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Michi Strauß | Vegane Rezepte

@straussiii_

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🌱 koche & backe vegane Sachen
🩵 mein digitales Kochbuch in Reels
🦊 Herzensprojekt: Sparfuchs Vegan

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Kaiserschmarrn ist absolutes Comfort-Food für mich - geht auch easy vegan und dank Seidentofu auch mit einer Extraportion pflanzlichem Protein 🌱🥞

Veganer Seidentofu-Kaiserschmarrn 💛

Zutaten:
200 g Seidentofu
150 g Mehl (Weizen oder Dinkel)
120 ml Sojamilch
2,5 EL Zucker
1 TL Vanilleextrakt oder Vanillezucker
1 TL (Weinstein-/da auf vegan achten)Backpulver
1 TL Apfelessig
Prise Salz
vegane Margarine oder Öl (zum Braten)
Optional: Apfelmus, Puderzucker, Rosinen

Zubereitung:
1. Seidentofu + Pflanzenmilch + Vanille + Apfelessig cremig mixen.
2. Mehl, Backpulver, Zucker & Salz in einer Schüssel mischen.
3. Flüssige Mischung zu den trockenen Zutaten geben, kurz verrühren, 5 Min. ruhen lassen.
4. Margarine/Öl in einer Pfanne erhitzen, Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze 4–5 Min. stocken lassen.
5. In Stücke teilen, wenden (oder erst wenden und dann aufteilen) & weitere 2–3 Min. backen.
6. Puderzucker drüber streuen & mit Apfelmus servieren !

Fluffige, süße Teigkissen - wie lecker das ist, erklärt sich eigentlich von allein 🤤

#veganerkaiserschmarrn #kaiserschmarrn #vegannaschen #vegandeutschland #veganerezepte #pflanzlichgenießen #veganerezeptideen #seidentofurezept #ohneei #seidentofu by @straussiii_

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a year ago

Sparfuchs Vegan - Episode 46 🦊🌱

@straussiii_

Essypeasy Pasta - schnell gemacht, schön frisch, einfach ein perfektes Sommer-Gericht.

Vegane Knoblauch-Zitronen-Pasta 🧄🍋🍝

Zutaten:
250g Pasta - ca. 0,35 €
2-3 Knoblauchzehen, gehackt - ca. 0,20 €
150 ml vegane Sahne - ca. 0,50 €
1/4 Bio-Zitrone (Abrieb + Saft) - ca. 0,25 €
(die übrige 3/4 Zitrone passt perfekt für Wasser etc. bei den aktuell Temperaturen)
2 EL Hefeflocken - ca. 0,20 €
2 EL Olivenöl - ca. 0,35 € (Rapsöl zB. geht auch)
5-10 g Petersilie, gehackt - ca. 0,15 €
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1-2 Kellen Pastawasser

Gewürze nicht mitgerechnet

Gesamtkosten für 2 Portionen: ca. 2,00 €
Kosten pro Portion: ca. 1,00 €

Zubereitung:
1. Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen & etwas Pastawasser aufheben.
2. Olivenöl/Öl bei schwacher Hitze in einer Pfanne erhitzen.
3. Fein gehackten Knoblauch & 1-2 Minuten sanft anschwitzen.
4. Vegane Sahne einrühren.
5. Abrieb & Saft der Zitrone dazugeben.
6. Hefeflocken rein.
7. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
8. Gekochte Pasta & Petersilie in die Soße geben & alles gut vermengen.
9. Pastawasser für die gewünschte Konsistenz dazu. Evtl. final abschmecken & servieren.

Dauert vielleicht 20 Minuten zu machen. Wer den Geschmack von Olivenöl in solchen Gerichten nicht so gerne mag, kann einfach neutrales Öl verwenden. So oder so: eine superleckere & aromatische Pasta 🤌🏼

#sparfuchsvegan #zitronenpasta #pastaliebe #günstigvegan by @straussiii_

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3 months ago

Heute gibt‘s veganen Hackbraten 🌱

@straussiii_

Hackbraten gab’s bei mir schon ein Leben lang. Am liebsten in der Kombi mit Kartoffelbrei. Zum Glück kann man ihn mittlerweile auch super originalgetreu rein pflanzlich kochen - anders, aber mindestens genauso lecker wie damals 🤩

Zutaten:
540g veganes Hack (2x 270g Packung)
1 große weiße Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, kleingehackt
2 EL Tomatenmark
1,5 EL Sojasauce
1 EL Senf
5 EL Just Egg (ca. 75 ml)
60 g Panko/Paniermehl
1/2 TL schwarzer Pfeffer
1 TL Majoran oder Thymian
1 TL Paprikapulver

Glasur
3 EL Ketchup
3/4 EL Senf
3/4 TL Ahornsirup
3/4 TL Sojasauce

Zum Servieren passt
Kartoffelbrei, Salzkartoffeln, Rahmspinat, Rahm- oder Bratensoße, Ketchup, Pasta - worauf auch immer du Lust hast

Zubereitung:
1. Zwiebeln in etwas Öl goldbraun anbraten, Tomatenmark kurz mitrösten, Knoblauch dazugeben. Abkühlen lassen.
2. Panko/Semmelbrösel & just egg miteinander verrühren. Das ergibt eine Art eingeweichte Brötchen.
3. Hack, Zwiebelmischung, Panko-just-egg-Mischung, Senf, Sojasauce & Gewürze zusammengeben & für einige Minuten verkneten.
4. Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
5. Hackmischung zu einem kompakten Braten formen & auf ein Backpapier setzen.
6. Braten rundum dünn mit der Glasur bestreichen.
7. Den Braten die ersten 15 Minuten bei 200 Grad Ober-/Unterhitze braten - dann auf 180 Grad runterstellen & für 25-30 Minuten weiterbacken.
8. Rausnehmen & 15 Minzen ruhen lassen. In Scheiben schneiden & servieren.

Geht auch ohne Just Egg /Panko Mischung - dann hat er aber leider nicht so gut zusammengehalten. War aber trotzdem auch sehr lecker 🙃

#veganerhackbraten #veganerezepte by @straussiii_

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4 months ago

Sparfuchs Vegan - Episode 57 🦊🌱

@straussiii_

Am liebsten esse ich Grießbrei mit Zucker & Zimt. Aber man kann auch mal eine leicht fancier Variante kochen - wie diesen Sesam-Bananen-Grießbrei. Auch super lecker. Auch sehr einfach & schnell gekocht. Auch sehr günstig. 🍌🍮

Zutaten & Kosten:

Für den Grießbrei
500 ml Sojamilch - ca. 0,70 €
55 g Weichweizengrieß - ca. 0,08 €
1 Pack Vanillinzucker - ca. 0,05 €
1 EL Zucker - ca. 0,02 €
1 TL Tahin - ca. 0,08 €
1 Prise Salz

Für die karamellisierte Banane
1 große Banane - ca. 0,30 €
1-2 TL vegane Butter - ca. 0,10 €
1 EL brauner Zucker - ca. 0,05 €
Limettensaft (Quetschflasche) - ca. 0,05 €
1 kleine Prise Salz

Etwas gerösteter Sesam als Topping - ca. 0,10 €

Gesamtpreis: ca. 1,53 €
Kosten pro Portion (bei 2 Portionen): ca. 0,77 €

Zubereitung:
1. Sojadrink mit Vanillinzucker, Zucker & einer Prise Salz erhitzen. Kurz vor dem Kochen den Grieß unter ständigem Rühren langsam einrieseln lassen.
2. Einmal kurz aufkochen & dann bei niedriger Hitze 2-3 Minuten unter Rühren quellen lassen. Vom Herd nehmen, 1 TL Tahin einrühren. Falls er zu dick wird, einfach noch einen kleinen Schluck Sojadrink unterrühren (soll richtig schön cremig sein).
3. Banane längs halbieren, noch einmal teilen, sodass man 4 Stücke hat.
4. Butter in der Pfanne erhitzen. Die Banane mit der Schnittfläche nach unten hineinlegen.
5. Kurz kräftig anbraten. Dann braunen Zucker darübergeben & die Banane goldbraun karamellisieren lassen. Möglichst vorsichtig bewegen, damit sie nicht zerfällt. Noch einen Spritzer Limettensaft sowie eine kleine Prise Salz dazu (sieht man im Reel nicht).
6. Den noch warmen, cremigen Grießbrei auf 2 Bowls verteilen. Je zwei karamellisierte Bananenstücke daraufsetzen, gerösteten Sesam darübergeben & sofort weglöffeln.

Wem das zu fancy wirkt - das ist einfach dein reminder, dass Grießbrei super lecker ist 😬

#sparfuchsvegan #grießbrei #veganerezepte by @straussiii_

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a day ago

Heute gibt’s vegane asiatische Hack-Noodles 🌱🍜

@straussiii_

Einfach die perfekte Schaufel-Nummer. Man hört erst auf, wenn sie weg ist 🙃

Zutaten:
130 g vegane asiatische Nudeln (Mie- oder chinesische (Brat-)Nudeln) // Spaghetti gehen aber auch
200 g veganes Hack
1 rote Zwiebel, in Würfel geschnitten
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
2-3 Frühlingszwiebeln, weißer Teil fein gehackt & grüner Teil in Ringe
1 EL Sesam

Für die Soße:
2 EL Sojasoße
1 EL Hoisinsoße
1 TL Sriracha
1 TL Sesamöl
1 TL Ahornsirup oder Zucker
1 TL Reisessig oder Limettensaft
2-3 EL Nudelwasser

Zubereitung:
1. Nudeln nach Packungsanleitung garen. Nudelwasser auffangen.
2. Etwas Öl in einer großen Pfanne stark erhitzen & das vegane Hack hineingeben, zunächst einfach liegen lassen & 2-3 Minuten kräftig anbraten, damit schöne Röstaromen und knusprige Stellen entstehen.
3. Dann die rote Zwiebel dazugeben & etwa 2 Minuten mitbraten.
4. Knoblauch dazugeben & kurz mitbraten.
5. Soße anrühren & zusammen mit Noodles sowie weißen Teil der Frühlingszwiebel mit in die Pfanne geben.
6. Alles kräftig durchschwenken, bis die Sauce schön glänzend an den Nudeln haftet. Falls es zu trocken ist, noch etwas Nudelwasser dazugeben.
7. Die grünen Teile in feine Ringe schneiden & zusammen mit Sesam als Topping verwenden. Direkt warm servieren.

Das ist sooo lecker & sooo einfach gekocht - gönnt euch 🫶🏼

#veganerezepte #veganeshack #asiatischenudeln by @straussiii_

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6 days ago

Sparfuchs Vegan - Episode 56 🦊🌱

@straussiii_

Easy gekochtes, super sättigendes veganes ComfortFood 🥰

Zutaten & Kosten:
400 g Hokkaido-Kürbis, in kleine Würfel - ca. 0,80 €
150 g Mie-Nudeln - ca. 0,53 €
200 ml Kokosmilch - ca. 0,60 €
400 ml Gemüsebrühe - ca. 0,11 €
1 kleine Zwiebel, klein geschnitten- ca. 0,15 €
2 Knoblauchzehen, klein gehackt - ca. 0,10 €
15 g Ingwer - ca. 0,06 €
1 EL Misopaste - ca. 0,22 €
1 EL Sojasauce - ca. 0,08 €
1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe - ca. 0,12 €
1 EL Limettensaft - ca. 0,15 €
1 TL Sesam - ca. 0,05 €
1 TL Zucker
1 TL Currypulver
Chili
150 g veganes Hack - ca. 1,34 €
Ca. 1 EL Sojasoße- ca. 0,08 €
Gewürze & Öl nicht mit berechnet.

Gesamtpreis: ca. 4,39 €

Kosten pro Portion (bei 2 Portionen): ca. 2,20 €

Zubereitung:
1. Zwiebel & Kürbis zuerst bei mittlerer bis höherer Hitze 3-5 Min. anrösten.
2. Hitze leicht reduzieren. Ingwer & Knoblauch dazu, ca. 1 Minute mitbraten.
3. Currypulver & Chiliflocken dazu, 30 Sekunden mit anschwitzen.
4. Mit Brühe & Kokosmilch aufgießen, ca. 15 Minuten köcheln lassen.
5. Währenddessen das vegane Hack mit etwas Öl richtig knusprig braten. Mit einem Schuss Sojasoße abschmecken.

Nudeln kochen.
6. Die Brühe fein pürieren. Misopaste mit etwas heißer Brühe glatt rühren & anschließend unter die Suppe mischen. Mit Sojasoße, Zucker & Limettensaft abschmecken.
7. Nudeln in Schüsseln geben, mit der Kürbis-Miso-Brühe auffüllen & mit knusprigem Hack, Sesam & Frühlingszwiebeln toppen.

Richtig, richtig lecker 👏🏼

#sparfuchsvegan #veganerezepte #kürbisramen by @straussiii_

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8 days ago

Heute gibt’s veganes Beef Chow Mein 🌱

@straussiii_

Lieferdienst-Food vom allerfeinsten - super easy zu machen, vegan und genauso gut wie das Original 👏🏼

Zutaten (für 1 Portion):
50 g vegane Soja Rindfleisch-Scheiben (Trockengewicht)
Gemüsebrühe zum Einweichen
100 g vegane Chow Mein Nudeln
1 kleine weiße Zwiebel, in kleine Spalten geschnitten
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
Ca. 20 g Ingwer, fein gehackt
1 Frühlingszwiebel - weißer Teil (fein gehackt) - grüner Teil in Ringe
1 EL Sesam

Für die Beef-Glasur:
1,5 EL Sojasoße
1/2 TL Ahornsirup

Für die Soße:
3 EL Sojasoße
1,5 EL vegane Hoisin-Soße
1 EL Ahornsirup oder brauner Zucker
1 TL Reisessig
1 TL Sesamöl
1-2 EL Wasser

Zubereitung:
1. Sojascheiben in heißer Gemüsebrühe 15-20 Minuten einweichen. Anschließend kalt abspülen & sehr gut ausdrücken.

Chow-Mein-Nudeln nach Packungsanweisung kochen, kalt abspülen & mit ganz wenig Öl (neutrales oder Sesam) vermischen.

Soße anrühren.

2. Öl in einer Pfanne gut erhitzen & die ausgedrückten Soja-Scheiben scharf anbraten.
3. Hitze aus/Pfanne kurz von der Hitze nehmen, Glasur über die Scheiben geben, gut durchschwenken & die Scheiben anschließend aus der Pfanne nehmen.
4. Auf mittlerer Hitze wieder etwas Öl in die Pfanne geben & den weißen Teil der Frühlingszwiebel sowie die weißen Zwiebelspalten anschwitzen.
5. Knoblauch und Ingwer dazu & kurz mitbraten.
6. Nudeln, Beef, grünen Teil der Frühlingszwiebel, Sesam & Soße dazu.
7. Kräftig durchschwenken & sofort servieren.

Je nach Größe der Pfanne würde ich bei mehreren Portionen diese einzeln fertig kochen (mit Vorbereitung auch kein großer Stress) oder einfach 2 Pfannen nehmen 🫶🏼

#veganerezepte #veganesbeef #chowmein by @straussiii_

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13 days ago

versteh die Frage nicht 😕 by @straussiii_

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14 days ago

Sparfuchs Vegan - Episode 55 🦊🌱

@straussiii_

Ein richtiges Schmacko-Gericht 😋

Vegane Kokos-Miso-Reis-Bowl mit Mais & Hack 🍚🥥

Zutaten & Kosten:
Für die Bowl:
300 g (Jasmin-)Reis - ca. 0,60 €
250 g veganes Hack - ca. 2,24 €
1 Dose Mais - ca. 0,60 €
3 Frühlingszwiebeln, weiße Teil fein gehack & grüner Teil in Ringe fürs Topping - ca. 0,35 €
1 EL Sesam - ca. 0,28 €

Für die Kokos-Chili-Miso-Brühe:
400 ml Kokosmilch - ca. 1,19 €
600 ml Gemüsebrühe - ca. 0,10 €
2 EL Misopaste - ca. 0,44 €
2 EL Sojasauce - ca. 0,17 €
20 g Ingwer, fein gehackt - ca. 0,08 €
2 Knoblauchzehen, fein gehackt - ca. 0,10 €
1 EL Limettensaft - ca. 0,15 €
1 TL Zucker oder Ahornsirup
1-2 TL Chiliflocken

Für das Hack:
1 EL Sojasauce - ca. 0,08 €
1 TL rosenscharfes Paprikapulver

Gewürze & Öl werden nicht mitberechnet.

Gesamtpreis: ca. 6,38 €

Kosten pro Portion (bei 4 Portionen): ca. 1,59 € pro Portion

Zubereitung:
1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
2. Knoblauch, Ingwer & den weißen Teil der Frühlingszwiebeln in etwas Öl in einem Topf kurz anschwitzen.
3. Chiliflocken dazugeben & kurz mitrösten.
4. Kokosmilch & Gemüsebrühe einrühren. Etwa 5 Minuten sanft köcheln lassen.
5. Sojasauce & Zucker/Ahornsirup einrühren.
6. Hitze ausschalten, eine Kelle der heißen Brühe nehmen & Misopaste darin glattrühren. Zurück in den Topf geben & final mit Limettensaft abschmecken.
7. Währenddessen das Hack für einige Minuten in Öl knusprig braten. Mais dazugeben & kurz mitbraten.
8. Hitze nach unten. 1 EL Sojasauce & 1 TL rosenscharfes oder edelsüßes Paprikapulver über die Pfanne geben, unterrühren & noch kurz mitrösten.
9. Reis in eine Schüssel oder tiefen Teller geben. Brühe dazu gießen & mit Hack-Mais, dem grünen Teil der Frühlingszwiebeln & Sesam toppen.

Das ist soo easypeasy-comfy 😍

#sparfuchsvegan #veganerezepte #reisbowl by @straussiii_

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15 days ago

Heute gibt’s vegane koreanische Fleischbällchen 😋

@straussiii_

Sticky, meaty, herzhaft & vollgepackt mit Umami. Dazu super einfach & schnell gemacht. Für alle, die’s nicht so scharf mögen, steht unten nochmal eine alternative Soße. 🫶🏻

Rezept:
Für die Bällchen:
400g veganes Hackfleisch
4 EL Panko oder normales Paniermehl
2-3 Frühlingszwiebeln, weißer Teil (fein gehackt)
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 EL Sojasoße
1 TL (geröstetes) Sesamöl
Schwarzer Pfeffer

Für die Soße:
4 EL Gochujang
4 EL Sojasoße
3 EL Ahornsirup
1,5 EL brauner Zucker
1,5 EL Ketchup
1 TL Sesamöl
3 EL Wasser
1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Zum Servieren
(Jasmin-)Reis
Grüner Teil der Frühlingszwiebel
Gerösteter Sesam

Zubereitung:
1. Alle Zutaten für die Bällchen in eine Schüssel geben & ordentlich miteinander verkneten.
2. Je 1 EL der Masse abstechen, kurz verkneten & zu Bällchen formen.
3. Bei mittelhoher Hitze in etwas Öl rundum gut anbraten.
4. Alle Zutaten für die Soße vermischen, über die Bällchen geben und kurz einköcheln lassen.
5. Bällchen mit Reis servieren. Mit etwas mehr Soße, Sesam & Frühlingszwiebel-Grün toppen. Fertig.

Wem Gochujang zu scharf ist:
3 EL Sojasoße
3 EL Ahornsirup
1,5 EL Ketchup
1 EL brauner Zucker
1 EL Reisessig
1 TL Sesamöl
1 Knoblauchzehe, fein gerieben
1 TL frischer Ingwer, fein gerieben
1 TL Misopaste (optional)
3 EL Wasser

Alles verrühren & kurz einköcheln lassen. Falls die Soße zu dünn ist: 1 TL Speisestärke mit 1 EL Wasser verrühren, dazugeben & kurz aufkochen lassen.

Ist super easy gemacht Leute 🫶🏻

#veganefleischbällchen #veganerezepte by @straussiii_

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20 days ago

Sparfuchs Vegan - Episode 54 🦊🌱

@straussiii_

Kennt ihr diesen Moment zwischen Bedauern und glücklich sein - ihr habt euch ne To-go-Box geholt, es sind die letzten 2-3 Bissen und ihr habt das Teil mal wieder gottlos in euch reingespachtelt !?

Hier ist das Rezept, mit dem du dir das jetzt jederzeit nachhause holen kannst 😂😭

Rezept & Kosten (bei 2 Portionen):
180 g Spaghetti - ca. 0,25 €
185 g Like Chicken Chunks - ca. 2,45 €
1 kleine Karotte - ca. 0,10 €
150 g Spitzkohl - ca. 0,20 €
1 rote Zwiebel - ca. 0,15 €
1 Frühlingszwiebel - ca. 0,10 €
2 Knoblauchzehen - ca. 0,20 €
1-2 TL Ingwer - ca. 0,05 €
1 TL gerösteter Sesam (optional) - ca. 0,05 €

Für die Sauce
3 EL helle Sojasauce - ca. 0,30 €
1 TL vegane Hoisin-Sauce - ca. 0,10 €
1 TL Ahornsirup - ca. 0,10 €
1 TL Reisessig oder Limettensaft - ca. 0,05 €
1/2 TL (geröstetes) Sesamöl - ca. 0,05 €
1-2 EL Pastawasser

Öl zum anbraten nicht mitgerechnet

Gesamtkosten für 2 Portionen: ca. 4,15 €
Kosten pro Portion: ca. 2,10 €

Zubereitung:
1. Spaghetti kurz vor al dente abgießen & abspülen. Etwas Pastawasser auffangen.
2. Chicken Chunks in etwas Öl goldbraun anbraten, rausnehmen.
3. Wieder etwas Öl in die Pfanne. Dann Zwiebel, grüner Teil der Frühlingszwiebel, Knoblauch & Ingwer anbraten.
4. Karotte & Spitzkohl dazu. Für 3-5 Minuten mitbraten.
5. Soße mischen.
6. Nudeln, Chunks, grüner Teil der Frühlingszwiebel, Sesam & Soße dazu. Alles gut vermengen & kurz schwenken + nochmal Hitze hoch & kurz warm ziehen lassen.
7. Direkt servieren & los schaufeln.

Zum einschätzen - das im Reel ist genau eine Portion. Viel Spaß 🫶🏼

#sparfuchsvegan #asianudelbox #veganerezepte by @straussiii_

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22 days ago

Veganer Apfel-Zimt-Kuchen 🍎

@straussiii_

Wer, wie ich, noch kurz um den Sommer trauern muss, kann sich mit diesem saftigen, zimtigen & mit süßen Apfelstückchen verfeinerten Kuchen den Herbstanfang etwas erleichtern (& vielleicht zieht die Stimmung ja auch bisschen mit 🙃).

Zuaten:
Karamellisierte Äpfel
2 mittelgroße Äpfel, kleingeschnitten ca. 250 g
10 g vegane Butter
20 g brauner Zucker
1 TL Zimt
1 TL Zitronensaft

Kuchenteig
250 g Weizenmehl
130 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 TL Weinstein-Backpulver (auf vegan achten)
1/2 TL Natron
1/2 TL Salz
1,5 TL Zimt
250 ml ungesüßte Sojamilch
100 g ungesüßtes Apfelmus
80 ml neutrales Rapsöl
1 TL Vanilleextrakt

Zimt-Kleckse
60 g brauner Zucker
2 TL Zimt
25 g Mehl
30 g vegane Butter

Vanille-Guss
20g Puderzucker
1 TL Sojamilch
etwas Vanillepaste oder -Extrakt

Zubereitung:
1. Äpfel kleinschneiden (optional schälen). Vegane Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
2. Äpfel, braunen Zucker, Zimt & Zitronensaft dazugeben.
3. Ein paar Minuten braten, bis die Äpfel leicht weich sind & glänzen. Sie sollen noch etwas Biss haben. Vom Herd nehmen & kurz abkühlen lassen.
4. Für die Zimt-Kleckse vegane Butter schmelzen & mit braunem Zucker, Zimt, Mehl verrühren, sodass du eine dicke Paste hast.
5. Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
6. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Natron, Salz & Zimt in einer großen Schüssel vermischen.
7. Separat Sojamilch, Apfelmus, Öl & Vanilleextrakt verrühren.
8. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben & nur kurz verrühren - nicht überrühren.
9. Backform mit Backpapier auslegen. Etwas die Hälfte des Teigs hineingeben, die Hälfte der Äpfel & der Kleckse darauf verteilen & anschließend mit der zweiten Schicht wiederholen.
10. Für ca. 35-40 Minuten backen. Nach 35 Minuten die erste Stäbchenprobe machen - bei mir war er da auch fertig.
11. Aus dem Ofen holen & 20-30 Minuten in der Form abkühlen lassen. Danach auf ein Gitter heben & komplett auskühlen lassen.
12. Guss anrühren & den abgekühlten Kuchen damit beträufeln.
13. In Stücke schneiden & fertig.

Ist richtig lecker 😬🤞🏼

#veganbacken #apfelzimtkuchen by @straussiii_

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a month ago