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테이블틈 | 오늘의 식탁

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하루의 틈에 차려 먹는 한 끼.
바쁜 하루 사이, 식탁의 작은 틈
간단하게 만들고 맛있게 먹어요.

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제품제공 ㅣ 매일 먹는 계란, 요리도 간편하게.

집밥 차리다 보면 계란 들어가는 요리가 참 많잖아요.
국에도 넣고, 볶음밥에도 올리고, 간단한 반찬으로도 만들구요.

이번에 아이엠에그(@imegg.official) 에그메이트 키트를 만나
평소 자주 만들어 먹는 3가지 계란 요리를
만들어 봤어요.

전란액과 난백액을 활용한 계란두부탕부터
오므라이스, 계란찜까지.

전란액은 흰자와 노른자가 함께 들어 있고, 난백액은 흰자만 담겨 있어 요리에 따라 골라 사용할 수 있어요.

계란을 하나씩 깨서 풀지 않고 필요한 만큼 바로 부어 쓸 수 있다는 점도 마음에 들었어요.

계란찜은 함께 들어 있는 새우액젓과
동결건조 대파·당근을 활용해 만들었는데,
재료를 따로 준비하는 수고를 조금 덜 수 있었어요.

평소 자주 먹는 계란 요리도
재료를 어떻게 활용하느냐에 따라
여러 가지로 만들 수 있네요.

3가지 요리의 레시피도 사진에 담아두었으니
집에서 계란 요리할 때 참고해 보세요. 🍳

#아이엠에그 #아이엠에그10월에그메이트 #계란요리 #전란액 #난백액 by @table_teum

선 넘은 초콜릿.

배 고프니 당도 떨어지고
갑자기 엄청 단 초콜릿이 당기는 거예요.

근데 초코 스프레드가 없네?
냉동실 뒤져 초코바랑 초콜릿 꺼내 녹이고
피스타치오 스프레드까지 섞어줬어요.

씹히는 식감이 필요했는데,
자유시간이랑 스니커즈 속 땅콩이
제 역할 톡톡히 해줬어요.

초코사워도우 위에 스프레드 듬뿍 올리고
버터에 바나나까지 얹었는데요.

부순 초콜릿까지 올려주니
이 정도면 선 넘은 거 맞죠..?

#초코사워도우 #초코사워도우샌드위치 by @table_teum

든든한 양배추당근라페 김장.

당근라페만 먹다가
이번엔 양배추당근라페를 만들어봤는데요.
또 다른 매력의 식감이네요.

혹시 알고 계셨나요?

만들다가 저도 새롭게 알게된 사실.
당근에 들어 있는 효소가
양배추의 비타민C 산화를 촉진할 수 있대요.

그래서 레몬즙을 넣으면
비타민C 손실을 줄이는 데 도움이 된다고 해요.

이렇게 하나씩 알아가는 재미도 있네요.

만들어둔 라페로 샌드위치 만들고
신랑 도시락까지 챙겨 보내니
이렇게 또 냉장고 속 재료로 한 끼 해결했어요.

#양배추당근라페 #양배추당근라페샌드위치 #신랑도시락 by @table_teum

아침에 마시는 아침햇살?

@sol_homebab 님 피드 저장해놨다가
드디어 만들어 본 아침햇살라떼.

아침햇살에 카누라니,
생각도 못 한 조합인데요.

달달한 아침햇살에 커피가 더해지니
익숙하면서도 색다른 맛.

이런 조합은 대체 어떻게 생각하시는 거예요.

#아침햇살라떼 by @table_teum

오늘의 생존 한 끼.

오늘 하루,
너무 힘들고 진이 빠져서
밥에 물이나 말아 먹을까 했는데요.

그래도 한 끼는 제대로 먹고 싶어서
고등어 한 점 올리고
따뜻한 녹차 부어 오차즈케로 만들었어요.

밥에 물 말아 먹으려던 엄마는
오차즈케 한 그릇 뚝딱.

아이들도 고등어가 맛있다며
잘 먹어주네요.

다들 오늘 하루도 고생 많으셨어요.

#고등어오차즈케 #가시연구소고등어 by @table_teum

뜨끈한게 체질.

날씨가 쌀쌀해지니
뜨끈한 국물이 자꾸 당기네요.

냉동실에 늘 쟁여두는
현우동이랑 영자어묵.

우동에 들어 있는 간장으로 육수 내고
어묵 넣어 보글보글 끓여주면
김치의 칼칼함에 어묵의 감칠맛까지 더해져요.

쫄깃한 우동면 후루룩 먹고
뜨끈한 국물까지 한 숟갈 떠먹으면
이런 날씨에 딱이죠.

냉동실에 쟁여둔 재료로
오늘도 든든하게 한 끼 해결했어요.

이제 슬슬 따뜻한 국물 요리가
자주 생각나는 계절인가 봐요. 🍜

#김치어묵우동 #현우동 #영자어묵 by @table_teum

사과브리 주기 도래.

첫째 딸이 제일 좋아하는 크로와상.
간식 뺏어서 미안하지만
엄마도 먹고 싶은 건 먹어야 하니까.

아삭한 사과에 부드러운 브리치즈,
좋아하는 조합으로 채워
이건 주기적으로 먹어줘야 하는 맛.

다음엔 두 개 사 올게.

#사과브리치즈샌드위치 #크로와상샌드위치 by @table_teum

냉털의 작은 사치.

버섯 자투리 넣고
고소하게 끓여낸
버섯크림리조또.

생크림 대신
우유와 치즈만으로도
충분히 꾸덕하고 맛있더라구요.

오늘의 킥. 트러플소스까지 넣어주니
풍미가 한층 깊어졌어요.

냉장고 속 재료들로 차렸지만
오늘 한 끼는 제법 호사스럽게.

#버섯크림리조또 by @table_teum

고기 없는 쌈파티.

저렴한 가격으로 채소를 마구마구
먹을 수 있는 요즘이
너무너무 좋아요.

근데 이제 슬 추워지기 시작해서
채소 가격이 좀 걱정되긴 해요.

하지만 780원에 산 상추 한 봉에
신이 나서 그만 쌈파티를 열었어요.
고기는 없지만요.

냉털해서 참치쌈장 만들어
상추쌈 싸먹으니
고기 없어도 아쉽지 않네요.

소박하지만 이런 한 끼면
오늘 하루도 충분하죠.

근데 혼자 먹기 아까워
신랑 도시락도 싸보냈건만,
돌아오는 건 고기 없다고 투덜대는 김스방.
그냥 잡숴.

#참치쌈장쌈밥 by @table_teum

가을 무의 존재감.

가을무 나왔길래
바로 무생채 무쳤어요.

달큰하니 그냥 먹어도
맛있는 가을 무.

예전에 친구가 알려준 레시피인데,
설탕, 식초, 고춧가루, 소금
간단한 재료만으로도
제 몫을 톡톡히 하는 무생채.

아침에 무생채 김밥 후다닥
말아 신랑 도시락 싸보내고

오늘 점심은 무생채비빔밥 한 그릇.
(사실, 계후 두 개 먹었어요)

#무생채 #무생채비빔밥 by @table_teum

느긋한 일요일의 한 끼.

장거리 여행으로 일요일은 쉼이 필요했는데요.

늑장 부려도 괜찮은 여유로운 일요일,
늦은 아침은 타마고산도로 챙겨 먹었어요.

느긋하게 맛있는 거 먹고 쉬며
이제 다시 일상으로 돌아갈 준비를 해봅니다.

이렇게 주말도 마무리했어요.

☑️타마고산도 재료
달걀4알, 맛술1T, 메이플시럽1T, 우유4T, 마요네즈1T, 소금 한 꼬집, 버터, 식빵

#타마고산도 by @table_teum

밥 두 공기각.

오늘따라 기사식당 간장불고기가
얼마나 당기던지
저녁시간만 기다렸어요.

양파랑 대파 넣고 바싹 볶아
쌈에 밥까지 야무지게 먹었어요.

된장찌개 끓여 같이 먹으니
이거야말로 집밥의 정석 아닌가요.

귀찮음은 잠시 접어두고
오늘도 밥 한 끼 제대로 챙겨 먹었어요.

☑️ 간장불고기 양념

진간장 3T, 맛술 3T, 설탕 1T
다진 마늘 1T, 굴소스0.5T, 참기름 1T

불고기용 돼지고기를 양념에 볶아내면 끝!
수분 날려 바싹 볶는 게 포인트예요.

일단 저장해 두고, 입맛 없을 때 꺼내 보세요🙃

#기사식당간장불고기 by @table_teum