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Saskia Fackelmann

@saskia_fackelmann

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👩🏼‍💻Unternehmerin in 4.Generation @fackelmann
💌Mama von 3 & working mum
🫐Einfach kochen, echt leben, nah dran
Meine Rezepte & Tipps👇🏼

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Gambas al Ajillo

Urlaub für daheim! 🤤
Diese Gambas al Ajillo, wie sie in Spanien serviert werden, schmecken einfach traumhaft nach Sonne & Urlaub! 🦐

Zutaten für 2 Schälchen 🛒
✔️12 Garnelen, ungekocht
✔️160 ml Olivenöl (je 80 ml)
✔️3-4 Knoblauchzehen
✔️frische Petersilie
✔️Salz
✔️Optional: Chili

Zubereitung 🫶🏼
1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Knoblauch schälen & in feine Scheiben schneiden. Petersilie waschen & hacken. Garnelen auftauen und entdarmen.
2. Ein Tontöpfchen (alternativ geht natürlich auch eine Auflaufform oder gusseiserne Pfanne) mit Olivenöl füllen, sodass die Shrimps etwa bis zur Hälfte damit bedeckt sind.
3. Shrimps, Knoblauch, Salz & Chili in die Töpfchen geben und für 15 Minuten bei 180 °C garen. Dann aus dem Ofen holen, mit Petersilie bestreuen & servieren! 🤤

#gambas #tapas #shrimps #spanisch #rezepte by @saskia_fackelmann

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2 months ago

Hallo zusammen – ich dachte, es wird Zeit, mich einmal richtig bei euch vorzustellen 🤍!

Manche von euch folgen mir schon länger, andere sind vielleicht erst seit kurzem dabei 😉.

In diesem Beitrag nehme ich euch mit auf eine kleine Reise🧳 durch meine Kindheit, Schulzeit und meinen Weg dorthin, wo ich heute stehe.
Schon früh war klar: Die Küche👩🏼‍🍳 ist mein Wohlfühlort. Denn als Teil der 4. Generation des Traditionsunternehmens FACKELMANN wurde mir die Liebe zum Kochen & Backen und quasi in die Wiege gelegt.

Zwischen Backformen, Küchenhelfern & Familienrezepten entstand schon früh meine Leidenschaft für gutes Essen & schöne Momente am Familientisch.
Als Mama von drei Kindern & echter Familienmensch gibt es bei uns wirklich immer einen Anlass zum Kochen oder Backen 🧁🍝! Und das eigentlich jeden Tag 😅!

Genau daraus entstand auch die Idee für meinen Instagram-Account: meine Freude an Rezepten, Food-Trends, Küchenhacks und dem Familienalltag mit euch zu teilen.
Was als 🩷 Herzensprojekt begann, ist über die letzten Jahre zu einer wundervollen Community geworden, für die ich jeden Tag unglaublich dankbar bin 🤍

Und so kam schließlich auch der Schritt zustande, die Rolle als Markenbotschafterin für Fackelmann einzunehmen und mit Leben zu füllen – authentisch, nahbar und immer mit ganz viel Liebe 💕.

Ich freue mich, dass ihr hier seid und Teil dieser Reise seid ✨!

👉🏻Erzählt mir doch gerne: Seit wann folgt ihr mir schon? 💬
👉🏻Habt ihr Fragen, die euch interessieren?

#kochen #kochenmachtglücklich #markenbotschafter #fackelmann #rezepte by @saskia_fackelmann

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5 months ago

Spargel Pizza 🍕💗

Die Kombi aus Spargel und Pizza klingt etwas abgefahren, schmeckt aber mega lecker! Und eignet sich auch als Party-Food oder für jegliches frühlingshafte Buffet hervorragend 😋!

📌 Gleich abspeichern zum Nachkochen 🌸🍕!

Zutaten für 12 Stücke🛒
✔️ca. 500-750 g grüner Spargel
✔️ca. 1 kg weißer Spargel
✔️1/2 Bund Schnittlauch
✔️1 Packung Pizzateig aus dem Kühlregal
✔️150 g Crème fraiche oder alternativ Sauce hollandaise
✔️100 g geriebener Mozzarella
✔️3 EL Olivenöl
✔️Salz & Pfeffer

👉🏻Achtet beim Spargelkauf darauf, dass die Stangen alle ungefähr gleich dick und lang sind!

Zubereitung👩🏼‍🍳
1. Den Backofen auf 200 °C Umluft (gemäß Packungsanleitung Pizzateig)vorheizen.
2. Grünen & weißen Spargel waschen, schälen & jeweils die holzigen Enden abschneiden.
3. Die Spargelspitzen ca. 7,5 cm lang abschneiden
4. Den weißen Spargel in kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten und den grünen Spargel für ca. 3 Minuten vorgaren. Spargel abtropfen lassen.
5. Pizzateig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Den Pizzateig mit Olivenöl einpinseln und danach Crème fraiche oder alternativ Sauce Hollandaise gleichmäßig verteilen.
7. Die weißen und grünen Spargelstangen immer zu 5. schachbrettartig nah aneinander auf der Pizza anordnen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Mozzarella darüberstreuen.
8. Im vorgeheizten Backofen für ca. 20 - 25 Minuten backen.
9. In der Zwischenzeit Schnittlauch waschen und klein schneiden.
10. Die fertige Pizza mit einem Pizzaroller z.B. von @fackelmann in Stücke schneiden und mit Schnittlauch servieren.
Voila!😋

#spargelzeit #spargel #pizza #pizzaprimavera by @saskia_fackelmann

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5 months ago

🎃👻 BOO BASKET GEWINNSPIEL! 👻🎃

🧡 Bei mir gibt’s dieses Jahr eine ganz besondere Halloween-Überraschung für euch! 🎁✨

Als kleines Dankeschön gibt es eine ganz besondere Halloween Überraschung für euch!
Denn ich verlose an meine wundervolle & treue Community diesen mit ganz viel Liebe selbst zusammengestellten BOO BASKET an euch! 🧺🕸️🧡

Ihr seid einfach die Besten und deshalb möchte ich euch gerne etwas zurückgeben! 🥹❤️

So hüpfst du in den Lostopf: 🎟️

🧡 Folge mir @saskia_fackelmann und like dieses Reel! ❤️

🎃 Verrate mir in den Kommentaren: Was machst du an Halloween? 👻🍬

💕 Extra Love: Teile das Reel gerne in deiner Story und markiere deine Besties, die sich genauso sehr über diesen Boo Basket freuen würden! 🫶🏻

⏳ Gewinnspielzeitraum:
17.10.2026 bis 24.10.2026 um 23:59 Uhr.*

Ich drücke euch allen ganz fest die Daumen und freue mich riesig auf eure Kommentare! 🍀✨

*Teilnahmebedingungen:
Teilnehmen dürfen alle geschäftsfähigen Personen mit Wohnsitz in Deutschland oder Österreich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Das Gewinnspiel erfolgt ohne Gewähr.

Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Instagram oder Facebook und wird weder von diesen gesponsert, unterstützt noch organisiert.

Der/die Gewinner:in wird nach Ende des Gewinnspiels ausschließlich per Direktnachricht von mir @saskia_fackelmann benachrichtigt. Das Gewinnspiel endet am 24.10.2026 um 23:59 Uhr.

Viel Spaß beim Mitmachen & ganz viel Glück! 🎃🍀❤️

Eure Saskia 🫶🏻

#Gewinnspiel #BooBasket #Halloween #Halloween2026 by @saskia_fackelmann

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9 hours ago

👀 Augen-Blick mal! Halloween-Eier mit Gruselfaktor 🥚🕷️
Auf den ersten Blick echt unheimlich, aber keine Sorge: Wer sich traut, wird mit einem richtig leckeren Snack belohnt! 😋

Feiert ihr dieses Jahr Halloween? 🎃

#halloween #halloweenrecipe by @saskia_fackelmann

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a day ago

Halloween Ofenkartoffeln🥔

Selbstgemachte Ofenkartoffeln in Halloween-Form ganz einfach zum Nachkochen. Easy zubereitet & der perfekte Snack!🕸️👻

Zutaten🛒
✔️Große Kartoffeln
✔️2-3 EL Olivenöl
✔️1 Prise Salz
✔️Paprikapulver

Zubereitung👩‍🍳
1. Kartoffeln im Salzwasser ca. 10 Minuten vorkochen.
2. Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
3. Die Kartoffeln nun in Scheiben hobeln und die Halloween-Förmchen zum Ausstechen verwenden.
4. Die ausgestochenen Kartoffeln nun mit Olivenöl und Paprikapulver bepinseln und ab in den Ofen.
5. Die Kartoffeln nun für ca. 20-25 Minuten backen bis sie goldbraun sind.

Wie findet ihr die salzige Rezeptidee? Schreibt es mir gerne in die Kommentare.🧂

#halloween #potato #snack #easyrecipe by @saskia_fackelmann

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2 days ago

🎃👻 Was darf in einem Boo-Basket auf keinen Fall fehlen?

Ich hab mich vom neuesten Halloween-Trend anstecken lassen und direkt mal einen zusammengestellt! 🛍️🍂

Ein bisschen Herbst, ein bisschen Selfcare und ganz viel „Brauch ich nicht, will ich aber!“ 😂🧡

Jetzt seid ihr dran: Was würdet ihr noch reinpacken? Verratet mir eure Must-haves in den Kommentaren! 👇

Und was mit meinem Boo-Basket passiert? Stay tuned! 👀🎁

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Die 🎃 Halloween Artikel gibt es übrigens von @zenker_backformen , sind online auf fackelmann.de oder in vielen Supermärkten erhältlich 😉!

#BooBasket #halloween #herbstzeit #rezepte #backen by @saskia_fackelmann

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3 days ago

Pancakes oder doch eher Kaiserschmarrn? 🥞😂

Hand aufs Herz: Sind eure Pancakes immer perfekt oder ging auch schon mal was schief? 😅👇

Damit eure Pancakes nicht zum Küchen-Fail werden, kommt’s auf 3 Dinge an:
👩🏼‍🍳Das richtige Rezept,
👩🏼‍🍳der passende Wender &
👩🏼‍🍳am besten eine Crêpes-Pfanne

- Werbung -
Ohne diesen Spatel Bonn von @chefkoch trifft @fackelmann backe ich keine Pfannkuchen oder Pancakes mehr 😉. Durch die Länge & die abgerundete Lippe lassen sich Pfannkuchen 🥞 oder Pancakes besonders leicht wenden!
Und die Crêpe Pfanne von Chefkoch trifft Fackelmann gehört ebenso zu meinem Lieblingen ☺️.

#Pancakes #küchentipps #fails #hacks by @saskia_fackelmann

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5 days ago

🍂🥞 HERBSTLICHE PANCAKES MIT KARAMELLISIERTEN ÄPFELN & WALNÜSSEN 🍎🤎

Fluffig, herrlich duftend und einfach unwiderstehlich! 😍 Wenn es draußen langsam kälter wird, gibt es doch nichts Schöneres als ein gemütliches Frühstück mit frisch gebackenen Pancakes.

Diese fluffigen Dinkel-Pancakes werden mit warmen, karamellisierten Äpfeln & knusprigen Walnüssen und etwas Ahornsirup getoppt. Die Kombi schmeckt einfach nach Herbst & Gemütlichkeit mit euren Liebsten! 🍁✨

📌 Speichert euch das Rezept unbedingt gleich ab, damit ihr es direkt ausprobieren könnt! Und schickt es an jemanden, der sich über diese Pancakes ebenso freuen würde. 🤎

🥞 ZUTATEN für ca. 10 Pancakes:

* 250 g Dinkelmehl
* 2 EL Zucker
* 2 TL Backpulver
* 1 TL Vanilleextrakt
* 200 ml Milch
* 2 Eier
* 1 Prise Salz
* Etwas Speiseöl zum Ausbacken

🍎 Für das herbstliche Topping:

* 1 - 2 Äpfel
* 1 EL Butter
* 2 EL braunen Zucker
* 1 EL Ahornsirup
* 1 Prise Zimt optional
* 1 Handvoll Walnüsse
* Etwas Ahornsirup zum Servieren

👩🏼‍🍳 ZUBEREITUNG:

1. Das Dinkelmehl in eine große Rührschüssel sieben und mit Zucker, Backpulver und einer Prise Salz vermischen. Milch, Eier und Vanilleextrakt dazugeben und alles zu einem glatten, cremigen Teig verrühren.

2. Etwas Speiseöl in einer beschichteten Pfanne, wie z.B. der Crêpe Pfanne von Fackelmann 😉 auf mittlerer Stufe erhitzen. Pro Pancake etwa 2 EL Teig in die Pfanne geben und jeweils ca. 2 Min. pro Seite goldbraun ausbacken. Sobald sich kleine Bläschen an der Oberfläche bilden, könnt ihr die Pancakes vorsichtig wenden.

3. Für das Topping die Äpfel waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

4. Butter & braunen Zucker in einer Pfanne schmelzen lassen, die Apfelstücke & Walnüsse dazugeben und einige Minuten anbraten. Optional etwas Zimt hinzugeben.

5. Die frisch gebackenen Pancakes auf Teller verteilen mit Ahornsirup und den warmen Äpfeln & Walnüssen toppen. 🍯

Und fertig ist euer perfektes Herbstfrühstück! 🍂🤎

💬 Seid ihr Team Pancakes oder Team Pfannkuchen? Verratet es mir gerne in den Kommentaren! 🥞

#herbstrezepte #pancakes #rezepte #pancakes by @saskia_fackelmann

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6 days ago

🎃 Schnelle Halloween-Rezepte 👻

Ihr seid zu einer Halloween-Party eingeladen? Dann speichert euch diese Rezepte unbedingt ab! Sie sind im Handumdrehen gemacht und garantiert ein gruseliger Hingucker auf jedem Buffet. 🕷️

Welches Rezept macht ihr nach? 👇

#halloween #halloweenrecipes by @saskia_fackelmann

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7 days ago

Es ist Birnen-Hochsaison! 🍐
Und da darf mein liebstes Birnen-Brie-Rezept natürlich nicht fehlen: gebackene Birne mit cremigem Brie. Mhhh, da kommt direkt Herbststimmung auf! 🍂

Was ist euer liebstes Birnenrezept? Verratet es mir in den Kommentaren! 👇

#herbstrezept #Birne #Brie by @saskia_fackelmann

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8 days ago

Seid ihr schon bereit für Halloween 👻?
Mit diesen knusprigen 🍫 Schoko Spinnweben 🕸️ kommt ihr definitiv in Grusel-Stimmung 🎃!

Für diesen kinderleichten Knusper-Spaß benötigt ihr nur wenige Zutaten und maximal 5 Minuten eurer Zeit!
Los geht‘s! 🕷️

📌Speichert euch das Reel unbedingt ab & probiert es selbst aus!

Zutaten 🛒
✔️pro Spinnennetz je 4 Salzstangen
✔️weiße & dunkle Kuvertüre
✔️Streusel & Zuckeraugen zur Dekoration

Zubereitung 🧟‍♀️
Salzstangen halbieren
je 8 halbe Salzstangen im Kreis auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben
Kuvertüre schmelzen & in ein Spritzbeutel füllen
Kuvertüre kreisförmig auf die Salzstangen spritzen
Mit einem Zahnstocher von innen nach außen ziehen, sodass ein Spinnennetzmuster entsteht 🕸️
Ein Zuckeraugen mittig auf das Spinnennetz geben & mit Streuseln dekorieren
Mindestens 1 Stunde kaltstellen & anschließend genießen!

Es geht so fix, aber macht so viel her! 🤩
Happy Halloween & viel Spaß beim Nachmachen! 🕷️🕸️

#Halloweenfood #halloweensnack #halloween #kidsfood by @saskia_fackelmann

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9 days ago