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Li-o

@2calmo

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the royal match
@soleilpassionnes x @merce.duo
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Mapu e AIÔ, duas portas de entrada para entender Taiwan em São Paulo. Um food guide por @2calmo.

A culinária taiwanesa é o resultado de camadas complexas de migração e ocupação que reúnem influências indígenas, chinesas e japonesas. Em São Paulo, principal centro dessa comunidade no país desde as décadas de 1970 e 1980, a comida atua diretamente como uma ferramenta de preservação de memória. Embora as gastronomias japonesa e coreana dominem o imaginário do brasileiro médio quando o assunto é cozinha asiática, Taiwan ganha duas portas de entrada fundamentais na cidade através dos restaurantes @mapubaos e @aiorestaurante .

O circuito começa no Mapu, na Vila Mariana, que nasceu em 2017 como um food truck sob o comando da chef Jasmine Chen e de seu filho, Duilio Lin. A proposta foca na comida afetiva do cotidiano, com destaques como a berinjela crocante com molho de missô adocicado. Em 2023, o grupo expandiu sua atuação com o Aiô, um restaurante irmão de leitura contemporânea e autoral. Ali, receitas clássicas fundem-se a ingredientes locais, como a salada de tomate com vinagre escuro, garum e la you, estendendo a pesquisa à coquetelaria assinada pelo paraense Mauricio Barbosa.

O ecossistema das duas casas apoia-se em uma preocupação real com a gestão humana e o bem-estar de suas equipes. 2calmo esteve em ambos os restaurantes para conhecer a família, os pratos e a história que circunda a presença deles por aqui. Confira a história no carrossel e na matéria completa, que está em nosso site. Link na bio.

Fotos por @camillagcb

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Comida Árabe em São Paulo: um food guide por @2calmo.

A comida árabe faz parte da paisagem de São Paulo há tanto tempo que parece natural, mas essa presença nasceu de rupturas e da necessidade de milhares de imigrantes da Síria e do Líbano que cruzaram o oceano entre o final do século XIX e o início do século XX. Sem espaço no mercado formal, muitos se tornaram mascates e usaram as ruas para sobreviver, transportando sua cultura e suas receitas entre bairros e mercados.

O que hoje conhecemos popularmente como “comida árabe” na capital paulista é o resultado de um profundo processo de adaptação, que envolveu a substituição de ingredientes, o ajuste de técnicas e a simplificação de nomes. Entre o desejo de preservar as tradições e a urgência de se inserir em uma nova realidade, essas cozinhas foram se transformando gradualmente, até se tornarem tão familiares a ponto de serem vistas como locais. Essa evolução carrega marcas de apagamentos, mas também de uma resiliência cultural que moldou o paladar da cidade.

Para ilustrar essa trajetória, o guia destaca três caminhos distintos: o @restaurantesyria, com sua comida cotidiana moldada pelas ruas; o @rafulrestaurante, que preserva a memória da imigração libanesa consolidada no centro comercial; e a @casagarabedoficial, que revela a culinária armênia, uma linhagem com deslocamentos próprios que frequentemente acaba diluída sob o rótulo genérico de “árabe”. Confira os destaques detalhados de cada restaurante escolhido no carrossel e leia a matéria completa no site acessando o link na bio.

Fotos por @camillagcb

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Helicônia episcopais pro Raul 🇧🇷
Lembrando que aqui todos os tons de pele são bem-vindos, e se você quiser cor, terá!

Orçamentos por DM ou via WhatsApp no meu perfil
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Feita no @daggerstattoos

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@bailedotreze no @edificiomartinelli

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com amor e com carinho.

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férias acabou…
mas ostra feliz não faz pérola!

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QUEM VIVEU, VIVEU ! AGRADECEMOS TODO COMUNIDADE POR MAIS UMA BAILE HISTÓRICO NO @EDIFICIOMARTINELLI !

EM BREVE NOVIDADES 🇧🇷🇧🇷🇧🇷🇧🇷

VÍDEO @dan.vue

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+ @2calmo
no @bailedotreze

fotografia por @gustavo_breno

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FAMÍLIA, HORÁRIOS LIBERADOS, AMANHÃ TEM @BAILEDOTREZE NO @EDIFICIOMARTINELLI , VAMOS PRA MAIS UMA NOITE HISTÓRICA! (INGRESSOS ESGOTADOS) 🧡

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Grey cookies to kick things off.

📷: @cassioandreasi @danylomarttins

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LINE UP FORMADO, SÁBADO 16/05 (23H) EDIÇÃO ESPECIAL B2B NO @EDIFICIOMARTINELLI 🫂

(ÚLTIMOS INGRESSOS DISPONÍVEIS)

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