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𝑹𝒐𝒅𝒓𝒊𝒈𝒐 𝑫𝒂 𝒄𝒐𝒔𝒕𝒂

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Coach Team Argentina - Bocuse D’or
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Head Chef @presenciarestaurant

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Con garra, corazón, pasión y mucha responsabilidad nos preparamos para esta próxima etapa.

@bocusedor #roadtolyon2027

Team Argentina - New Era

Candidato @elielbuttice
Commis @diegoo.moyano
Coach RDC
Chef Mentor @ferlococo
I+D @matiasluchetti

Déjanos un mensaje de apoyo a estos guerreros que representaremos al país 🇦🇷 en la final. by @rodrigodacostachef

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6 days ago

A poco más de un año de abrir nuestras puertas, Presencia ha sido incluida en la Guía MICHELIN. @michelinguide

Recibimos esta noticia con muchísima emoción y gratitud. Es un reconocimiento al amor, la dedicación y el cuidado que nuestro equipo entrega cada día para hacer de Presencia un lugar único.

Gracias a cada una de las personas que nos eligen, nos acompañan y vuelven una y otra vez a compartir su mesa con nosotros.

Este reconocimiento es de todos. taken in Presencia Recoleta by @rodrigodacostachef

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3 months ago

Tengo muchas fotos para subir, mucho para contar, mucho para mostrar, pero esta imagen resume todo.

Hace 11 años lo fui a buscar y le toque el timbre de su casa y le dije chef quiero ir a @bocusedor él me enseñó todo el camino que tenía que recorrer, el primer objetivo lo logramos, por decisión personal tomé el lugar de Coach, pero en mis venas corre la pasión de cocinar, y @ferlococo lo sabe y lo siente.

Nuestro candidato @elielbuttice fue la punta de la lanza, el inicio de la Nueva Era del Team Argentina. Hicimos un trabajo excelente, aprendemos de nuestros errores, y nos fortalecemos día a día como equipo.

Gracias @diegoo.moyano y @matiasluchetti nuestros Young chef que le metieron duro y estuvieron a la altura de este concurso.

A la vista quedó nuestro trabajo. Vamos por más . . .
#roadtolyon2027 by @rodrigodacostachef

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3 months ago

Argentina ya tiene candidato y la cocina se empieza a poner seria 🇦🇷🔥

@rodrigodacostachef listo para representar al país.
¿Lo bancamos? 🍴💪⭐

@elielbuttice
@diegoo.moyano
@ferlococo
@rodrigodacostachef
@bocusedorargentina

LOS IUDICA 🎵🍷

@marianoiudica

Jueves 21.15 hs

Miranos por Youtube 👇

@2reyes.stream

#losiudica #estrellamichelin⭐️ #streamargentino by @rodrigodacostachef

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9 days ago

Nuestra cocina construye una experiencia sofisticada y cercana, donde los grandes clásicos de la gastronomía europea conviven con la interpretación personal y contemporánea del chef, Rodrigo Da Costa taken in Presencia Recoleta by @rodrigodacostachef

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10 days ago

Carta primavera @presenciarestaurant

Alcauciles fritos, espárragos glaseados, hinojos encurtidos, puré de limón, emulsión de ajo blanco, almendras y aceite de hierbas, brotes de arveja y flor de aliso.

#michelinguide @michelinguide
#cheflife by @rodrigodacostachef

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17 days ago

El chef argentino que va por el mundial 🏆

Empezó a cocinar con su papá a los 14 años y llegó a trabajar en Mirazur junto a Mauro Colagreco. Hoy, Rodrigo Da Costa lidera su equipo en Presencia y enfrenta uno de los mayores desafíos de su carrera: representar a la Argentina en el Bocuse d’Or. Una historia de competencia, liderazgo y alta cocina.

▶️ Estreno, lunes 20:00 en el canal oficial de La Fábrica del Podcast en YouTube

#lafabrica #alhorno #presencia #mundial #gastronomía by @rodrigodacostachef

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a month ago

@bocusedorargentina

Somos un equipo de jóvenes cocineros que representaremos al país en el mundial de cocina @bocusedor Lyon, Francia 2027.

Estamos formando la Nueva Era, nuestro chef Mentor @ferlococo nos está guiando y enseñando

Ayúdanos a comunicarle a todo el país de este gran desafío que estamos afrontando, muy pronto vamos a estar contándoles novedades, se vienen muchas notas, podcast y eventos gastronómicos 🇦🇷

#cheflife #bocusedor #final #lyon2027 by @rodrigodacostachef

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a month ago

Tengo la alegría de contarles que junto a todo el equipo estamos con muchas ganas de seguir mejorando, aprendiendo, y de superarnos día a día…

Se viene una hermosa estación, la próxima semana presentaremos la nueva 🌿 carta primavera 🌺 @presenciarestaurant llena de sabores clásicos con mucha impronta de cada cocinero que fue aportando, tengo que hacer mención especial a @matiasluchetti que se pasa días sin dormir para traer ideas nuevas. Muy pronto le mostraremos …

Presentaremos también una nueva experiencia, una degustación de nuestra carta seleccionando nuestros mejores platos de la estación 🌿

@michelinguide
#michelinguide
#cheflife

Todos forman parte de cada proceso:
Team @presenciarestaurant
@elielbuttice @aldana.perrotta @holapastelera @gonza.gaston.gil @jessicabelen.b @marcostaquchiri @valeanino @willysk84 @juliniemetz @matiasluchetti @benja.ezequiel @anafarias283 @riveropancho @luchosanchez0582 by @rodrigodacostachef

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a month ago

Un año y medio de la apertura, trabajo en silencio, minucioso, construimos un equipo sólido, donde se destaca el compañerismo y el amor por la cocina.

Este reconocimiento es el comienzo ….

Team @presenciarestaurant @michelinguide

#cheflife by @rodrigodacostachef

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a month ago

Resumen de lo que fue el servicio para @restaurantmirazur en @fsbuenosaires
Fue un placer enorme compartir cocina con colegas amigos, nuevamente gracias @gomez_marcelino82 @ferlococo @maurocolagreco 🙏 by @rodrigodacostachef

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2 months ago

Fue un placer formar parte de este hermoso evento

Simplemente gracias amigo @gomez_marcelino82 🙏por convocarme, darme la posibilidad de ayudar y seguir aprendiendo 🙏

Gracias equipo @fsbuenosaires @juangaffuri @nicolas_diazrosaenz

Team @restaurantmirazur @maurocolagreco

@matiasluchetti @elielbuttice @ferlococo by @rodrigodacostachef

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2 months ago