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rintarou.0902

@rintarou.0902

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42歳B型🍀母と手打ちそば&家庭料理の小さいお店を営んでいます👩毎朝5キロ手打ちしてます！不動産に騙され過労で倒れてりいろいろありましたが蕎麦愛で潰れないように頑張ります！⚠️メニエールで不定休でございます🙏🙇‍♀️宮崎出身です🌴yogaのインストラクター資格あります⭐️ 豆柴の家族います🐕

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私の大好きな人が天国に旅たちました。

不器用で3歩歩けば頼まれ事を忘れてしまう私に
沢山の事を教えてくれた人

料理長と過ごした時間は私の人生を大きく変えました。
料理長！私の蕎麦を食べて一度だけこの蕎麦ならえりちゃん
お店できるよ！と言ったのを覚えてますか？
私はあの言葉を信じてお店を本当に開業しました！笑　
すごいでしょ？！　
料理長あのね、蕎麦打つのきつすぎてやめたいやめようと思ったんだけど料理長がきっと悲しむと思って辞めるのをやめたよ。　料理長あのね、ここ数日沢山泣いて心が痛かったんだけどあんまり泣いていたら料理長が悲しむと思ったから
オレ元気出したよ。　料理長との約束を胸に料理長分まで
頑張るから
料理長あのね、とても大好きこれからもずっと
一緒に過ごした時間はどれも大切な時間で1ミリも忘れないよ　私の一生の宝物みたいな時間をありがとう。
ありがとうを百回言っても足りないね
沢山の事を教えて頂き本当にありがとうございます。 taken in 日本のどこか by @rintarou.0902

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a month ago

いつもありがとうございます😊
今年も残り半年きりましたね！早いですね！私の今年の目標は美味しい蕎麦と美味しい汁を作るです！昨日より美味しい蕎麦をお客様に提供するです！　でも中々上手くいかないです！今だに自分の中で100点満点の蕎麦打ててないです😓玉が硬すぎたり柔らかすぎたりお店がありがたい事にとても忙しくて身体もすぐ疲れてしまいそれがすぐ蕎麦に出てしまいます😫労働時間が休憩なしの１３時間労働なのでそれも原因かな、、、少しずつ改善して無理なく営業できるようにしていきます！細く長く😊
世界中の人を蕎麦で笑顔にできるように女は黙って蕎麦打ちます！　

今北海道に来ています。７月22日までお店お休みを頂いております！
７月２３日からの営業になります🙇‍♀️🙏　

体調とメンタルを壊したので年内はもう無理して営業はしません。体調みながら営業していきます。
大変ご不便をおかけしますがどうぞよろしくお願いします🥰　ご来店のさいはくれぐれもお気をつけ下さい🙇‍♀️

#東京会議　#BSフジ #荻窪 #荻窪ランチ
#
女将 taken in 荻窪 by @rintarou.0902

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3 months ago

４月でOpenして１年になりました🍀　開業前からトラブル続きで1年迎えられた事が奇跡です！右も左もわからなくとりあえず全力で全部頑張りました！　頑張りすぎて
メンタルはボロボロ鬱ぽっくもなり😅石臼から篩に水回しから全て手作業でワンオペなので体力も限界になり臨時休業ばかりでついには倒れてメニエールと診断されました。　こんなに手打ちそば屋って大変なんだと開業したのを後悔する日々。　そんなきつい環境でもお客様の笑顔があるから休みながらですが頑張れました。頑張っていたら沢山の人が応援して助けてくれました。お金には変えられない経験をしました。　元気じゃないと蕎麦は打てない！母の生活もあるのでどう経営を立て直していくかやらなきゃいけない事は沢山はありますが
私の夢は世界中の人を蕎麦で笑顔にすることなので
2年目もその目標を胸に母と頑張っていきます！

来てくださったお客様応援してくださるお客様
修行時代からのお客様
優しいフォロワーさんのみなさんありがとうございます！
大好きな蕎麦を打てるのも沢山のお客様や応援してくださる方のおかげです！
2年目もすぐ泣く店主ですがよろしくお願いします🍀🍀
⚠️ゴールデンウィークはお休み中です🙏🙏🙏

#手打ち蕎麦　#荻窪　#蕎麦　#女将　#店主 taken in 荻窪 by @rintarou.0902

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6 months ago

遅くなりましたが昨年は沢山の方に大変お世話になりました！
ありがとうございます！何とか笑顔で新年を迎えられました🥰　いろいろあった年末になりました！

大人の週末に出たり、クロムギの優しい大将と子供蕎麦教室💓はまちゃんの蕎麦教室! デフレンピック山田選手の金メダルのお祝い会🥰　開業してはじめての年越し蕎麦！
過労で倒れて救急車🚑で運ばれたり😅　開業して右も左もわからなく😅今だにわかってませんが　蕎麦が下手くそ！とか手際が悪いとか蕎麦一口食べて帰る人！笑　　　　
いちいち傷ついたりしておりますが、、真摯に受け止めます！でも不思議とそれをカバーするように応援してくれたり助けくれたり優しい言葉をかけてもらえたり　美味しいって言ってもらえたり🥰❤️ 人に助けられた一年にりもなりました！　本当にありがとうございます💓
きっと真面目に頑張っていれば蕎麦が私の味方になってくれると信じて🥰　💓　
さらなる上と夢に向かって頑張ります！
今年も沢山頑張りますのでどうぞ宜しくお願いします🥰

体調を崩ししまい、今年より定休日を月火水の三日間になります。また体調によって休む事があります！ご不便をお掛けします。　#手打ち蕎麦　#女将　#荻窪　#ワンオペ #蕎麦 taken in 荻窪・教会通り by @rintarou.0902

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9 months ago

いつもありがとうございます💓お店をOpenして半年経ちました🙌　今までにないぐらい濃厚で時間がたつのが早く感じます🍂　いろんな事が初めてで知らない事だらけ🫣　計算漢字間違えてだけ、、発注日に待ちがえは日常茶飯事😅　釜の火を忘れたりネギ買うの忘れたりしたいています😅　　正直開業したは早すぎたと思ってます、、蕎麦出汁料理！技術実力不足！想像してた以上に体力を使い身体がついていかない、、メンタルは豆腐のように弱い😅　私お店の経営向いてないと思う😂　　　　でも沢山の温かいお客様や無償の愛で手伝ってくれる母や親戚や友達！何とか頑張っていけてます🥰　　

これからもっと大変だと思いますがたまには息抜きなどして
蕎麦打ちが嫌にならないように😅楽しみながら蕎麦修行に打ち込みたいと思います！
これから先自分がどんな蕎麦を打ちどんな出汁をとり
どう成長していくか楽しみです！30年後は絶対蕎麦打ち名人なるどー！😆
寒くなってきたので体調にはくれぐれも気をつけてください💓　みなさんにお会いできるのを楽しみに蕎麦修行頑張ります💓　

⚠️近いうちに思い切って週4営業に変更しようと思っています🙇‍♀️ 長く蕎麦打ちをしていくにはそうするしかないかな、、と思っています！水曜日はお休みすることが多いのでご注意をください、　11月17日から21日まで母が帰省するためお休みします！ご迷惑をおかけしますが
蕎麦打ちは体力を使うためご理解をよろしくお願いします🙇‍♀️

#蕎麦　#手打ちそば　#そば　#手打ち　
#二八蕎麦 taken in 荻窪・教会通り by @rintarou.0902

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a year ago

８月もありがとうございます🌻😊　
暑い中お客様に足を運んでいただきとても幸せです！
TVにでました💓　デレクターの2人の方が暑い中汗だぐで並んで食べてくれました！断る理由がない！😅　
しかも大好きな番組ガイヤの夜明けなどのTV制作会社！
ちゅかりきっちり10年後はガイヤの夜明けに出してね❣️とお願いもして！小澤デクレクター10年後連絡お待ちしてますよ〜🎵笑　とても良い経験になりました❤️

10年後は今より蕎麦や料理も成長してもちろん人としても
成長していたです！凛太郎の蕎麦は本当に美味しいよね！って言ってもらえるように💓そのために一日一日を大切に頑張っていこうと思います！！

定休日なんですが、、月に何度かは3連休にしたいと思います🙏🥲🙇‍♀️ 自分で言うのも何なんですがこの細腕でワンオペで沢山の蕎麦を打ち湯がいて　何十リットルの汁をとるのは想像以上に身体がきつくて💦　

定休日は　1日は領収書事務仕事　２日目は買い出しと大量の仕込み　休みがない状態で１日は体を休める日を作らないと思いました！　身体壊したら大好きな蕎麦打てなくなるので😢ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いします🙇‍♀️🙏🙏　　９月もくれぐれもよろしくお願いします❤️🥰

#手打ちそば　#蕎麦　#麺 #手打ち　#荻窪 taken in 荻窪 by @rintarou.0902

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a year ago

８月🌻Openして三か月たちました😊　わぁ〜い🙌パチパチパチ👏🙌　毎日が濃厚であっという間に1日が終わるって感じです！笑

沢山のお客様のおかげで毎日忙しくさせていただいています😊　前のお店をある日突然Aさんに理不尽に追い出されました！Aさんはめちゃ性格が悪いのか私がお店を出る時に笑っていました😣その女性スタッフの顔が今も忘れられません。修行先では本当に沢山のお客様に応援してもらっていました！そのお客様に挨拶もせずにお店を出たので、、とても辛かったです。
でも連絡先も名前も知らないお客様が私を探して会いに来てくれます！　私は本当にメンタルが弱くて修行先でよく泣いていました🥲　でもお客様がえりちゃん大丈夫！えりちゃんの蕎麦は伸び代があるよ！だから辞めないで！と笑　沢山のお客様に助けられて今があります！　不動産に騙されたりとても辛い事が続きましたが　沢山のお客様やインスタの皆様やいい人たちに救われました！　沢山の愛で恩返しできるような人になりたいです❤️ 腱鞘炎や熱中症で体調崩しましたが10年20年30年と頑固に手打ちそば1本で頑張って生きます🩷　

お知らせです⭐️8月4日から19日まで長い夏休みをいただきます🙇‍♀️🙏　　　暑い日が続いていますのでくれぐれも体調気をつけてお過ごしください🥰

#青木　　#手打ち蕎麦　#女女将　#蕎麦　
#ワンオペ　#おそば　#麺　#青木さん
#そば　#十割そば taken in 荻窪 by @rintarou.0902

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a year ago

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【荻窪】手打ちそば凛太郎

ひきたての国産そば粉で作る手打ちそば屋さん。
店主えりさんのこだわりがすごいです。
小さなお店でお母様とおふたりでやられています。
(混雑時は外でお待ちいただくこともあります。)

撮影させていただきました！

このような飲食店のSNSやデジタルサイネージ用のPV撮影をしております。
ご依頼はDMまで！

#手打ちそば凛太郎
#グルメサイネージ
#サイネージ
#飲食店
#物撮り
#箸上げ
#hashiage
#sizzle
#somethinggoodyuge taken in 荻窪 by @rintarou.0902

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a year ago

おはよう御座います♪ 急に暑くなりましたね！
梅雨はどこへ！？　こんなに暑いと鰹節と昆布がまた高騰するのではないかとハラハラドキドキしています💦　
厨房中はミストサウナ状態ですが！美味しい汁作りに奮闘中です！中々自分の思うような出汁がとれなくてうまくいきませんが努力し続けていけば何とかなるかな？😅

荻窪でも常連のお客様ができてとても嬉しいです！
しかもみなさん親切な方で🥰　アドバイスくださる方心配してくださる方に応援の言葉をくださる方🍀　　　　　　難物件だけど荻窪の街で開業できてよかったと思っています！　荻窪の人は人情溢れております😊🍀

暑くなってきたのでどうぞ皆様も体調にはくれぐれもお気をつけください🍉🎋　
良い週末をお過ごしください♪

#床で寝てしまう私😅 by @rintarou.0902

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a year ago

6月🍀お店のメンテナンスも終わり昨日やっと再営業
しました🥰　ほっと一安心です♪
母が私とお店の事を心配して宮崎から戻ってきてくれました✈️ 😅　母の行動力と思いつきにビックリですが！
さすがえりのかあちゃんだね！ってえりそっくりとみんなに褒められました？！笑　

沢山の方に応援して支えてもらって本当に何ておい礼を
したらよいかと日々思っています！
心からありがとうございます🥰　朝から涙出そうです！

まだまだ未熟な蕎麦なんですが💦💦
母の力借りて二人三脚で頑張っていきます💕　
６月もどうぞよろしくお願いします🍀
体調に気をつけて皆さまもお過ごしください☔️🐌🐌💕 by @rintarou.0902

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a year ago

やっとOpenできてもうすぐ1か月になります❗️
工事がまだ残ってましたが😅　母やいろんな方の協力もありバタバタの中無理矢理Openしました💦😅　　　　　　　　想像以上にお客様が来てくださり😭🙏　銀座の常連さんや荻窪のお客様🥰　感謝の気持ちいっぱいです！
たびたび涙腺崩壊で泣いております😂　
まだ始まったばかりですが荻窪の街でもみんなに愛される
蕎麦屋さん目指して頑張ります！

お知らせがあります！5月26日から厨房の不備があり
メンテナンスのため休業になります！😣　
営業再開はまだ未定ですが💦メンテナンス終わり次第またご連絡いたします！　始まったばかりなのに😭　
ご迷惑をおかけしすがよろしくお願いします！

dmの返信を沢山頂いておりまして中々返せなくて胸が痛いのですが🙏　
お許しください🙇‍♀️

最後の10枚目は母が撮影してくれた一枚☆
ニハチ🐕と遊びながらそのまま寝てしまう最近です😅　
起きると母が布団かぶせてくれてます😂　
床で寝るから疲れがとれないんだな、、、
気をつけよう、、　

#蕎麦屋　#女将になりました！ taken in 荻窪・教会通り by @rintarou.0902

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a year ago

私事ですがお知らせです♪
Openが決まりました🍀４月２４日大安の日にしました☺️
母は東京の空気が合わず体調を崩してしまい、　　　　　　当面の間1人で全て作業するので
１１時オープンお蕎麦なくなり次第終了とさせていただきます🙇‍♀️ 私は気づかずてしまいました😅ワンオペだとそんなに沢山蕎麦を打てない、、😂　月曜日火曜日定休日　祝日営業します！
ご不便をおかけしますがよろしくお願いします🥰
皆様にたは沢山ご心配をかけてすいませんでした！
今の私があるのはインスタの皆さんの優しさのおかげです！

ここまで本当にいろいろありました。窓ガラス🪟がドーンと割れたりガス漏れして大騒ぎに　茹で釜は漏電😂　
不動産トラブルに
開業は早すぎたととても後悔しました。もう諦めて宮崎に帰ろかなぁと思った事もありましたが、もう少し江戸で頑張ります！

これからが本番です。美味しい蕎麦打と美味しいおつゆを
とる努力と研究をしてお客様に喜んで帰っていただけるように努めていきます！初心を忘れず
このお店とともに蕎麦打ちの長い修行の旅にでます！大きく成長したいと思います！新米蕎麦職人どうぞ宜しくお願いします💓　

東京駅杉並区天沼3-6-21舟木ビル一階

手打ちそば凛太郎　#手打ち蕎麦　#蕎麦　#お蕎麦　
#柴犬　#豆柴　#蕎麦と #女女将　#蕎麦屋　#手打ち　
#麺　#麺スタ taken in 荻窪 by @rintarou.0902

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a year ago