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STUR

@stur

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Gusseisen der nächsten Generation:
Leichter, glatter & mit 50 Jahren Garantie.
100 % ohne Forever Chemicals.
Designed in Berlin. Made in Germany.

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Wir legen einen drauf. Und du ab jetzt auch.
Dürfen wir vorstellen: Das neue STUR Stack.

Die Idee kommt aus der Profiküche. Dort sorgen Bratgewichte für mehr Kontakt zur heißen Pfanne und damit für gleichmäßigere Bräunung.

Wir wollten noch einen Schritt weitergehen und haben etwas entwickelt, das beides kann: Smashen und beschweren zugleich.

600 g Edelstahl Made in Germany sorgen für den richtigen Druck, während die Aussparungen den Dampf entweichen lassen. Für mehr Röstaromen und ordentlich Kruste von Rand zu Rand.

Und weil manchmal etwas mehr Druck gefragt ist, lässt sich das STUR Stack einfach stapeln. Oder du nutzt zwei nebeneinander, wenn’s in der Pfanne etwas voller werden sollte.

Das neue STUR Stack ist ab sofort über unseren Onlineshop erhältlich - Link in der Bio. by @stur

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13 hours ago

Was heute in die Pfanne kommt? Mal gucken.

Spiegelei am Morgen, Karotten mit ordentlich Röstaromen, Pimientos zum Wein. Egal ob nach Rezept, Gefühl, mal schnell oder mit Hingabe und Zeit.
Das Gericht ändert sich. Genauso wie der Geschmack, die Jahreszeit, Pläne oder die Menschen am Tisch.

Vieles ändert sich - Die Pfanne bleibt. by @stur

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13 days ago

Neues aus der Produktentwicklung

Heute nehmen wir euch mit hinter die Kulissen. Wir zeigen, wie aus ersten Ideen und etlichen Testläufen ein neues STUR Produkt entsteht: unsere Grillplatte. by @stur

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24 days ago

Kochen ist Präzisionsarbeit.

Hast du dich schon mal gefragt, wie Speisen in der Sterneküche angerichtet werden? Mit einer Pinzette. Denn beim Kochen zählt nicht nur die Pfanne - sondern auch das richtige Werkzeug für den letzten Handgriff.

Genau dafür haben wir die STUR Kochpinzette entwickelt: für kleine Handgriffe, die den Unterschied machen. Zum Wenden in der Pfanne, Aufwickeln von Pasta, Grillen oder präzisen Anrichten auf dem Teller.

Und das Beste: Im September legen wir sie dir zu deiner Bestellung ab 239 € gratis dazu*. Du suchst dir die Pfanne oder das Set aus - das Finish geht auf uns.

*Nur bis zum 20.09.2026 und solange der Vorrat reicht. by @stur

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23

a month ago

Unsere STUR Gusseisenpfannen haben keine künstliche Beschichtung, die du mit Metallbesteck beschädigen könntest. Deshalb darf unsere Kochpinzette genau dahin, wo sie hingehört: direkt in die Pfanne.

Damit hast du beim Wenden in der Pfanne, Aufwickeln von Pasta oder präzisen Anrichten auf dem Teller alles im Griff - egal, ob du gerade erst anfängst oder längst Profikoch:in bist.

Passend dazu legen wir nur für kurze Zeit ab 239 € Bestellwert eine Kochpinzette im Wert von 39 € gratis* dazu - du suchst dir die Pfanne oder das Set aus, die Kochpinzette geht aufs Haus.

Jetzt entdecken - Link in der Bio.

*Die Aktion ist bis zum 20.09.26 gültig. Nur solange der Vorrat reicht. by @stur

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4

a month ago

Gusseisen kann mehr als nur scharf anbraten.
Unsere STUR Pfannen fühlen sich auch im Ofen ziemlich wohl. Durch das massive Gusseisen bleibt die Hitze lange und gleichmäßig in der Pfanne - perfekt zum Schmoren.

Was dabei rauskommen kann: geschmorte Karotten auf cremigem Whipped Feta, garniert mit frischer Gremolata. Sommerlich, unkompliziert und direkt aus der Pfanne auf den Tisch.

Was ihr dafür braucht:

• 1/2 Bund Karotten
• 2 klein gehackte Knoblauchzehen
• 1-2 EL Honig
• 5 EL STUR-Olivenöl
• 1 TL Chiliflocken
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Thymian
• 1 TL Salz 200 g Feta
• 2 EL Frischkäse
• 1 Handvoll glatte gehackte Petersilie
• 1/2 Bio-Zitrone (Saft und Abrieb)

Und so geht’s:

1. Ofen auf 190 °C Umluft vorheizen. Karottengrün bis auf ca. 1 cm kürzen, Karotten schälen und direkt in die STUR Gusseisenpfanne legen.
2. Knoblauch, Honig, 2 EL Olivenöl, Gewürze und einen Schuss Wasser zu einer Marinade verrühren. Über die Karotten geben und für ca. 30 Minuten im Ofen schmoren.
3. Feta, Frischkäse und 1 EL Olivenöl zu einer glatten Creme pürieren und bis zum Anrichten kalt stellen.
4. Petersilie fein hacken und mit Zitronenabrieb, Zitronensaft und 1 EL STUR Olivenöl vermengen. Fertig ist die Gremolata.
5. Fetacreme großzügig auf einem Teller verstreichen und die geschmorten Karotten darauf anrichten.
6. Die restliche Marinade mit einem kleinen Schuss Wasser lösen und über die Karotten geben. Gremolata obendrauf - fertig.

Viel Spaß beim Nachkochen und lasst’s euch schmecken! :) by @stur

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2 months ago

Simon und Filip: Zwei Freunde, unzählige Pfannen und eine Vision.

Angefangen hat alles während des Studiums: mit einer gemeinsamen Leidenschaft für gutes Essen und dem Blog „Pfannenhelden“. Dort wurden zig Pfannen getestet und dabei vor allem eine Erkenntnis gewonnen: Es gibt erstaunlich viele mittelmäßige.
Also kam irgendwann die vielleicht etwas naive Frage auf: Können wir das nicht besser?

Es wurden Leser:innen gefragt, von denen ein paar hundert sagten: Probiert’s doch.
Aus ein paar hundert wurden irgendwann 25.000, die wertvolles Feedback gaben, an Umfragen teilnahmen und unsere erste Pfanne mitentwickelt haben - so wie ihr sie jetzt kennt.
Und plötzlich gab es STUR.

Simon liebt Zahlen, Strukturen und Prozesse. Filip kreative Ideen, gutes Design und die Frage „Was wäre eigentlich, wenn …?“.
Kurz gesagt: Einer hat fünf neue Ideen, der andere fragt, wie wir sie bis Freitag umgesetzt bekommen.

2021 wurden die ersten Pfannen noch mit dem Lastenrad ausgeliefert und heute verschicken wir in über 25 Länder. Aber die Idee hinter STUR ist eigentlich immer gleich geblieben:
Hochwertige Produkte schaffen, die Menschen lieben und die ein Leben lang halten.

Schön, dass ihr uns dabei begleitet! by @stur

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2 months ago

Ein Sommertag nach unserem Guss-to.

Es gibt diese Tage, an denen niemand fragt, wie spät es eigentlich ist. Die Sonne steht tief, das Licht wird weicher und aus der Küche hört man das erste Zischen der Pfanne. Freunde kommen vorbei, jemand bringt selbstgebackenes Brot mit oder einfach gute Geschichten. Auf dem Herd rösten Pimientos de Padrón: ein Schuss Olivenöl, etwas Meersalz - mehr braucht es gar nicht.

Vielleicht schmeckt gutes Essen deshalb im Sommer ein bisschen besser - weil man sich Zeit dafür nimmt. Und weil die schönsten Sommerabende meistens genau dort beginnen, wo das Essen entsteht: am Herd.

Location und Dank an: @_designtales_ @_foodstories_ by @stur

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2 months ago

Gusseisen ist vielseitig, langlebig und wird mit der Zeit immer besser - eine Pfanne fürs Leben.
Allerdings oft auch klobig und schwer. Als wir mit STUR angefangen haben, war uns klar: Was lange hält, muss einfach gut aussehen. Also haben wir Gusseisen neu gedacht - nach dem Designprinzip „form follows function“: Jedes Detail hat einen Zweck, nichts ist nur Dekoration.

Genau dafür wurden wir mit den renommiertesten internationalen Auszeichnungen für Produktdesign - den Red Dot Design Award, iF Design Award und den German Design Award ausgezeichnet.

Mehr über die Herstellung erfahrt ihr im Link in der Bio. by @stur

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14

3 months ago

Von Berlin nach Colares - Workation in Portgual.

Einmal im Jahr tauschen wir Schreibtisch gegen Meerblick. Workation bedeutet bei uns, gemeinsam zu arbeiten und gleichzeitig als Team näher zusammenzuwachsen, fernab vom Alltag und mit neuen Eindrücken im Gepäck.

Dieses Jahr ging es nach Azenhas do Mar, einem kleinen Küstenort bei Sintra, Portugal. Unser Ferienhaus war für eine Woche unser Zuhause und Büro zugleich, inklusive Meeresbrise bei Meetings im Garten.

Zwischen Calls und Brainstormings war auch genug Zeit für uns als Team: gemeinsamer Sport am Morgen, Hikes durch malerische Natur und die ein oder andere Teambuilding-Challenge.
Und natürlich durfte eines nicht fehlen - gutes Essen. by @stur

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6

3 months ago

Manche Gerichte schmecken einfach nach Sommer.

Vor allem mit Zutaten, die nur jetzt Saison haben. Im Juli sind es Nektarinen: süß, saftig und überraschend geeignet für die Pfanne. Zusammen mit Burrata, Spinat und einem feinen Tropfen Olivenöl entsteht daraus eine leckere Bowl, die du schnell in der Mittagspause zubereitest – oder entspannt am Abend mit Freunden genießt.

Jetzt abspeichern und Nachschmoren. by @stur

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3 months ago

Für neue Inspiration müssen wir gelegentlich über den Pfannenrand hinausschauen.

So geschehen in der vergangenen Woche, als wir die alljährlichen @3daysofdesign in Kopenhagen besuchten.
Zwischen opulent hergerichteten Showrooms etablierter Marken aus dem Interieur - und Designbereich und kleineren Studios mit liebevoll kuratierten Pop-Up Stores traf sich gefühlt die ganze Branche in der dänischen Hauptstadt.

Für uns sind solche Tage immer besonders wertvoll. Wir kommen mit anderen Marken ins Gespräch, können Material-Trends begutachten und mit einem prall gefüllten Jutebeutel (davon gibt’s als Goodies viele) an kreativen Eindrücken nach Berlin zurückkehren.

Und wer weiß - vielleicht fahren wir eines Tages nicht mehr nur als Besucher hin… taken in Kopenhagen by @stur

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4 months ago