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Ute

@steinis_welt

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👩🏻‍🍳Kochen aus Leidenschaft
🍷 Ein gutes Glas Wein
⛰Berge und Meer 🌊
🚴‍♀️ mit dem Fahrrad durch die Natur
🧳Reisen mit unserem T5

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Hallo 🙋🏻‍♀️ der Mittwoch war bei uns Suppentag 🥣🫘🥔🥕.
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WEISSE BOHNENSUPPE
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Dafür habe ich Bauchspeckwürfel in ganz wenig Öl knusprig ausgelassen und dann Suppengemüse, Zwiebel , Kartoffeln ( alles in Stücke geschnitten von meiner Schnippelhilfe 👴) dazugegeben und ebenfalls angebraten. Anschließend kam Gemüsebrühe dazu, so dass das Gemüse mehr als bedeckt ist . Gewürzt ist mit Majoran, Thymian, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt, Pfefferkörner. Nachdem das Gemüse fast weich war habe ich 2 Dosen weiße Bohnen mit Suppengemüse und in Scheiben geschnittene Cabanossi mit in den Topf getan. Vor dem Servieren kam frische gehackte Petersilie dazu.
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#onepotmeal #eintopf #suppe #food # beans by @steinis_welt

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4 days ago

Hallo 🙋🏻‍♀️. Heute haben meinem Mann die Augen getränt , er musste ganz viele Zwiebeln 🧅🧅🧅 schälen für unser Mittagessen und dann auch noch Äpfel 🍎 und Kartoffeln .
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GEFLÜGELLEBER mit APFEL-ZWIEBEL- CHUTNEY, dazu KARTOFFELN
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Die GEFLÜGELLEBER wurde in Öl gebraten mit etwas Butter und Zwiebeln, gewürzt erst zum Schluss mit Salz und Pfeffer .
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Für das Apfel- ZWIEBEL -CHUTNEY habe ich zuerst die Apfelscheiben in Butter rundherum angebraten und wieder entnommen. In der Pfanne wurden anschließend die Zwiebeln gebräunt, leicht karamellisiert mit Zucker dann abgelöscht mit Balsamico, gewürzt mit Salz und Pfeffer. Zu Schluss wurden die Apfelscheiben wieder dazu getan.
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#food#leber #waskocheichheute by @steinis_welt

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5 days ago

Hallo 🙋🏻‍♀️ habt alle einen wunderschönen Sonntag Nachmittag 🍁☘️.
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Hier ist gerade die Küche sauber und jetzt wird nur noch gemütlich gechillt. Unser Sonntagsessen war ein:
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KANINCHEN (geschmort im Backofen) an BLUMENKOHL mit braunen Semmelbröseln , PETERSILIENKARTOFFELN
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Wir lieben Kaninchen und es kam vom Bauern unseres Vertrauens, war so zart. Für mich steht an erster Stelle immer die Soße. Die war mit Thymian, Rosmarin, Knoblauch und Zwiebel , Salz und Pfeffer. Dazu gab es Blumenkohl mit in Butter gebräunten Semmelbröseln.😋
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#waskocheichheute #food #aufmeinemteller #soulfood by @steinis_welt

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7 days ago

Hallo 🙋🏻‍♀️, habt alle ein wunderschönes Wochenende 🍁Entgegen aller Wettervorhersagen ist bei uns im Norden tolles Herbstwetter 🍁☀️.
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Unser Mittag war heute eine Pasta. Die sah zwar nicht so toll aus, war aber richtig lecker und ging sehr schnell . Ich hatte die Paprikasosse vor einer Weile zu viel gekocht und eingefroren. Sie wurde heute nur verfeinert mit Frischkäse, Lauchzwiebeln und Petersilie. Zuvor hatte ich die Garnelen angebraten mit Knoblauch in Olivenöl. Außerdem habe ich viele kleine Tomaten in Olivenöl so lange angeschwitzt bis sie geplatzt sind. Gewürzt ist mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern,sowie Chili 🌶️ 😋.
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PASTA und GARNELEN in TOMTEN-PAPRIKA-FRISCHKÄSE-SOSSE 🍅🌶️🍤🍝
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#pasta #garnelen #seefood #meeresfrüchte#food by @steinis_welt

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8 days ago

Hallo 🙋🏻‍♀️! Herbstzeit ist Suppenzeit und da mein Mann gerne Suppe essen wollte, hat er mir alles geschnitten und vorbereitet und ich habe ea zusammen getan und gewürzt 🥣.
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🥣 🥕 HÜHNERSUPPE 🥣🥕
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Dafür nehmen wir kein Suppenhuhn sondern Hähnchenschenkel mit Rückenstück. Die werden in einem Topf mit Wasser gekocht , Möhren, Porree und Sellerie, Zwiebel dabei. Außerdem kommen noch Salz, Pfefferkörner, ein Lorbeerblatt dazu, sowie Petersilienstämgel. Ca.1 h später wird alles entfernt und dann kommen in die Brühe noch einmal frisches Suppengemüse und die Nudeln (in diesem Fall hatten wir noch fertig gekochte, eingefrorene - weil ich meistens zu viele koche). Zum Schluss wird das ausgelöste Hähnchenfleisch dazugegeben und frische Petersilie. Die Suppe noch einmal abschmecken, servieren.😉
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#suppe #hühnersuppe #suppenrezepte#foodie by @steinis_welt

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9 days ago

Hallo 🙋🏻‍♀️. Ich darf wieder kochen, Fäden sind gezogen , endlich. Allerdings noch mit Hilfe von meinem Mann, alles geht noch nicht mit der Hand, er ist nun meine Schäl- und Schnippelhilfe 😉.Da gab es als erstes ein richtig schönes Herbstgericht 🍁.
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SPITZKOHL-HACKPFANNE an PETERSILIENKARTOFFELN
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Das Rezept erspare ich mir aufzuschreiben da es im Internet ganz viele davon gibt und die sind alle ähnlich. Das einzige was ich noch daran gebe ist ein TL gekörnten Senf, rundet den Geschmack gut ab .
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#spitzkohl #food#hackfleisch #waskocheichheute #frischgekocht by @steinis_welt

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10 days ago

Hallo ihr alle hier auf Instagram 😍 ich hoffe, ihr könnt das schöne Herbstwetter auch ein wenig genießen 🍁.

Ich bin noch krankgeschrieben und kann nicht so viel mit meiner Hand anfangen bis die Fäden gezogen werden nächste Woche . Kochen ist schlecht im Moment, aber mein Mann gibt sein Bestes ❤️.Gestern sind wir zum Essen in ein Restaurant gefahren und ich hatte einen super leckeren
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PULLED PORK BURGER 🍔 mit KRAUTSALAT

Ich freue mich schon darauf ,wenn ich bald wieder selbst den Kochlöffel schwingen darf. Bis dahin kann ich jeden Tag lange Spaziergänge machen, finde ich jetzt im Herbst 🍂 auch besonders schön .

#krank #pulledporkburger #foodlife #restaurant by @steinis_welt

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18 days ago

Hallo 🙋🏻‍♀️ habt einen schönen Sonntag Nachmittag 🍁.
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Hier gab es heute den ersten Rosenkohl in diesem Jahr zum Mittag, richtig schön herbstlich habe ich mich gefühlt . Dazu braune Semmelbrösel.
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ENTE an ROSENKOHL sind KARTOFFELN
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War richtig lecker, Ente liebe ich auch . Gibt es morgen noch die Reste.
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#entenkeule #Soulfood#rosenkohl#foodies #waskocheichheute by @steinis_welt

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a month ago

Hallo 🙋🏻‍♀️ habt alle ein schönes Wochenende 🍁
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Heute in der Herbstküche:
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KÖTTBULLAR , KARTOFFELBREI und PREISELBEERE
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Hatte ich schon solange nicht mehr gekocht, richtig lecker und besser wie beim Schweden 🇸🇪 😋.
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#köttbullar #preiselbeeren #kartoffelbrei #soulfood #food by @steinis_welt

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a month ago

Hallo 🙋🏻‍♀️ einen schönen Abend wünsche ich euch allen.
Mein Abendessen war heute kreative Küche 🍠
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SÜSSKARTOFFEL🍠 gefüllt mit GEMÜSE 🌽🌶️🥕an OFENLACHS 🍣
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Ganz einfach gekocht . Die Süsskartoffel waschen, von allen Seiten einstechen, in eine feuerfeste Form geben mit etwas Wasser und bei 700 Watt ca 15 min in die Mikrowelle. Dann habt ihr eine perfekte Kartoffel .
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Das Gemüse habe ich in Butter gebraten bis es bissfest war, gewürzt mit italienischen Kräutern, etwas Salz. In die Süsskartoffel gefüllt und mit frischer Petersilie bestreut.
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Den Lachs habe ich in einer Aluschale im Backofen bei 200 Grad Ober - und Unterhitze gegart.
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#lachs #salmon #sweetpotato #süsskartoffel #food by @steinis_welt

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23

a month ago

Hallo 🙋🏻‍♀️. Bei der lieben Antonia @antonias_bunter_teller habe ich vor ein paar Tagen Gulasch gesehen und richtig Appetit darauf bekommen.
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GULASCH an SALZKARTOFFELN und ROTKOHL
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Das Gulasch habe ich dieses Mal mit frischen Champignons und Paprika gekocht.
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#gulasch #waskocheichheute #aufmeinemteller #onepotmeal #aufmeinemteller by @steinis_welt

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a month ago

Hallo 🙋🏻‍♀️ ein schönes Wochenende wünsche ich euch allen🍂Ich mag die Samstage zu Hause wo man mal Zeit hat ein bisschen zu bummeln, lange am Tisch zu sitzen nach dem Essen und auch Zeit zu haben, zu kochen.
Unser Mittag heute war wieder einfache Hausmannskost :
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KASSLER-MINUTENSTEAK an KARTOFFELGRATIN und SPINAT 🥩🥬
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Spinat hatte ich lange nicht und dabei ist der so lecker.

#mittag #kartoffelgratin #spinat #waskocheichheute #hausmannskost by @steinis_welt

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a month ago