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Román Torres

@roman_ts1106

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COCINERO Y MICHOACANO DE ❤️
PASTRY LOVER 🧁🎂🍭
"Fai molto con poco e fallo con il cuore"
#internacional #mydream #viral #gastronomia

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Mousse de coco
Piña
Maracuyá
Merengue
Berries
#pastry #cooking #foodporn #foodphotography by @roman_ts1106

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21 days ago

Lemon tart
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#lemon #tar #foodporn #food #recipe by @roman_ts1106

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a month ago

Tendencias culinarias III taken in Colonia Americana Guadalajara Jalisco by @roman_ts1106

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3 years ago

Tapa de rubí
Untuoso de chocolate rubí / helado de queso roquefort / vinagreta de frambuesa / gel de vino rosado / betabel horneado / brotes de acedera / totonja taken in ECI Guadalajara by @roman_ts1106

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3 years ago

Humita en olla
-maíz - queso machego - mantequilla - pan tostado by @roman_ts1106

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3 years ago

Causa a la limeña
Papa, ají amarillo, atún, ajo, salsas negras, aguacate taken in ECI Guadalajara by @roman_ts1106

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3 years ago

Camarones al ajillo, arroz de coco y tostones de plátano macho taken in ECI Guadalajara by @roman_ts1106

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3 years ago

Alfajores de maicena taken in ECI Guadalajara by @roman_ts1106

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3 years ago

Alfajores argentinos de maizena
Dulce emblema de Argentina, se pueden rellenar de cualquier cosa y los hay bañados de chocolate pero el más clásico es el empanizado de coco rallado taken in ECI Guadalajara by @roman_ts1106

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3 years ago

taken in Guadalajara, Jalisco by @roman_ts1106

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4 years ago

Brown butter
Sus usos:
- para preparaciones como pancakes, waffles, pan francés
- elaboración de panacottas
Elaboración
Leche en polvo 100gr
Mantequilla 100 gr
Poner en un coludo y dorar con la mantequilla hasta que tome un color caramelo oscuro
Colar y utilizar únicamente los sólidos si se trata de panacottas o bases de helado
O bien enfriar y emulsionar con la ayuda de un batidor globo para untar sobre panes o bien para Elaboración de Hot cakes, pan francés etc. by @roman_ts1106

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4 years ago

Mignardise
Caja de chocolate oscuro rellena de compota de Pera, frambuesa, vino rosado y vainilla con malvavisco de canela
#chocolate #pastry #food by @roman_ts1106

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4 years ago