Instagram story viewer> @sakhovsky> Posts

Андрей Саховский

@sakhovsky

1.1K

followers

984

following

• @skazka.kzn
• @cubalibre.kazan
• @goryach.peremyach
ТУРНИР ПОВАРОВ👇🏼

POSTS STORIES REELS TAGGED

Семейный ресторан современной татарской кухни «Сказка» принимает участие в юбилейном Российском ресторанном фестивале @rusfoodfest 💚

Специально для этого события наш бренд-шеф Андрей Саховский @sakhovsky и шеф-повар Данислам Загидулин @danislamzagidulin подготовил сет-меню из четырёх позиций:

1) Пончики с фермерской уткой;
2) Салат с раковыми шейками, клубникой и цитрусовой заправкой;
3) Конина с овощами и соусом айран из катыка;
4) Корт от Луизы апа с ягодами и орехом пекан.

Сет доступен с 5 по 25 октября включительно
Стоимость: 2026₽

@rusfoodfest @alfabank #ррф
#ррф2026 taken in Skazka family restaurant by @sakhovsky

36

0

10 days ago

Паназиатское бистро А88 принимает участие в юбилейном Российском ресторанном фестивале @rusfoodfest 🥢

Специально для этого наш бренд-шеф Андрей Саховский @sakhovsky и шеф-повар Булат Алиев @bulataliev83 подготовили сет-меню из четырёх позиций:

1 - АССОРТИ КИМ ЧИ;
Капуста, шпинат, дайкон, пророщенные бобы мунг
Ферментированно по рецепту из КНДР, город Синпхо

2 - ГАНШИ ЮНЬТУНЬ МЯНЬ;
гонконгский суп с яичной лапшой и вонтонами с креветкой

3 - ЖАРЕНЫЙ РИС;
с креветками и яйцом
Фирменный рецепт нашего друга, индонезийского шефа Ади (Джакарта)

4 - МОРОЖЕНОЕ МАТЧА;
Производство: г. Казань, семейный ресторан Сказка (Әкият); Происхождение матчи: Киото, регион Удзи;
Происхождение молока: село Малая Елга, Рыбнослободской район, РТ.

Сет доступен с 5.10 по 25.10.
Стоимость: 2026₽

Ждём вас в А88 ♥️

@rusfoodfest @alfabank #ррф #ррф2026 by @sakhovsky

41

5

11 days ago

Summer holidays should be meaningful and useful, don’t you agree?

My boys have just completed a two-day culinary intensive and I honestly believe this is one of the most valuable life skills they could learn before stepping into a new, more independent stage of life🍳

Ayaz gets closer to student life, it was very important for me that he learns how to cook simple, healthy and tasty meals. Because, let’s be honest, living on pasta and takeout is not a long-term strategy😬

Over two days, they learned how to prepare breakfasts, lunches and dinners, completed a final test, and I truly hope these new skills will now move from the classroom into our kitchen✔️

A heartfelt thank you to Mikhail @mikhailsharipov , the family restaurant“Skazka” @skazka.kzn , and their chef Andrey @sakhovsky for organizing such a practical, warm and inspiring culinary intensive.

Thank you also to the Cooperative Institute for providing the venue and for this wonderful collaboration @ruc_kazan

Now I’m officially waiting for my first breakfast cooked by the boys😄

Мои мальчики прошли двухдневный кулинарный интенсив «Сам себе шеф» - и, честно говоря, я считаю, что это один из самых важных летних навыков🍳

За два дня ребята научились готовить завтраки, обеды и ужины, сдали тест, и я очень надеюсь, что теперь эти знания перейдут в практику✔️

Большое спасибо Михаилу @mikhailsharipov , семейному ресторану «Сказка» @skazka.kzn и их шеф-повару Андрею @sakhovsky за организацию такого полезного и насыщенного кулинарного интенсива.

Отдельная благодарность Кооперативному институту за предоставленную площадку и сотрудничество @ruc_kazan

Теперь официально жду завтрак от мальчиков😄 taken in Kazan, Republic of Tatarstan by @sakhovsky

90

2

2 months ago

29 июля состоялся ужин по случаю фестиваля татарской кухни «Татарча» 😍 by @sakhovsky

140

14

3 months ago

А вы уже пробовали зелёный кыстыбый? 💛 by @sakhovsky

66

4

3 months ago

Вот уже 20 лет в этот день мы поздравляем прекрасного @mikhailsharipov с днём рождения.
За это время было много дискуссий, взлётов, падений и побед, но самое главное — хочется идти дальше плечом к плечу.
Спасибо за мудрость, веру и любовь к тому, что мы делаем.
Пусть впереди будет ещё много успешных проектов и ярких побед! by @sakhovsky

139

13

4 months ago

Недавно в А88 были особенные гости — молодые повара из Индонезии, приехавшие в Казань в рамках международного турнира имени Юнуса Ахметзянова 🏆

@young.chefs.international

Ребята поделились с нами секретами рецептов своей страны, рассказали о локальных специях, традициях и том, как в Индонезии относятся к приготовлению блюд.

А мы познакомили их с философией А88 и нашей паназиатской кухней 🍜 by @sakhovsky

52

4

5 months ago

Том Ям — одно из самых известных блюд Таиланда 🇹🇭

Это вкус улиц Бангкока, шумных рынков и маленьких кафе, где рецепты годами передаются из поколения в поколение.

А как Том Ям готовят в А88 рассказываем на видео 👆🏼 taken in ИТ-парк им.Башира Рамеева by @sakhovsky

58

9

5 months ago

The Young Chefs International is not just a competition, but a platform for sharing experience, discovering different cultures and supporting young chefs.

This was highlighted by the organisers of the YCI and members of the Jury panel.

_________

Международный Турнир молодых поваров исламских стран имени Юнуса Ахметзянова — это не просто соревнование, а площадка для обмена опытом, знакомства культур и поддержки молодых поваров.

Об этом рассказали организаторы Турнира и члены судейской коллегии. by @sakhovsky

113

7

5 months ago

What’s is the Black Box Competition? It sounds both daunting and intriguing…

This year, we’ve changed the format: each participant will receive a selection of ingredients they know nothing about in advance. The chefs will only discover which ingredients they have for their competition dishes moments before the Young Chefs International begins.

It will be fascinating to see the variety of dishes created from exactly the same ingredients.

——————————————————

Чёрный ящик — звучит одновременно страшно и интересно…

В этом году мы поменяли формат: каждый участник получает набор продуктов, о котором заранее ничего не знает. Какие именно ингредиенты ждут поваров для приготовления конкурсных блюд — они узнают только перед стартом Турнира.

Будем интересно наблюдать, какое разнообразие блюд нас ждет из одинаковых продуктов 🥗 by @sakhovsky

45

3

5 months ago

by @sakhovsky

51

1

5 months ago

What matters more: taste or presentation?

Andrey Sakhovsky, Chairman of the judging panel and concept chef of the restaurant «Skazka», explained how participants from 18 countries will be evaluated in the Young Chefs International.

It’ll be interesting to see who takes the Grand Prix this year 🤔
Last year, the winner was a contestant from Tunisia.
___________________________________________

Побеждает вкус или подача?

Андрей Саховский - председатель судейской коллегии, концепт-шеф ресторана «Сказка», рассказал, как будут оценивать участников Турнира из 18 стран.

Интересно, кто возьмет гран-при в этом году 🤔
В прошлом победила участница из Туниса. by @sakhovsky

40

2

5 months ago