Marinate the prawns with turmeric and salt for 15–20 minutes.
2. ✍️ Dry roast the red chillies, coriander, cumin, fennel, pepper, and fenugreek until aromatic.
3. ✍️ Grind the roasted spices with coconut, garlic, shallots, and tamarind into a very smooth paste.
4. ✍️ Heat coconut oil in a pan. Sauté the onion, garlic, and curry leaves until fragrant.
5. ✍️ Add the ground masala and cook for 5–7 minutes on medium flame.
6. ✍️ Pour in water, add salt, and bring the curry to a gentle boil.
7. ✍️ Add the marinated prawns and cook for 3–5 minutes only. Do not overcook, or the prawns will become rubbery.
8. ✍️ Switch off the heat and let the curry rest for 10 minutes before serving.

🍽️ Best Served With

* 🍚 Steamed rice
* 🫓 Neer dosa
* 🫓 Kori rotti
* 🥞 Appam

Tip 🔴🔴 The authentic orange colour comes from Byadgi red chillies, and the curry tastes even better after resting for 20–30 minutes.

🦋🦋🦋Follow for more recipes @revaskitchen_ by @revaskitchen_

220

0

3 days ago

🧈 Ghee Toor Dal (Chef Style)

🛒 Ingredients:
• Toor dal – ½ cup
• Turmeric powder – ¼ tsp
• Garlic – 3 cloves (optional)
• Salt – as needed
• Ghee – 2 tbsp
• Thick coconut milk – 2–3 tbsp (final touch)

⸻

🌿 For Tempering:
• Ghee – 1 tbsp
• Mustard seeds – ½ tsp
• Cumin seeds – ½ tsp
• Dry red chillies – 2
• Curry leaves – few
• Asafoetida – a pinch

⸻

👩‍🍳 Method:
1. Wash the toor dal well.
Add 1½–2 cups water, turmeric powder, and garlic.
Pressure cook for 4 whistles until soft.
2. Once cooked, mash the dal until smooth and creamy.
Add salt and mix well.
3. Heat ghee in a pan.
Add mustard seeds, cumin seeds, dry red chillies, curry leaves, and asafoetida. Let them splutter.
4. Pour this hot tempering directly over the cooked dal and mix well.
5. Finally, add 2–3 tablespoons of thick coconut milk.
Stir gently and switch off the flame immediately.
6. Drizzle one spoon of raw ghee on top before serving.

🦋🦋Follow for more recipes @revaskitchen_ by @revaskitchen_

1k

1

4 days ago

🦋🦋 Chettinad Rangoon Puttu

A delicious, sweet traditional snack made with semolina, jaggery, and coconut, prepared in just 10–15 minutes. This puttu is made by mixing roasted semolina with jaggery syrup and finished with grated coconut and cashews, giving it a soft texture and a rich aroma.

⸻

✍️ Ingredients:
✍️ Semolina (roasted) – 1 cup
✍️ Jaggery (grated) – ¾ to 1 cup (adjust to taste)
✍️ Grated coconut – ½ cup
✍️ Ghee – 2–3 tablespoons
✍️ Cardamom powder – ½ teaspoon
✍️ Cashews and raisins – as needed
✍️ Water – 1½ cups (approximately)

⸻

🔴 Method:
✍️ Heat 1 tablespoon of ghee in a pan, add the semolina, and roast until golden. Remove and keep aside.

✍️ In another vessel, add a little water to the jaggery, melt it, strain, and bring it to a boil again. No string consistency is needed; boiling after melting is sufficient.

✍️ Add the roasted semolina to the boiling jaggery syrup and stir well without forming lumps. Cook on low flame until the semolina is cooked and the moisture evaporates.

✍️ Add grated coconut and cardamom powder and mix well. Fry the cashews and raisins in the remaining ghee and mix them into the puttu. Switch off the flame.

⸻

✍️ Instead of semolina, rice flour can also be used in the same method.
✍️ Lightly roasting the coconut in ghee before adding enhances the aroma and taste.

🦋🦋🦋follow for more recipes @revaskitchen_ by @revaskitchen_

695

2

6 days ago

Homemade Multigrain Wheat Flour Recipe 🌾
Ingredients
✍️ Whole wheat – 1 kg
✍️ Ragi (Finger Millet) – 100 g
✍️ Pearl Millet (Bajra) – 100 g
✍️ Sorghum (Jowar) – 100 g
✍️ Maize (Corn) – 100 g
✍️ Green Gram (Moong Dal) – 100 g
✍️ Black-Eyed Peas – 50 g
✍️ White Chickpeas – 50 g
✍️ Brown Chickpeas – 50 g
✍️ Soybeans – 50 g
✍️ Kidney Beans (Rajma) – 50 g
Preparation Method
✍️ Clean all the grains and pulses separately to remove dust and impurities.
✍️ Ensure all the ingredients are completely dry before grinding.
✍️ Dry-roast each ingredient separately over a low flame for a few minutes, if desired. Avoid burning them.
✍️ Allow all the roasted ingredients to cool completely.
✍️ Combine all the ingredients and take them to a flour mill to grind into a fine powder.
✍️ Sieve the flour to obtain a smooth texture.
✍️ Store the multigrain flour in a clean, dry, airtight container.
How to Make Multigrain Chapati
✍️ Take 1 cup of multigrain flour in a bowl.
✍️ Add salt as required.
✍️ Gradually add water and knead into a soft dough.
✍️ Cover and rest the dough for 15–20 minutes.
✍️ Divide the dough into small balls and roll them into chapatis.
✍️ Cook on a hot tawa until both sides are cooked.
✍️ Serve hot with vegetable curry, dal, or curd.
Storage tip: Keep the flour away from moisture. For longer storage, divide it into small portions and refrigerate or freeze.

✍️ Follow for more delicious and healthy recipes! ❤️ by @revaskitchen_

54

1

8 days ago

நெத்திலி கருவாடு காய்கறி குழம்பு 🐟😋
நெத்திலி கருவாட்டுடன் காய்கறிகள் சேர்த்து மணக்க மணக்க கிராமத்து ஸ்டைலில் சுவையான குழம்பு செய்து பாருங்க! 🔥 சூடான சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட்டால் அட்டகாசமான சுவை. ❤️
😍 Follow @revaskitchen for more delicious Tamil recipes!
#நெத்திலிகருவாடு #கருவாட்டுகுழம்பு #கிராமத்துசமையல் #தமிழ்ரெசிபி #நாட்டுச்சமையல் KaruvaduKuzhambu AnchovyCurry TamilRecipes VillageStyleCooking TraditionalFood SouthIndianFood Revaskitchen by @revaskitchen_

1k

2

9 days ago