Instagram story viewer> @100grammruslan> Tagged

Ruslan Antsiferov

@100grammruslan

1.2K

followers

1008

following

👺раздаю стиль🎴
🫖 хозяин @teash_club

POSTS STORIES REELS TAGGED

кои но ёкан

муси

🧖‍♀️

🍵

2 подхода по 5 фотографий и по домам

простой и быстрый рецепт из того, что всегда найдется на кухне

британские ученые доказали, что мне нужно больше сна и денег

правда

🧶

выйду за тебя

🍸

именинница и организатор всего, что вы видите в этой подборке!

праздничное утро Евгении🏔️

в психушке норм кормят, кстати

с утра пораньше

🪲

🦚

🐸

🪰

🦖

123

9

121

9

Чайные мастера отдыхают. Спасибо чайной @teash_club и @100grammruslan за теплый прием. Красная поляна.

Чайная Горький Мао работает в обычном режиме.

90

6

26

0

я мечтала провести интенсивный интенсив для продвинутых, а ко мне приехали девять новичков в йоге
и большинство из них никогда не ходили в горы
для меня это была задачка со звёздочкой
я три раза меняла программу
и в итоге всё сложилось так как надо
две практики в день, каждая по два часа
первые шаги в йоге, бережная работа с телом, разнообразие практик
новое отношение к телу, к себе
мы много гуляли, купались в реках, устраивали пикники
я держала баланс между нагрузкой и восстановлением
мы хорошо ели
спали
ходили в баню
и успевали просто быть в тишине
я делилась с девушками тем, что сама люблю больше всего, а они делились своим опытом и взглядом получила в ответ много тепла и благодарности, очень вдохновилась
это была группа мечты
полное взаимопонимание и поддержка
спасибо вам за доверие
очень хочется поделиться этим теплом через этот рилс ♥️

43

2

Пацаны, это случилось!
Благодарность вам!
Обнял🍏🍎

91

21

#сезон2 серия 10 Провинция Гуанси. Чайные джунгли в окрестностях поселка Любао.

Пока мы на севере провинции Юньнань изучаем древний шелковый путь, есть чем поделится о самом растении, о нашей любимой камелии.
Конечно, ещё требуется подвергнуть сомнению все то, что нам наговорили. Например, о том, что выросший из семечки чай не теряет генетически в силе - тогда покажите научные исследования, и лучше чтобы объектом исследований были именно растения из этого сада.
Или про купания младенцев (в масле Camellia oleifera) вероятно, что в переводе имелось ввиду обтирание после родов, или когда на коже появляется раздражение. Чай конечно можно условно отнести к лекарствам, но не в аптечном смысле.
⏬️⏬️ продолжение в комментариях

120

3

#сезон2 серия 8 Ибан. I’m very happy.

В этих садах нет туристов, и только здесь попадаются мелколистные сорта.
Сбор таких флешей крайне трудоемкий процесс. Опытный сборщик за день может собрать всего до двух килограмм сырого чая!!

Сложности возникают и при обжарке - сырьё легко пережечь, требуется недюжий опыт. Сортировка также происходит вручную.

Итак, зачем все это? 5 часов в горы, сложности сбора и изготовления, крайне низкий КПД. Ответ прост - это вкусно)
Отсутствие горечи, вкус чистый, отсутствует терпкость, плотное и маслянистое тело. Ароматический профиль сложный, медово-сладкий: орхидеи, дикие лесные травы. Послевкусие продолжительное, чай вызывает мощное слюноотделение.

55

2

Побывать в Ибан мы мечтали год, с тех пор, как впервые попробовали чай оттуда. Тогда Мяо Цзюань сказала: «о, ребята, я очень люблю это место, но дорога до него настолько сложная, что нужно закладывать несколько дней. Я покажу вам его в другой раз».

Мы не знали, сложится или нет. Этой весной Мяо Цзюань была там уже четыре раза, занималась сбором и приготовлением чая. Весна - самый горячий сезон у фермеров, с рассвета идёт сбор, а тёмная часть дня до глубокой ночи посвящена Шацин; на сон остается 2-3 часа в сутки, иначе сырье будет страдать.
Было видно, что Мяо Цзюань устала.

То ли её личная огромная любовь к этому месту, то ли любовь к нам, ну вот - мы пять с половиной часов трясёмся в дороге, но с нами доктор китайской традиционной медицины, поэтому все выжили 😁

Мы приезжаем в чистейшее, безлюдное место, где нас встречает семья местных фермеров. Живут очень просто, готовят то, что сами вырастили.

⏬️⏬️
Продолжение в комментариях

66

7

#сезон2 серия7
Как белая ворона на заводе

В один из дней на город опустились такие тучи, что в китайском Циньчжоу экстремальные ливни вызвали сильнейшие наводнения.
За 8 часов выпало 273 мм осадков — это в три раза выше порога экстремального шторма. Особенно впечатляет интенсивность: за один час выпало 160 миллиметров, что приближается к мировому рекорду по этому показателю. Предыдущие апрельские максимумы для региона также были побиты.

Можете представить, что происходило на улицах?
Под звуки грози и тропического ливня, спали мы глубоко и крепко, как говорят - мертвым сном.
На перекрестках, да и вообще по всему городу автомобильный транспорт встал будто тяжелая баржа на мель, без шанса сдвинуться. Но мы, решительно настроенные, отвоевав пару зонтов на ресепшен, выдвинулись на встречу стихии и Сяо Хуану ( времени на этот город мы заложили немного, по после всех событий, читайте выше, остались ещё на 3 дня).
⏬️⏬️
Продолжение в комментариях

43

5

#сезон2 серия 6
Цзиньчжоу - столица керамики Нисинтао.

Возможно, вы уже обращали внимание в нашей чайной на банки дровяного обжига для хранения чая. Теперь же мы приехали в мастерскую их создателя для личного знакомства.
Сяо Хуан встретил нас очень радушно и сразу предложил выпить чаю после логистически сложной дороги. Улыбаясь, сказал: «Я впервые вижу русских», и принес множество маринованных фруктов. Само собой, мы накинулись на экзотические яства. Не прошло двух минут, мы только успели выпить по паре пиал, как и у нашей подруги началась лютейшая аллергия, все естественно испугались, но не растерялись: весь последующий день мы провели в больнице. Такое вот начала знакомства.
Следующие 3 дня мы много времени провели в мастерских за работой и чаем. Нужно отметить, что ребята достаточно молоды ( 31-35 лет), а вся команда состоит из 7 человек. Последние 2 года Сяо Хуан, как старший в мастерской и идейный вдохновитель проекта, провел в экспериментах.
Огромная работа проделана. Поиск глины и самостоятельная ее заготовка ( всего 5 видов ). Подбор состава глиняной массы для различных видов изделий (например, для чайников для заваривая чая и кипячения воды нужны совсем разные пропорции, добавление минералов, нефрита, золота и серебра). Только после этого - строительство дровяных печей разного типа устройства: для топки на сосновых дровах и на угле. Сосновые дрова, кстати, сложный материал для растопки высокотемпературной печи, но вот эффектность пепельных глазурей крайне приятная.
⏬️⏬️
(Продолжение в комментариях)

66

4

В этом же периоде в Учжоу изобрели «ферментацию во влажной куче», основным драйвером которой было удовлетворение вкусов рынка Гонконга и Юго-Восточной Азии (который требовал более насыщенный чай). Судя по источникам любителей чая того периода, судачили о том, что вкус и аромат привычного чая Любао «уже совсем не тот».

Ну и последний существенный кризис - во второй половине девяностых. Только вдумайтесь, около 60% чайных плантаций либо уничтожены, либо отданы под другие культуры, 600+ гектар, и это только в округе одного поселка Любао! А масштабы уничтожения чайных угодий по всей провинции вообще сложно представить.
С 2022 года государство взялось за охрану, и старые кусты 50+ лет и деревья более почтенного возрасты взяли под охрану. Важно отметить, что порог входа в привилегированную группу Гушу (старые деревья), здесь 80+ лет, что значительно меньше, чем те же Гушу в провинции Юннань.

Много текста для инстаграма, конечно. Но важно было отметить хотя бы основные моменты. Остальное будем вещать, как и раньше, при встрече.
Выводы такие: друзья, берегите чай!

Тишь…

84

3